San Valentino 2023, alla scoperta dei 20 ristoranti più romantici di Venezia
'Tartare di verdure con focaccia croccante di riso nero' e 'Bigoli all'amatriciana di baccalà e pil pil al lime'. Ma anche 'Rombo con melograno, cime di rapa e ricotta affumicata' e 'Sorbetto al gin tonic e radicchio di Treviso'. A pochi giorni dalla Festa degli Innamorati, vi proponiamo un tour gastronomico tra i locali più suggestivi del capoluogo veneto. Ad aiutarci nella selezione VenetoSecrets, la guida dei luoghi segreti della Regione dove il gusto incontra il design
a cura di Costanza Ruggeri
La nostra passeggiata a Venezia, alla scoperta dei suoi ristoranti più romantici, parte dal luogo-simbolo della città: Piazza San Marco. Unico ristorante con affaccio diretto sulla piazza, il RISTORANTE QUADRI si trova al piano superiore dello storico Grancaffè Quadri, in quelle che un tempo erano le stanze dei Procuratori della Serenissima, aperte al pubblico nel 1844
Scopri tutti gli episodi della rubrica viaggi ON THE ROAD di Sky TG24
Le ricette proposte al Ristorante Quadri sono ispirate alla tradizione di Venezia, reinterpretate attraverso il tocco di Max Alajmo (il più giovane chef al mondo ad aver ricevuto le tre stelle Michelin) e della sua brigata. Da assaggiare le Fetuccine al caffè, salsa di cipolla, capperi e pesto di sarde e il Sorbetto al gin tonic e radicchio di Treviso
Il sito VenetoSecrets
Situato ai piedi del Ponte di Rialto di Venezia, nell’atrio dello spazio rinnovato T Fondaco dei Tedeschi (palazzo duecentesco restaurato da Rem Koolhaas e soci diventato nuovo polo dello shopping di lusso), AMO è il frutto della collaborazione tra i fratelli Alajmo e il designer Philippe Starck: un salotto in piazza dove accomodarsi durante le pause dagli acquisti
San Valentino 2023, i 10 posti più "insoliti" d'Italia dove festeggiare l’Amore
La cucina dell'Amo è "variopinta, leggera, salutare, festosa”, con crudi di vegetali, pesci e carni, tre tipi di pizza e alcuni classici Alajmo: dalla Tartare di verdure con focaccia croccante di riso nero agli Spaghetti al nero di seppia con puntarelle fino ancora alla Guancetta di manzo brasata, carote all’arancia e puré di pastinaca e alla Pera al vino rosso, biscotti e crema calda al moscato
Alta Badia “on the snow”, settimana bianca alla scoperta di masi, rifugi e chalet
Sulla pittoresca Riva degli Schiavoni, TERRAZZA DANIELI è il romantico ristorante panoramico sul bacino di San Marco ospitato all’interno dell’Hotel Danieli, leggendario 5 stelle che nel 2022 ha festeggiato duecento anni di storia. Per i più offre la "vista a 180° più bella di Venezia" con un panorama che spazia sui Giardini, l’Isola di San Giorgio e Punta della Dogana
Europa “on the snow”, alla scoperta degli hotel di ghiaccio del Vecchio Continente
La sala interna è un tripudio di specchi e velluti rossi che creano un’atmosfera glamour perfetta per una cena a lume di candela. Guidata dall’Executive Chef Alberto Fol che propone piatti ispirati ai sapori più genuini del territorio, la cucina del ristorante Terrazza Danieli rivisita piatti tipici dai sapori mediorientali ispirati ai viaggi di Marco Polo
Sciare con gusto, pausa gourmet ad alta quota: tra i rifugi più “golosi” delle Alpi
All’interno dell'Hotel Aman Venice, ospitato nel cinquecentesco Palazzo Papadopoli, il ristorante ARVA (con affaccio sul Canal Grande) è caratterizzato da interni opulenti con ricche tappezzerie e soffitti decorati. Stagionalità e materie prime genuine sono le muse ispiratrici del menu ideato dall’Executive Chef Matteo Panfilio
