Dalle pendici dell’Etna all’entroterra ragusano, viaggio tra i Wine Resort della Sicilia

Dopo un sapiente restauro, Dimora Cottanera si presenta con 13 camere, distribuite in diversi ambienti, differenti per forme e cromie ma accomunate dalla volontà di "vestire di sobria eleganza i luoghi della campagna, senza disturbarne l’essenza, ma cercandone contemporaneità grazie a materiali naturali, con sottili richiami alla storia”  

Resort gioiello della famiglia Nicolosi a Milo, nel Catanese, il BARONE DI VILLAGRANDE Wine Resort è un palazzo del Settecento con quattro camere e una suggestiva piscina a sfioro con vista sui terrazzamenti. Da 700 metri di altitudine, il panorama corre sui vigneti più nobili dell’Etna, le colline e il mare di Taormina

Barone di Villagrande è una delle più antiche tenute vinicole siciliane. I pavimenti in cotto originari del ‘700 si alternano alle linee essenziali dei bagni di design e gli elementi d’arredo d’epoca si affiancano al comfort contemporaneo. Nel ristorante, la tradizione della cucina siciliana incontra i vini della tenuta e i piatti curati dallo chef Vittorio Caruso 

Lasciamo Milo per trasferirci in Contrada Juncetto, nella piana di Catania, e visitare TENUTA DEL GELSO, una delle tre strutture di proprietà di Tenute Mannino. Incorniciata dalla bouganville, la villa padronale domina l’intera proprietà, cinta da 65 ettari di agrumeto, e conserva – al suo interno – l‘antico palmento

Il palmento di Tenuta del Gelso vanta di essere il più grande e antico della zona: simbolo dell'antica tradizione vinicola della famiglia, è ancora perfetto in ogni sua parte. Otto le camere a disposizione degli ospiti: dalla Letizia room Comfort alla Peppino room Superior fino ancora alla Nerello room Standard

Continuiamo il nostro viaggio in Sicilia alla scoperta dei suoi Wine Resort più suggestivi e ci fermiamo a Riposto per visitare ZASH country boutique hotel & SPA. Oltre all'area benessere, con pietra lavica dell’Etna, la struttura di proprietà della famiglia Maugeri propone ai suoi ospiti una cucina insignita della stella Michelin in una sala ricavata all'interno del vecchio palmento

Immerso in un agrumeto del Parco dell’Etna, il progetto architettonico di Zash è stato voluto e curato personalmente da Carla Maugeri che ha recuperato un antico casale di campagna: 17 le camere a disposizione degli ospiti tra cui le spettacolari suite Pool Villa, dotate di vasca privata a temperatura ambiente e doppia vista panoramica sull’Etna e il mar Ionio

Ci spostiamo a Carruba per visitare i lodge di ultima generazione di DONNA CARMELA, resort della famiglia Faro che rappresenta un unicum nel panorama dell’hôtellerie siciliana: 8 gioielli di bioedilizia immersi in un giardino di piante mediterranee e subtropicali. La struttura principale è una villa patronale di fine ‘800 con le camere e il ristorante La Cucina di Donna Carmela

Donna Carmela nasce dal desiderio di permettere ai propri ospiti di disporre di comfort ed eleganza in un ambiente originale dove un sapiente restauro ha saputo coniugare personalità e rispetto di elementi architettonici legati alla storia dell’edificio e del luogo. Agli 8 ecolodge si aggiungono 18 suites

Gemma dell’enoturismo etneo, il RELAIS SAN GIULIANO nasce nel 2018 dal recupero della villa Seicentesca e di un antico palmento di proprietà della nobile famiglia dei Marchesi di Sangiuliano. 15 le camere a disposizione degli ospiti arredate con il reimpiego di vecchie botti ritrovate in loco e ristrutturate nel pieno rispetto della storia della dimora nobiliare  

Il Relais San Giuliano dispone di due ristoranti: il fine dining “iPalici” a firma dello chef Gaetano Procopio e un bistrot & lounge bar più informale. La vecchia Casa del Massaro, l'uomo incaricato di prendersi cura della proprietà e dei campi, è oggi la SPA "Sabbia Nera", nome scelto come omaggio al vicino vulcano Etna

Ricavato all’interno di un palmento del ‘600 circondato da vigne centenarie, il resort CAVANERA ETNEA è il fiore all’occhiello dell’hospitality di Firriato, storico brand del vino siciliano. Le 21 camere, situate nell’area nord est dell'Etna, sono caratterizzate da un arredamento che coniuga la modernità dello stile al fascino tipico di questo angolo di Sicilia

