Giornata della Terra, viaggio tra 25 hotel ecosostenibili d’Italia per una vacanza green

Ci trasferiamo a San Vigilio di Marebbe per la nostra quarta e ultima tappa in Alto Adige. L'EXCELSIOR DOLOMITES LIFE RESORT ha ottenuto la prestigiosa certificazione GSTC (Global Sustainable Tourism Council) per l'ecosostenibilità. Un impianto di cogenerazione produce parte dell’energia elettrica, trasformando il gas naturale in calore e contribuendo a risparmiare circa il 20% di energia. La piscina panoramica con vasca in poliuretano consuma il 30% in meno rispetto ad una vasca in acciaio o di cemento

Lasciamo il Trentino per spostarci nell'isola di Mazzorbo, in Veneto, e visitare il WINE RESORT VENISSA, vincitore nel 2020 del “Best Hotel for Sustainability in Europe”. Premiato per il suo impegno verso la realtà locale, il Venissa punta sul turismo sostenibile e sulla valorizzazione dei prodotti agricoli della tradizione lagunare: erbe, frutta e verdura arrivano direttamente dal giardino, mentre i pescatori della vicina isola di Burano forniscono il pesce. Il vino Dorona di Venezia passa direttamente dalla vigna alla tavola

Lasciamo il Veneto per spostarci in Friuli-Venezia Giulia e visitare LA SUBIDA, Country Resort (creato e gestito dalla famiglia Sirk) immerso tra le vigne e i boschi del Collio Goriziano, a pochi passi dal confine con la Slovenia. Si tratta di una realtà che comprende il ristorante Trattoria al Cacciatore (una stella Michelin), l'Osteria della Subida e l'ospitalità green in un piccolo borgo immerso in un bosco di felci. Tra le camere da segnalare "Kozovci", una struttura bio romantica in legno al 100% isolata con lana di pecora, senza trattamenti o impregnanti  

Sulla Riviera Ligure di Ponente, a pochi chilometri da Imperia, troviamo il RELAIS DEL MARO, un albergo diffuso situato nel piccolo paese di Borgomaro. La proprietà ha prestato la massima attenzione ai temi della bioedilizia ed ecosostenibilità per la ristrutturazione delle 14 camere distribuite in 3 edifici storici. A disposizione del personale e dei clienti ci sono scooter elettrici e particolare attenzione è dedicata alla raccolta differenziata e alla scelta dei prodotti di igiene. Il 100% dei corpi illuminanti è a luce LED

Spostandoci in Piemonte, nel Cuneese, troviamo SAGNA ROTONDA: un eco villaggio a 1.650 metri di altitudine frutto del recupero sostenibile di un antico borgo montano. Dieci appartamenti autonomi che consentono all'ospite di vivere a stretto contatto con la natura. A disposizione un orto biologico, un negozietto con prodotti locali e una stazione di ricarica per i veicoli elettrici (la prima in tutta la Valle). Ai visitatori vengono forniti prodotti biologici sia per l'igiene personale che per la pulizia dei locali

Lasciamo il Piemonte per trasferirci in Lombardia, sul Lago di Como, e visitare IL SERENO, pluripremiato 5 Stelle Lusso firmato dalla designer Patricia Urquiola. Certificato ClimaHotel (sigillo di qualità per un turismo consapevole rilasciato dall’Agenzia CasaClima), l'hotel vanta materiali di provenienza locale e ospita uno scenografico progetto botanico curato da Patrick Blanc: una parete verticale con 8.100 piante e 200 specie vegetali (30 piante per metro quadrato, per una superficie totale di 270 metri quadrati)

Restiamo in Lombardia ma ci spostiamo a Gargnano, sul Lago di Garda, per scoprire il LEFAY RESORT, la prima struttura alberghiera italiana ad aver stretto un accordo col ministero dell’Ambiente per progetti mirati ad abbattere le emissioni di anidride carbonica. “Europe’s Most Sustainable Hotel” ai World Boutique Hotel Awards del 2018, il Lefay Resort è stato realizzato con materiali ecologici, il personale impiegato è per la maggior parte locale e gli ingredienti usati nei ristoranti della struttura sono bio e di filiera corta