Art hotel, alla scoperta degli alberghi più "preziosi" d'Italia
Classe 1987, originario di Tortona, chef Panfilio ha sviluppato negli anni una passione per le verdure "umili" che valorizza con un approccio creativo e sperimentale, tratto distintivo della sua cucina. Da assaggiare la Tartare di ricciola, bergamotto, finocchietti e ravanelli, i Bigoli all'amatriciana di baccalà e pil pil al lime e la Mousse al gianduia, arancia sanguinella e cardamomo
Vacanza-wellness sulle Alpi, 15 idee per una pausa d'inverno tra terme e spa
Affacciato sul Canal Grande, The Gritti Palace offre una ristorazione che celebra la miglior tradizione gastronomica italiana con la valorizzazione di quella veneziana. Principale espressione della proposta culinaria dell'hotel è il CLUB DEL DOGE dove l’executive chef Daniele Turco propone piatti all’insegna di freschezza ed eccellenze del territorio
Irlanda “on the road”, 10 idee per una vacanza tra charme ed ecosostenibilità
La posizione unica del Club del Doge sul Canal Grande, il suo ambiente e il servizio lo rendono il luogo ideale per una cena romantica a Venezia. Da assaggiare la Ricciola con maionese, neve di zenzero, riso soffiato e limone nero, la Crema di fagioli, astice e pasta soffiata e le Variazioni di cioccolato con mela cotogna e brownies
Umbria “on the road”, viaggio tra tenute e castelli per un weekend d'autunno
Primo bistrot della città lagunare nello stile dei “Cafés Littéraires” parigini, BISTROT DE VENISE (in Calle dei Fabbri, a pochi passi da Piazza San Marco) nasce nel 1993 e dal 1999 inizia un percorso eno-gastronomico di ricerca sui vini rari e la cucina storica veneziana dal XIV secolo in poi
Seychelles “on the boat”, alla scoperta delle isole più sostenibili del mondo
Alla fine degli anni Novanta al Bistrot de Venise nasce l’idea di “Cena Romantica”: il particolare arredo che rimanda alle icone del ‘700 veneziano consente di proporre momenti di coppia ricreando tavoli personalizzati e menu dedicato. Menzione d'onore per Cuor de Venexia, mousse al frutto della passione con glassa ai frutti rossi e palline di cioccolato fondente
Trieste “on the road”, passeggiata in 15 tappe tra street art e caffè storici
Rosso è anche uno degli ambienti dell'ANTINOO'S LOUNGE & RESTAURANT del Sina Centurion Palace, salotto cinque stelle lusso affacciato sul Canal Grande e situato accanto alla Basilica di Santa Maria della Salute, nel sestriere di Dorsoduro. Il ristorante è stato inserito nella Michelin Guide 2023 e ha ottenuto Due Cappelli da Le Guide de L’Espresso 2023
Qatar “on the road”, alla scoperta degli 8 stadi che hanno ospitato i Mondiali 2022
Per San Valentino il Sina Centurion Palace propone un pacchetto per due con private dinner e maître a disposizione, soggiornando nella esclusiva suite deluxe sul piano nobile del palazzo. Oppure una romantica cena per due avvolti dalla magia della laguna assaporando il menu di pesce e influenze asiatiche proposto dall’executive Chef Giancarlo Bellino
Fiandre “on the road”, art tour in 20 tappe alla scoperta di Anversa, Bruges e Gent
Nel sestiere di Cannaregio, in un angolo meravigliosamente romantico di Venezia, si trova il 5 stelle NH Collection Venezia Grand Hotel Palazzo dei Dogi. Collocato in un palazzo nobiliare del XVII secolo, vanta un giardino privato (il più antico del suo genere di tutta Venezia) che nel tempo ha avuto diverse destinazioni d’uso: da monastero ad ambasciata di Francia e di Savoia
Dal Veneto alla Sicilia, viaggio tra le dimore storiche italiane
