Giornata della Terra, viaggio tra 25 hotel ecosostenibili d’Italia per una vacanza green
Materiali ecologici, energie rinnovabili, emissioni zero. Ma anche alimentazione bio, riuso delle acque piovane, utilizzo di detergenti ecologici e di lampadine a basso consumo. In Italia sono sempre più numerose le strutture turistiche che scelgono di ridurre l’impatto delle attività sull’ambiente privilegiando criteri di bioedilizia e bioarchitettura. In occasione dell'Earth Day siamo andati alla scoperta di quelle con le pratiche più performanti lungo lo Stivale
a cura di Costanza Ruggeri
Il nostro viaggio alla scoperta delle strutture ricettive eco-friendly più suggestive d'Italia parte da Lana in Alto Adige dove troviamo il VIGILIUS MOUNTAIN RESORT. Primo albergo Earth Check Gold del nostro Paese (premiato con le 5 stelle verdi dall'Eco Hotels of the World), è firmato dall'architetto Matteo Thun ed è stato interamente realizzato secondo criteri di sostenibilità. Tutti i materiali impiegati provengono da risorse rinnovabili. Il tetto è fornito di una copertura coibentata ad alto isolamento termico rafforzato da uno strato di humus
Scopri tutti gli episodi della rubrica viaggi ON THE ROAD di Sky TG24
Restiamo in provincia di Bolzano ma ci spostiamo a La Villa, in Alta Badia, per visitare il DOLOMIT BOUTIQUE HOTEL: 19 camere di fronte allo scenario delle Dolomiti. Bandita la plastica usa e getta. L'albergo e il ristorante adottano solo prodotti biodegradabili come le cannucce e i contenitori da asporto in fibra di mais. Dal 2018 il Dolomit Boutique Hotel è anche pioniere della promozione del Plogging in Italia (pratica di origine svedese che consiste nel raccogliere i rifiuti che si trovano per strada mentre si fa sport)
Milano Design Week, alla scoperta dei 15 ristoranti più glamour della città
161 metri di lunghezza e 32 di altezza per il MY ARBOR, struttura alberghiera costruita su palafitte a 1.050 metri di altitudine nel bosco della Plose di Sant’Andrea, a Bressanone, che accoglie i suoi ospiti come un nido. 104 suite su quattro piani create dall’architetto Gerhard Tauber. Il profumo della natura entra anche nella Spa Arboris con vista sulle montagne dove concedersi un trattamento rilassante come il Rituale dell'albero, che combina i benefici aromatici di larice, cirmolo, abete rosso e pino mugo
Modena “on the road”, passeggiata gastronomica alla scoperta della città
Ci trasferiamo a San Vigilio di Marebbe per la nostra quarta e ultima tappa in Alto Adige. L'EXCELSIOR DOLOMITES LIFE RESORT ha ottenuto la prestigiosa certificazione GSTC (Global Sustainable Tourism Council) per l'ecosostenibilità. Un impianto di cogenerazione produce parte dell’energia elettrica, trasformando il gas naturale in calore e contribuendo a risparmiare circa il 20% di energia. La piscina panoramica con vasca in poliuretano consuma il 30% in meno rispetto ad una vasca in acciaio o di cemento
Dimore di design, 10 case d’autore per un soggiorno da archistar
Lasciamo il Trentino per spostarci nell'isola di Mazzorbo, in Veneto, e visitare il WINE RESORT VENISSA, vincitore nel 2020 del “Best Hotel for Sustainability in Europe”. Premiato per il suo impegno verso la realtà locale, il Venissa punta sul turismo sostenibile e sulla valorizzazione dei prodotti agricoli della tradizione lagunare: erbe, frutta e verdura arrivano direttamente dal giardino, mentre i pescatori della vicina isola di Burano forniscono il pesce. Il vino Dorona di Venezia passa direttamente dalla vigna alla tavola
"Milano da bere", viaggio tra i rooftop e i mixology bar del capoluogo lombardo
Lasciamo il Veneto per spostarci in Friuli-Venezia Giulia e visitare LA SUBIDA, Country Resort (creato e gestito dalla famiglia Sirk) immerso tra le vigne e i boschi del Collio Goriziano, a pochi passi dal confine con la Slovenia. Si tratta di una realtà che comprende il ristorante Trattoria al Cacciatore (una stella Michelin), l'Osteria della Subida e l'ospitalità green in un piccolo borgo immerso in un bosco di felci. Tra le camere da segnalare "Kozovci", una struttura bio romantica in legno al 100% isolata con lana di pecora, senza trattamenti o impregnanti