Degna di nota la suite Palmento di Cavanera Etnea, una camera ricavata negli spazi in cui un tempo venivano vinificate le uve, ideati e reinterpretati per offrire agli ospiti il piacere di vivere in un ambiente unico dove la cura di ogni dettaglio è stata pensata per offrire tutti i comfort dell’ospitalità contemporanea

Ci spostiamo a Menfi, nel cuore della Sicilia occidentale, dove, a pochi chilometri dal centro cittadino (in Contrada Passo di Gurra), sorge la FORESTERIA PLANETA, wine resort immerso tra i vigneti che si specchiano nella scenografica piscina a sfioro della struttura. Il progetto è stato pensato per inserirsi nella campagna con il minimo impatto sul paesaggio

Protagonista della scena vitivinicola siciliana, Foresteria Planeta è un corpo unico in cui ciascuna delle 14 camere ha un affaccio sul mare e sulla campagna di Menfi. L'intera struttura è immersa nel giardino degli aromi che ospita numerose specie botaniche e gode di una vista mozzafiato sul mare

Lasciamo Menfi per trasferirci a Realmonte, in prossimità della Valle dei Templi di Agrigento, e visitare BORGO GIALLONARDO, wine resort circondato dai colori e dai profumi del Mediterraneo, tra vitigni autoctoni ed ulivi millenari. Gli ospiti possono godere di spazi esclusivi e riservati, in un'atmosfera di relax e tranquillità, lontani dalla frenesia della città

A Borgo Giallonardo si può scegliere tra le suite, alcune dotate di area fitness, e le camere arredate con tocco contemporaneo. A completare l’offerta una piscina esterna con idromassaggio e cascata emozionale, attività ed esperienze esclusive e degustazioni dell’olio evo e dei vini di produzione dell'azienda vitivinicola (dal Nero d'Avola al Grillo e Syrah)

Ubicato su una collina che domina lo scenario naturale dell'agro trapanese, BAGLIO SORIA Resort & Wine Experience è un perfetto esempio di una tipica architettura siciliana. Nelle giornate più limpide, l’occhio riesce a cogliere buona parte della costa occidentale della Sicilia: dallo Stagnone – con l’isola Lunga e Mozia – a Marsala, fino al Monte di Erice con il suo borgo

Baglio Sorìa Resort & Wine Experience dispone di 16 camere che, reinterpretate con eleganza e modernità nel rispetto della tradizione siciliana, godono di una spettacolare vista sulla campagna di Trapani. La struttura dispone anche di una grande piscina all’aperto che si affaccia sul giardino mediterraneo 

DONNA FRANCA è un baglio ottocentesco ristrutturato che sorge nel cuore delle campagne di Marsala, sulle colline di fronte la Riserva dello Stagnone e le Isole Egadi. La tenuta, già nel nome, vuole rendere omaggio alla famiglia dei Florio che la rese famosa in tutto il mondo (Donna Franca Florio era una delle esponenti di maggior rilievo della casata)

Donna Franca offre 15 camere da letto che, proprio come i Florio ispirarono la Belle Epoque siciliana, fanno rivivere a visitatori e clienti quell’epoca, in una full immersion tra storia e cultura del vino. Fiore all'occhiello della struttura il Ristorante Donna Franca che propone i grandi piatti della tradizione siciliana reinventati e rielaborati

E' a Pantelleria, Perla nera del Mediterraneo, che Giulia Pazienza Gelmetti ha dato vita a SIKELIA: venti suite ricavate da un antico dammuso, le caratteristiche abitazioni pantesche, studiate con cura e di design. L’offerta si compone di una SPA naturale in cui vivere le terme di Ghadir, la sauna naturale della grotta di Benikulà e i fanghi del Lago di Venere

Situato a breve distanza dal centro di Scauri, il resort Sikelia ospita anche il Themà Restaurant & Lounge che rivisita menù ispirati alla cucina pantesca e a quella mediterranea realizzati con prodotti a “km 0” (con un interessante tocco arabo-africano) e accompagnati da una selezionata carta dei vini

Azienda vitivinicola a conduzione familiare nel Val di Noto, il Wine Resort RIOFAVARA si trova nel cuore della regione di produzione del celeberrimo vino siciliano Nero d’Avola. La struttura dispone di 3 suite, all’insegna del vino, della vite e dell’uva. Il relais gode di un ampio terrazzo di cui una parte è adibita a solarium, mentre l’altra a zona relax

La camera Classic del Wine Resort Riofavara si affaccia sul vigneto mentre le altre due hanno vista panoramica sul convento di Gèsu, sul promontorio del Carmine e sul canyon d’ingresso della Cava d’Ispica. Il baglio che divide le due Superior si affaccia su un giardino di piante aromatiche e officinali nel quale durante il periodo primaverile-estivo viene servita la colazione