La proposta enogastronomica della struttura è curata nel dettaglio dal ristorante IL GIARDINO SEGRETO: un'esperienza culinaria suggestiva che unisce i sapori veneziani con alcune specialità internazionali. Ecco allora il Fondente di zucca noisette, caprino, funghi cardoncelli, crumble di tarallo e il Filetto di manzo al giusto rosa, soutè di patate le ratte, jus al tartufo
Vino e architettura, alla scoperta delle cantine d’autore più belle della Toscana
Restiamo nel caratteristico quartiere di Cannaregio per visitare il Ristorante DAMA, nato nel febbraio dell'anno scorso, che si identifica come nuova realtà all’interno dell’Hotel Ca’ Bonfadini. La lunga tavolata che attraversa l’intero spazio interno è l’elemento caratterizzante del ristorante. I maestosi tavoli della sala sono invece realizzati utilizzando il legno delle briccole
World Opera day, alla scoperta dei 10 palcoscenici lirici più prestigiosi del mondo
Al Dama Restaurant si trova una cucina di ricerca, di impronta veneziana ma con un profumo internazionale. Un viaggio alla scoperta dei sapori e colori della laguna, reinterpretati secondo la visione di Lorenzo Cogo, uno tra i più giovani chef stellati nel panorama italiano. Da assaggiare il Rombo con melograno, cime di rapa e ricotta affumicata
Weekend tra i filari di vite, i 10 agriturismi in vigna più suggestivi d’Italia
Aperta nell'agosto del 2021 a pochi passi dall’Arsenale, nel sestiere di Castello, la HOSTARIA CASTELLO si distingue per la qualità della sua proposta culinaria e per la particolarità dell’interior design ispirato alla Venezia ottomana. Il locale occupa gli spazi un tempo appartenuti a un’agenzia che vendeva i mitici viaggi sull'Orient Express
Europa "on the road", tra i festival luminosi più spettacolari
La filosofia di Hostaria Castello esalta le principali ricette della tradizione veneziana con incursioni gourmet. Tra le proposto culinarie meritano particolare attenzione i Calamari saltati con crema di finocchi aromatizzata alla vaniglia di Bourbon e mandorle tostate, la Tartare di salmone marinato, yogurt e frutti di bosco e la Mousse allo zabaione e buranelli
Street Art in Italia, viaggio tra graffiti e murales lungo lo Stivale
Un "museo" di cultura veneziana, scrigno di opere d’arte Made in Venice e di una cucina del territorio con tocchi creativi: il ristorante ALGIUBAGIO' di Fondamenta Nuove (con decori in ottone e chandelier dei grandi maestri vetrai), negli anni si è trasformato da piccola osteria dove i locali si ritrovavano per bere "un'ombra de vin" a ristorante suggestivo e romantico
Locali storici d’Italia, alla scoperta dei luoghi simbolo dell’ospitalità del Bel Paese
Alla guida della brigata dell'Algiubagiò dal 2021 c’è lo chef Daniele Zennaro che ama valorizzare ingredienti locali e stagionali con abbinamenti inediti. Ecco allora il Toast di gamberi al sesamo in pasta fillo, radicchio tardivo di Treviso all'aceto e salse al miele affumicato e habanero rosso e il Trancio di tortino al cioccolato fondente con cremoso di zucca e gelatina di arancia al gin
Europa "on the road", tra i 10 festival di luci più spettacolari
A pochi passi dal Ponte dei Sospiri, nel Sestiere di Castello, IL RIDOTTO ha solo nove tavoli ed è il luogo perfetto per una cena romantica. Nasce nel 2006 grazie alla passione dello Chef Gianni Bonaccorsi. Minimalista e contemporaneo, il suo carattere si riflette anche nelle scelte gastronomiche
Global Wellness Day, i 10 resort più rilassanti al mondo