Antiquariato e design, passeggiata in 10 tappe alla scoperta di Parma
Sulla Riviera Ligure di Ponente, a pochi chilometri da Imperia, troviamo il RELAIS DEL MARO, un albergo diffuso situato nel piccolo paese di Borgomaro. La proprietà ha prestato la massima attenzione ai temi della bioedilizia ed ecosostenibilità per la ristrutturazione delle 14 camere distribuite in 3 edifici storici. A disposizione del personale e dei clienti ci sono scooter elettrici e particolare attenzione è dedicata alla raccolta differenziata e alla scelta dei prodotti di igiene. Il 100% dei corpi illuminanti è a luce LED
Veneto “on the road”, viaggio tra i rifugi e le baite gourmet del Bellunese
Spostandoci in Piemonte, nel Cuneese, troviamo SAGNA ROTONDA: un eco villaggio a 1.650 metri di altitudine frutto del recupero sostenibile di un antico borgo montano. Dieci appartamenti autonomi che consentono all'ospite di vivere a stretto contatto con la natura. A disposizione un orto biologico, un negozietto con prodotti locali e una stazione di ricarica per i veicoli elettrici (la prima in tutta la Valle). Ai visitatori vengono forniti prodotti biologici sia per l'igiene personale che per la pulizia dei locali
Genova “on the road”, passeggiata in 15 tappe alla scoperta della Superba
Lasciamo il Piemonte per trasferirci in Lombardia, sul Lago di Como, e visitare IL SERENO, pluripremiato 5 Stelle Lusso firmato dalla designer Patricia Urquiola. Certificato ClimaHotel (sigillo di qualità per un turismo consapevole rilasciato dall’Agenzia CasaClima), l'hotel vanta materiali di provenienza locale e ospita uno scenografico progetto botanico curato da Patrick Blanc: una parete verticale con 8.100 piante e 200 specie vegetali (30 piante per metro quadrato, per una superficie totale di 270 metri quadrati)
Dieci libri di viaggio per un giro del mondo “on the road”
Restiamo in Lombardia ma ci spostiamo a Gargnano, sul Lago di Garda, per scoprire il LEFAY RESORT, la prima struttura alberghiera italiana ad aver stretto un accordo col ministero dell’Ambiente per progetti mirati ad abbattere le emissioni di anidride carbonica. “Europe’s Most Sustainable Hotel” ai World Boutique Hotel Awards del 2018, il Lefay Resort è stato realizzato con materiali ecologici, il personale impiegato è per la maggior parte locale e gli ingredienti usati nei ristoranti della struttura sono bio e di filiera corta
20 mete per un weekend romantico con Spa e idromassaggio privati
Arriviamo nel centro di Milano dove, al civico 7 di via dell'Orso, visitiamo l'HOTEL MILANO SCALA, inserito dal National Geographic Traveller UK nell’edizione “Earth Collection“ dedicata alle 36 strutture alberghiere che più di tutte prestano attenzione all’ambiente. La sua filosofia si esprime attraverso l’utilizzo di tecnologie che riducono le dispersioni di calore ed energia. Agli stessi principi sono allineati il mantenimento di un vero e proprio orto sulla terrazza panoramica, il ristorante healthy & green, l’utilizzo di auto elettriche aziendali
Tra le strade di Roma, passeggiata enogastronomica nel centro della Capitale
Nel cuore della Maremma Toscana, immerso nella natura del Golfo di Follonica, sorge THE SENSE EXPERIENCE RESORT, a due passi dalla suggestiva area di Torre Mozza. Cinque edifici, per un totale di 119 camere, costruiti nel rispetto e nella valorizzazione dell'ambiente circostante. Ogni scelta è sostenibile: dall'uso di materiali compostabili ed ecologici al riciclo e alla raccolta differenziata fino, ancora, all’invito ai clienti a evitare lo spreco di acqua e di energia
"La Grande Bellezza", i ristoranti e i Rooftop bar più panoramici di Roma