Arriviamo nel centro di Milano dove, al civico 7 di via dell'Orso, visitiamo l'HOTEL MILANO SCALA, inserito dal National Geographic Traveller UK nell’edizione “Earth Collection“ dedicata alle 36 strutture alberghiere che più di tutte prestano attenzione all’ambiente. La sua filosofia si esprime attraverso l’utilizzo di tecnologie che riducono le dispersioni di calore ed energia. Agli stessi principi sono allineati il mantenimento di un vero e proprio orto sulla terrazza panoramica, il ristorante healthy & green, l’utilizzo di auto elettriche aziendali  

Nel cuore della Maremma Toscana, immerso nella natura del Golfo di Follonica, sorge THE SENSE EXPERIENCE RESORT, a due passi dalla suggestiva area di Torre Mozza. Cinque edifici, per un totale di 119 camere, costruiti nel rispetto e nella valorizzazione dell'ambiente circostante. Ogni scelta è sostenibile: dall'uso di materiali compostabili ed ecologici al riciclo e alla raccolta differenziata fino, ancora, all’invito ai clienti a evitare lo spreco di acqua e di energia  

Restiamo in Toscana ma ci spostiamo a Pietrasanta, in provincia di Lucca. Il PARADIS AGRICOLE è un agriturismo di lusso che nasce dal concetto di un’azienda agricola 100% biologica, con 8 ettari di proprietà dove vengono coltivate le verdure e la frutta e allevato il bestiame. Il ristorante della tenuta lavora al 90% con il raccolto dell'azienda mentre una piccola parte, l'eccesso, viene venduto come spaccio aziendale. A disposizione degli ospiti nove camere in completo stile rural chic, salotti, caminetti e spazi di lettura

Immerso in una tenuta di 300 ettari a pochi chilometri da Volterra, BORGO PIGNANO è membro fondatore di Beyond Green, marchio che si pone come obiettivo la selezione di luxury hotels con caratteristiche di sostenibilità e protezione e tutela del retaggio culturale del territorio. Gli edifici sono stati restaurati e decorati utilizzando materiali e complementi ecocompatibili e il riscaldamento è garantito da camini che utilizzano legna dei boschi circostanti oltre a pannelli solari che forniscono energia pulita

Ci spostiamo nel grossetano per visitare, a Sassofortino (frazione del borgo medievale di Roccastrada), il VALDONICA WINERY & VINEYARD RESIDENCE. Immerso tra i vigneti della Maremma è un casolare che ha sposato nuove tecnologie eco-sostenibili. Tra le tante, merita una segnalazione il sistema di riscaldamento e refrigerazione a pavimento alimentato a energia solare. I letti sono ricavati da antiche botti di quercia.Per gli ospiti una piscina all'aperto circondata da 81 ettari di campagna e boschi

Sempre in provincia di Grosseto, a Sorano, troviamo l'AGRITURISMO BIOLOGICO SANT'EGLE, dimora storica del 1600 oggi struttura ecocompatibile a impatto zero, premiata nel 2012 da WWF Italia come miglior agriturismo per la sostenibilità. Tutta l’energia usata è prodotta da fonti rinnovabili e le acque piovane sono riutilizzate. Sant'Egle è una struttura ad impatto zero e preservatrice di biodiversità, primo classificato in Good Energy Award come miglior premio virtuoso ed innovativo per la salvaguardia dell'ambiente e il risparmio energetico

VILLA PETRIOLO, a tre chilometri da Cerreto Guidi (in provincia di Firenze) è il primo eco-resort certificato Iso 21401 d’Europa. La tenuta si estende su un’area di 166 ettari ed è composta da un complesso di edifici arredati in stile classico. Le 35 suite, distribuite nel borgo con annessa fattoria biologica, sono riscaldate esclusivamente da pannelli fotovoltaici, gli stessi che contribuiscono a produrre acqua calda e a riscaldare una piscina scoperta e una infinity pool sulla collina. All'interno il ristorante Michelin guidato dallo chef Stefano Pinciaroli

Ci spostiamo nelle Marche dove a San Savino di Ripatransone, in provincia di Ascoli Piceno, troviamo l'azienda vitivinicola tutta al femminile Tenuta Cocci Grifoni. Da un anno ha preso vita il progetto RELAIS COCCI GRIFONI - Panoramic Wine Resort totalmente ecologico e sostenibile. Due appartamenti e 11 suites plastic e waste free, pannelli fotovoltaici per l'energia elettrica e riscaldamento a parete e a pavimento in tutti gli edifici. A disposizione degli ospiti una colonnina per ricaricare le autovetture elettriche