Ci spostiamo nelle campagne di Vittoria, in provincia di Ragusa, per visitare BAGLIO OCCHIPINTI. La struttura sorge sui resti di un antico palmento del Seicento (del quale conserva le fosse calcaree per la raccolta dei mosti in una delle aree comuni) e offre 12 camere immerse in 10 ettari di proprietà con vista sui filari di vite e sui monti Iblei

Artefice del restauro di Baglio Occhipinti è Fausta Occhipinti, architetto paesaggista e appassionata di botanica, che ha voluto "creare un luogo capace di accogliere e affascinare viaggiatori da tutto il mondo incantandoli con il calore che solo le case di Sicilia sanno avere". La sorella Arianna si occupa a pieno regime della coltivazione dei vigneti della proprietà del Baglio

Riparato fra le colline di Piana degli Albanesi e Santa Cristina, a pochi chilometri da Palermo, il BAGLIO DI PIANETTO è un'elegante dimora di campagna nata dall’amore del Conte Paolo Marzotto e sua moglie Florence per la terra siciliana.  Amore che si è realizzato nella creazione dell'omonima cantina le cui vigne circondano il relais

Ciascuna delle 14 stanze del Baglio di Pianetto porta il nome di uno dei vini della tenuta ed è arredata in modo unico. Alcune affacciano sulla campagna altre sul cortile interno. Le creazioni dello chef Vito Priolo nel ristorante interno, i grandi saloni, una stanza di lettura, una luminosa veranda sul giardino e la piscina, sono i luoghi dove vivere invece la vita comune

Nelle colline interne tra Camporeale e Alcamo troviamo la cantina DEI PRINCIPI DI SPADAFORA che, dalla scorsa primavera, mette a disposizione degli ospiti le quattro case appartenute ai mezzadri, con affaccio panoramico sui filari di vite, prima distrutte dal terremoto del Belice nel 1968 e poi ristrutturate dalla famiglia Spadafora

L’azienda dei Principi di Spadafora, immersa nel verde delle vigne di Virzì, è un locus amoenus dove godere della natura tra lo Chardonnay, il Nero d’Avola, l’Inzolia e l’ospitalità del proprietario ed enologo Francesco Spadafora e di sua figlia Enrica, giovane donna del vino under 35. Il soggiorno è parte integrante della vita dell'azienda vitivinicola

A Niscemi, in provincia di Caltanissetta, troviamo il FEUDI DEL PISCIOTTO Wine Relais, dimora storica del ‘700 che combina gli arredi originali restaurati con arredi di design. La cantina si affianca agli ambienti dove un tempo avveniva la pigiatura delle uve. Qui è possibile degustare alcune delle 16 etichette prodotte nei 44 ettari di vigne della tenuta

Feudi del Pisciotto Wine Relais offre ospitalità in 10 camere, tutte ricavate nell'ala più antica del Palmento. Nel ristorante Il Palmento di Feudi si può degustare la cucina tipica siciliana rivisitata in chiave gourmet e partecipare alla scuola di cucina in collaborazione con il celeberrimo ristorante Le Cirque di New York

Nello scenografico contesto dell’isola di Salina, nelle Eolie, la tenuta CAPOFARO LOCANDA & MALVASIA nasce grazie all’amore per il vino e per il mare della famiglia Tasca d’Almerita. Circondata da 5 ettari di vigneto dai quali si ricava il vino tipico dell’isola, la Malvasia, la dimora è una tenuta scenografica con 27 camere dotate di terrazza privata (vista mare o giardino)

Il resort Capofaro Locanda & Malvasia, con un'architettura in perfetto stile eoliano, ha 6 stanze all'interno del faro che, da metà Ottocento, veglia sul mare e sul promontorio. La wine list della tenuta è stata eletta la migliore d'Europa per il 2023 dalla rivista di settore “The World of Fine Wine”

Restiamo a Salina per la 20esima e ultima tappa del nostro viaggio in Sicilia alla scoperta dei suoi Wine Resort più suggestivi e prestigiosi. Il SIGNUM è un boutique hotel con un'architettura in tipico stile eoliano che gode di una vista mozzafiato sul golfo di Malfa. Costituito da 30 camere, è arredato con mobili d’epoca e oggetti ricercarti e di design    

Dall'esperienza e dall'amore per il vino di Luca Caruso (padrone di casa all'hotel Signum) e della fidanzata Natascia Santandrea è nata Eolia, piccola azienda vinicola che condensa nelle proprie bottiglie le caratteristiche nobili dell'isola di Salina: 4 ettari di vigne frazionati in 9 micro appezzamenti nei comuni di Malfa e Leni