Tra i must del ristorante Il Ridotto troviamo la Capasanta, salsa bernese, radicchio tardivo e vermouth rosso, gli Spaghetti neri, ricci di mare e salsa di peperone, il Roll di coniglio in crépinette, terrina di patate e mela verde ed il suo fondo all’arancio e il Cioccolato bianco al mandarino, caramello agli agrumi e pompelmo
Salisburgo “on the road”, passeggiata alla scoperta della città di Mozart
La cucina italiana attuale ed autentica è al centro della proposta di GIO'S RESTAURANT & TERRACE situato all’interno del 5 stelle lusso The St.Regis Venice che offre una delle viste più romantiche di Venezia e consente di mangiare a sfioro sull'acqua con affaccio sulla Basilica della Salute da un lato e su Punta della Dogana dall’altro
Reykjavik “on the road”, viaggio in 20 tappe nella capitale più a nord del mondo
La cucina del Gio's Restaurant & Terrace è orchestrata dall’Executive Chef Giuseppe Ricci, pugliese di origine, che reinterpreta con contemporaneità internazionale la tradizione veneziana. Nel suo menu i Bonbon di Seppia in saor di topinambur e il Rombo al forno, crema di patata e porro, puntarelle scottate e salsa di caviale affumicato
Luxury hostel, alla scoperta dei 20 ostelli di design più chic d’Europa
Nel cuore di Venezia, tra Piazza San Marco e il ponte di Rialto, Palazzina Grassi è l'unico cinque stelle in Italia ad essere stato disegnato interamente dall'archistar francese Philippe Starck. Ospitato in un edificio cinquecentesco affacciato sul Canal Grande, THE RESTAURANT racchiude le proposte culinarie dell'albergo
Dal Veneto alla Sicilia, viaggio tra le dimore storiche italiane
Al The Restaurant di Palazzina Grassi la cucina è un palcoscenico. La teatrale show kitchen – unica a Venezia - incanta gusto, vista e olfatto. Gli chef creano sofisticate alchimie di sapori con le migliori materie prime del territorio: dall'Insalata tiepida di faraona zucca e cavolo nero al Rombo chiodato e carciofi in tempura
Dormire tra i rami di un albero, viaggio tra le 20 tree-house più suggestive d’Italia
Situato in un palazzo storico, un tempo residenza dell’Ammiraglio Vettor Pisani e di altre famose famiglie nobili veneziane, l'ANTICO RISTORANTE MARTINI nacque attorno al 1720 con il nome di Caffè San Fantin. Con l’apertura del Teatro La Fenice nel 1792 divenne luogo di ritrovo preferito da artisti, intellettuali, cantanti e direttori d’orchestra
Viaggiare low cost, alla scoperta dei 20 ostelli di design più belli d’Italia
Ristorante di lusso, l’Antico Martini è frequentato da esperti gourmets che ritrovano, oggi come ieri, sapori indimenticabili, che onorano la cucina veneziana ed internazionale in un ambiente elegante, dall’atmosfera romantica. Da assaggiare la Zuppetta di pesce alla "Veneziana" e il Filetto di branzino al lime con carote al cumino
Relax con vista, alla scoperta dei 10 agriturismi con piscina più panoramici d’Italia
Situato nella zona del mercato del pesce di Rialto, l'ANTICA TRATTORIA POSTE VECIE era un ufficio postale ai tempi della Serenissima. Considerato il ristorante più antico di Venezia, il locale è un mix di romanticismo e cucina tradizionale. Nelle sale dominano i caminetti originali del Cinquecento di fronte ai quali, si dice, abbia più volte cenato Casanova
Torino "on the road", passeggiata in 15 tappe alla scoperta della città piemontese
Le proposte culinare dell'Antica Trattoria Poste Vecie omaggiano la cucina regionale, tra tradizione e contemporaneità. Per San Valentino il ristorante propone Spuma di patate con baccalà allo zafferano e caviale, Branzino bruschettato con zucca e radicchio tardivo di Treviso e Desiderio di cioccolato bianco, lampone e coulis di frutti rossi