Restiamo in Toscana ma ci spostiamo a Pietrasanta, in provincia di Lucca. Il PARADIS AGRICOLE è un agriturismo di lusso che nasce dal concetto di un’azienda agricola 100% biologica, con 8 ettari di proprietà dove vengono coltivate le verdure e la frutta e allevato il bestiame. Il ristorante della tenuta lavora al 90% con il raccolto dell'azienda mentre una piccola parte, l'eccesso, viene venduto come spaccio aziendale. A disposizione degli ospiti nove camere in completo stile rural chic, salotti, caminetti e spazi di lettura
Torino “on the road”, passeggiata gastronomica alla scoperta della città
Immerso in una tenuta di 300 ettari a pochi chilometri da Volterra, BORGO PIGNANO è membro fondatore di Beyond Green, marchio che si pone come obiettivo la selezione di luxury hotels con caratteristiche di sostenibilità e protezione e tutela del retaggio culturale del territorio. Gli edifici sono stati restaurati e decorati utilizzando materiali e complementi ecocompatibili e il riscaldamento è garantito da camini che utilizzano legna dei boschi circostanti oltre a pannelli solari che forniscono energia pulita
Hôtellerie e design, i 10 alberghi più stilosi e originali del mondo
Ci spostiamo nel grossetano per visitare, a Sassofortino (frazione del borgo medievale di Roccastrada), il VALDONICA WINERY & VINEYARD RESIDENCE. Immerso tra i vigneti della Maremma è un casolare che ha sposato nuove tecnologie eco-sostenibili. Tra le tante, merita una segnalazione il sistema di riscaldamento e refrigerazione a pavimento alimentato a energia solare. I letti sono ricavati da antiche botti di quercia.Per gli ospiti una piscina all'aperto circondata da 81 ettari di campagna e boschi
Venezia "on the road", alla scoperta dei 20 ristoranti più romantici della città
Sempre in provincia di Grosseto, a Sorano, troviamo l'AGRITURISMO BIOLOGICO SANT'EGLE, dimora storica del 1600 oggi struttura ecocompatibile a impatto zero, premiata nel 2012 da WWF Italia come miglior agriturismo per la sostenibilità. Tutta l’energia usata è prodotta da fonti rinnovabili e le acque piovane sono riutilizzate. Sant'Egle è una struttura ad impatto zero e preservatrice di biodiversità, primo classificato in Good Energy Award come miglior premio virtuoso ed innovativo per la salvaguardia dell'ambiente e il risparmio energetico
Alto Adige ‘on the road’, alla scoperta dei 20 Wellness hotel più scenografici
VILLA PETRIOLO, a tre chilometri da Cerreto Guidi (in provincia di Firenze) è il primo eco-resort certificato Iso 21401 d’Europa. La tenuta si estende su un’area di 166 ettari ed è composta da un complesso di edifici arredati in stile classico. Le 35 suite, distribuite nel borgo con annessa fattoria biologica, sono riscaldate esclusivamente da pannelli fotovoltaici, gli stessi che contribuiscono a produrre acqua calda e a riscaldare una piscina scoperta e una infinity pool sulla collina. All'interno il ristorante Michelin guidato dallo chef Stefano Pinciaroli
Glamping di primavera, 10 mete in Europa per una vacanza eco-chic
Ci spostiamo nelle Marche dove a San Savino di Ripatransone, in provincia di Ascoli Piceno, troviamo l'azienda vitivinicola tutta al femminile Tenuta Cocci Grifoni. Da un anno ha preso vita il progetto RELAIS COCCI GRIFONI - Panoramic Wine Resort totalmente ecologico e sostenibile. Due appartamenti e 11 suites plastic e waste free, pannelli fotovoltaici per l'energia elettrica e riscaldamento a parete e a pavimento in tutti gli edifici. A disposizione degli ospiti una colonnina per ricaricare le autovetture elettriche
Spa in alta quota, i centri benessere più lussuosi delle Alpi italiane
Arriviamo nella Capitale per visitare il BIO HOTEL RAPHAEL al civico 2 di Largo Febo, piccola piazzetta alle spalle di Piazza Navona. Un gioiello di eco-architettura che promuove l’utilizzo di materiali naturali e organici ed è l’unico Relais&Chateaux d’Italia ad ospitare un ristorante vegetariano progettato e costruito con l’obiettivo di risparmiare energia ed evitare esalazioni nocive dai materiali di costruzione: il Mater Terrae situato nella terrazza panoramica con vista a 360 gradi sui tetti e le cupole della Città Eterna