Arriviamo nella Capitale per visitare il BIO HOTEL RAPHAEL al civico 2 di Largo Febo, piccola piazzetta alle spalle di Piazza Navona. Un gioiello di eco-architettura che promuove l’utilizzo di materiali naturali e organici ed è l’unico Relais&Chateaux d’Italia ad ospitare un ristorante vegetariano progettato e costruito con l’obiettivo di risparmiare energia ed evitare esalazioni nocive dai materiali di costruzione: il Mater Terrae situato nella terrazza panoramica con vista a 360 gradi sui tetti e le cupole della Città Eterna

Ci spostiamo in Puglia per visitare l'ALBOREA ECOLODGE RESORT di Castellaneta Marina, in provincia di Taranto. Situato nell’esclusivo complesso Ethra Reserve, è caratterizzato da una architettura pregiata e perfettamente integrata nella riserva naturale di Stornara. Grazie alla sua grande attenzione per la salvaguardia dell’ambiente, Bluserena (il gruppo proprietario della struttura) ha ricevuto il Certificate of Environmental Saving. L’azienda sta lavorando a un piano di risparmio della plastica che porterà a un saving di consumi di plastica pari al 50% nel 2023

Lasciamo la Puglia per attraversare lo Stretto e arrivare in Sicilia per la 21esima tappa del nostro viaggio in Italia alla scoperta dei suoi alberghi ecosostenibili. A Marinella (nel Trapanese), a pochi chilometri dall’area archeologica di Selinunte, il MOMENTUM WELLNESS BIO RESORT ci accoglie con l'atmosfera di un tradizionale baglio siciliano completamente ristrutturato. Nel ristorante Agòra vige il motto "Dalla terra alla tavola": ogni mattina ingredienti biologici locali arrivano dalle fattorie vicine alla cucina dello chef

Nell'Agrigentino, in prossimità della Riserva Naturale Orientata Torre Salsa, sorge l'ADLER SPA RESORT SICILIA. Il Resort, costruito secondo i principi dell’architettura sostenibile, si sviluppa in diversi corpi con tetti ipogei ricoperti di vegetazione, perfettamente inseriti nel contesto e in posizione panoramica con vista sul mare. Tutte le abitazioni sono dotate di terrazzo privato e sono costruite e arredate con materiali naturali tra giardini fioriti e piccole aree coltivate con vigneti, oliveti e orti di erbe aromatiche

A Carruba di Riposto, tra Catania e Taormina, immersa in un vivaio di diecimila metri quadrati, sorge il DONNA CARMELA RESORT & LODGES, residenza siciliana di fine Ottocento che è oggi un boutique hotel. La struttura utilizza un antico sistema di irrigazione arabo che permette di preservare la risorsa acqua. Gli otto lodge sono stati realizzati secondo criteri di bioarchitettura, con materiali locali e pannelli solari termici per massimizzare l’efficienza energetica

Lasciamo la Sicilia e approdiamo in Sardegna. Tra gli hotel ecosostenibili più suggestivi dell'isola c'è GALLICANTU ("alba" in sardo antico), stazzo retreat a pochi passi dal borgo di Luogosanto, nel cuore della Gallura. Ogni spazio è disegnato secondo lo stile dell’architettura organica: elementi naturali come ferro, pietra e ginepro trovano la giusta armonia con tessuti e tappeti dell’artigianato sardo moderno. Tutta l’energia utilizzata nella tenuta è verde. Gallicantu produce in modo autonomo, con energia solare, il 40% del proprio fabbisogno

La venticinquesima e ultima tappa del nostro viaggio lungo lo Stivale alla scoperta dei suoi hotel ecosostenibili è a Arzachena, nel Sassarese. Qui troviamo il CASCIONI ECO RETREAT che sorge all’interno di un’oasi protetta, avendo orti e uliveti che si estendono per circa 18 ettari di parco. Tra le pratiche sostenibili adottate dalla struttura ci sono l’utilizzo di energia rinnovabile, la totale eliminazione della plastica e la riduzione del consumo di carta attraverso l’utilizzo dell’app Digital concierge