Per la sesta puntata di 4 Ristoranti Alessandro Borghese fa tappa in Val Badia alla scoperta del miglior ristorante di cucina ladina. A vincere il titolo è il Rifugio La Marmotta di Verena. In attesa di una nuova puntata, giovedì alle 21.15 su Sky Uno (canale 108) e su digitale terrestre al canale 455, sfoglia la fotogallery
Alessandro Borghese fa tappa nei 4 ristoranti di Uli, Svetlana, Alma e Verena.
4 Ristoranti Arezzo, l'intervista al vincitore
Il Rifugio La Marmotta di Verena si trova a ben 1955 metri di altezza.
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Tlo Plazores è l’originale ristorante ladino di Uli, quello che un tempo veniva chiamato con il nome di maso, ovvero la casa del contadino e la sua stalla.
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Alma è la proprietaria di Fana Ladina, ristorante tramandato dalle zie di suo marito.
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Arrivati da Alma, i ristoratori e Alessandro Borghese iniziano l’ispezione ammirando la tradizione e la cura del ristorante.
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Fana Ladina, che significa pentola ladina, ha una cucina fatta di piatti semplici che prediligono ingredienti della terra.
4 Ristoranti ad Arezzo, La Lancia d’Oro: il menu e 4 cose da sapere
Le ricette tramandate delle zie di Alma sono state apprezzate dai ristoratori. Qualche perplessità da parte di Uli che non ha sentito il sapore della vera cucina ladina.
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I canederli sono il piatto tipico ladino oggetto di bonus.
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Svetlana, moldava di origine e ladina per amore, è la proprietaria del ristorante Adlerkeller che gestisce insieme a suo marito e suo figlio.
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Da vent’anni in Val Badia, Svetlana si sente una ladina a tutti gli effetti, tanto da accogliere i suoi ospiti con indosso l’abito tradizionale.
4 Ristoranti - Conero, vince Barbara del Ristorante Dario. L'intervista
Ben frequentato dai turisti, l’ampio menu di Adlerkeller spazia dalle specialità ladine ma anche proposte più turistiche.
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Il momento dell'ispezione nella cucina di Svetlana
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La cena nel ristorante Adlerkeller
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Ad un passo dal cielo c’è il Rifugio La Marmotta di Verena che si trova a ben 1955 metri di altezza.
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Vegetariana, Verena propone nel suo ristorante piatti semplici ma buoni, tipici della cucina ladina.
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L'ispezione in cucina di ALessandro Borghese
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a posizione privilegiata e l’atmosfera 100% ladina conquista le ristoratrici dagli esigenti palati.
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La cena nell’antico rifugio in mezzo alle montagne de La Marmotta
Intervista a Michela di Michela & Paolo, miglior home restaurant di Roma
Tlo Plazores è l’originale ristorante ladino di Uli, quello che un tempo veniva chiamato con il nome di maso, ovvero la casa del contadino e la sua stalla.
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L'ispezione in cucina di Alessandro Borghese
4 Ristoranti, cosa è successo nella terza puntata
Entrati nel locale, le ristoratrici non possono che ammirare la stube antica e ben curata di Uli.
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Le 4 donne in sfida per il miglior ristorante di cucina ladina della Val Badia
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I voti di Alessandro Borghese confermano la classifica, il miglior ristorante di cucina ladina della Val Badia è il il Rifugio La Marmotta di Verena.
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A Verena Alessandro Borghese consegna il premio di cinquemila euro.
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