Italia “coast to coast”, 50 giorni in un van e 9.585 chilometri lungo lo Stivale
Ci spostiamo in Puglia per visitare l'ALBOREA ECOLODGE RESORT di Castellaneta Marina, in provincia di Taranto. Situato nell’esclusivo complesso Ethra Reserve, è caratterizzato da una architettura pregiata e perfettamente integrata nella riserva naturale di Stornara. Grazie alla sua grande attenzione per la salvaguardia dell’ambiente, Bluserena (il gruppo proprietario della struttura) ha ricevuto il Certificate of Environmental Saving. L’azienda sta lavorando a un piano di risparmio della plastica che porterà a un saving di consumi di plastica pari al 50% nel 2023
Vino e architettura, tra le cantine d’autore più belle della Toscana
Lasciamo la Puglia per attraversare lo Stretto e arrivare in Sicilia per la 21esima tappa del nostro viaggio in Italia alla scoperta dei suoi alberghi ecosostenibili. A Marinella (nel Trapanese), a pochi chilometri dall’area archeologica di Selinunte, il MOMENTUM WELLNESS BIO RESORT ci accoglie con l'atmosfera di un tradizionale baglio siciliano completamente ristrutturato. Nel ristorante Agòra vige il motto "Dalla terra alla tavola": ogni mattina ingredienti biologici locali arrivano dalle fattorie vicine alla cucina dello chef
Venezia "on the road", alla scoperta dei cocktail bar più esclusivi della città
Nell'Agrigentino, in prossimità della Riserva Naturale Orientata Torre Salsa, sorge l'ADLER SPA RESORT SICILIA. Il Resort, costruito secondo i principi dell’architettura sostenibile, si sviluppa in diversi corpi con tetti ipogei ricoperti di vegetazione, perfettamente inseriti nel contesto e in posizione panoramica con vista sul mare. Tutte le abitazioni sono dotate di terrazzo privato e sono costruite e arredate con materiali naturali tra giardini fioriti e piccole aree coltivate con vigneti, oliveti e orti di erbe aromatiche
Glamping sulla neve, 15 indirizzi per una vacanza invernale fuori dall’ordinario
A Carruba di Riposto, tra Catania e Taormina, immersa in un vivaio di diecimila metri quadrati, sorge il DONNA CARMELA RESORT & LODGES, residenza siciliana di fine Ottocento che è oggi un boutique hotel. La struttura utilizza un antico sistema di irrigazione arabo che permette di preservare la risorsa acqua. Gli otto lodge sono stati realizzati secondo criteri di bioarchitettura, con materiali locali e pannelli solari termici per massimizzare l’efficienza energetica
Urban Spa, viaggio tra le oasi di benessere più prestigiose d'Italia
Lasciamo la Sicilia e approdiamo in Sardegna. Tra gli hotel ecosostenibili più suggestivi dell'isola c'è GALLICANTU ("alba" in sardo antico), stazzo retreat a pochi passi dal borgo di Luogosanto, nel cuore della Gallura. Ogni spazio è disegnato secondo lo stile dell’architettura organica: elementi naturali come ferro, pietra e ginepro trovano la giusta armonia con tessuti e tappeti dell’artigianato sardo moderno. Tutta l’energia utilizzata nella tenuta è verde. Gallicantu produce in modo autonomo, con energia solare, il 40% del proprio fabbisogno
Milano "on the road", viaggio tra le trattorie storiche meneghine
La venticinquesima e ultima tappa del nostro viaggio lungo lo Stivale alla scoperta dei suoi hotel ecosostenibili è a Arzachena, nel Sassarese. Qui troviamo il CASCIONI ECO RETREAT che sorge all’interno di un’oasi protetta, avendo orti e uliveti che si estendono per circa 18 ettari di parco. Tra le pratiche sostenibili adottate dalla struttura ci sono l’utilizzo di energia rinnovabile, la totale eliminazione della plastica e la riduzione del consumo di carta attraverso l’utilizzo dell’app Digital concierge
Art hotel, alla scoperta degli alberghi più "preziosi" d'Italia)
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