Dal Veneto alla Sicilia tra agriturismi e B&B per una vacanza di charme
A pochi passi dai Giardini della Biennale, ospitato in un ex monastero degli anni '30 con un meraviglioso chiostro interno, l'Hotel Indigo Venice Sant'Elena per San Valentino propone il pacchetto Romantic Escape in Venice che offre tutto il necessario per una fuga romantica in città con l’aggiunta di una cena a lume di candela presso il SAVOR RESTAURANT
Doha “on the road”, viaggio in 20 tappe alla scoperta della capitale del Qatar
Tra le proposte dell'Executive chef del Savor Restaurant troviamo la Millefoglie di pane carasau e baccalà mantecato, le Pennette con crema di barbabietole e granella di mandorle, il Tonno scottato ai pistacchi con pomodoro appassito e zucchine trifolate e le Scaglie di cioccolato fondente e Rum Agricolo
Il giro del mondo in un piatto, viaggio tra i ristoranti etnici di Roma
Ci spostiamo al BACAROMI (ristorante dell’Hilton Molino Stucky Venice che, per la Lonely Planet, vanta la “vista migliore di Venezia”), un bacaro contemporaneo dove assaporare i tipici “Cicchetti” che rendono omaggio all’autentica cucina tradizionale veneziana in un’atmosfera vintage con vista sull'animato canale della Giudecca
Cene ‘en plein air’ e pic-nic in vigna, alla scoperta della Toscana più bucolica
I piatti del menu del Bacaromi spaziano dalla selezione di cicchetti veneziani al risotto mantecato con secole fino ancora alla frittura di pesce misto. Da assaggiare lo Strudel di verdure servito con crema di carote allo zenzero, il Branzino con patate e funghi saltati al timo e la Panna cotta vaniglia e ananas
Glamping mon amour, viaggio tra i 20 campeggi “glamour” più originali d’Italia
Una cena romantica in barca tra i canali e le isole della laguna di Venezia. Un'atmosfera romantica e suggestiva e la possibilità di degustare una cena al lume di candela e con musica in filodiffusione. Si chiama GALLEON DINNER CRUISE l'esperienze offerta a bordo di un galeone veneziano che attende gli ospiti ormeggiato sulle rive dell’imbarcadero, davanti al Museo Navale
Weekend sul Garda, viaggio tra i luxury resort e i wellness hotel del lago
Gli ospiti degustano le specialità preparate dallo chef navigando verso l’Arsenale e costeggiando poi Le Vignole, Murano e Mazzorbo per poi proseguire circumnavigando Burano. Il Galeone farà poi rotta verso Venezia e la navigazione lungo il canale della Giudecca che regalerà una suggestiva panoramica del bacino San Marco e dei suoi antichi palazzi
Dormire nei Sassi di Matera, alla scoperta dei 15 hotel più esclusivi
Situata nel suggestivo scenario di Torcello, la LOCANDA CIPRIANI nel corso degli oltre 80 anni della sua storia ha visto avvicendarsi nelle sue sale molte personalità illustri e personaggi famosi: reali, nobili, stelle dello spettacolo, artisti, capi di stato. Basti pensare che qui, alla fine degli anni Quaranta, abitò per un lungo periodo Hemingway
Musei insoliti d’Italia, viaggio tra gli spazi espositivi più curiosi lungo lo Stivale
Tra le proposte culinarie della Locanda Cipriani meritano una segnalazone gli Scampi e sarde in "saor" alla veneziana con uvetta e pinoli, la Crema di zucca gialla di Chioggia con speck croccante ed i suoi crostini, il Risotto alla "Torcellana" con verdure fresche dell'estuario e la Cheesecake fatta in casa con salsa al mango
Cascine "gourmet", 10 indirizzi del gusto per una pausa bucolico-chic in Lombardia)
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