Il miglior ristorante di cucina contemporanea di Cremona e provincia. FOTO
Sergio, Maria, Lorenzo e Taka si sfidano in cucina nella piccola capitale della musica e del torrone sotto lo sguardo di chef Alessandro Borghese. L'oSte di Maria vince il titolo di Miglior ristorante di cucina contemporanea di Cremona e provincia. 4 Ristoranti è in esclusiva su Sky e in streaming su NOW
In Lombardia esiste una località nota per essere la capitale della musica con i suoi liutai e del torrone e della mostarda: Cremona! Sergio, Maria, Lorenzo e Taka si sfideranno sotto gli occhi di chef Alessandro Borghese per vincere il titolo di Miglior ristorante di cucina contemporanea di Cremona e provincia
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Maria, titolare con lo chef e genero Stefano del ristorante L'oSte, aperto da pochi mesi alle spalle del Duomo, nel cuore di Cremona, ha origini francesi e portoghesi, è una giramondo e ha lavorato nel mondo industriale. Ha poi deciso di cambiare e di stare vicina alla famiglia. Il menù offre una cucina innovativa e ripercorre le esperienze di vita dello chef Stefano, partendo dalle sue origini pugliesi e passando per la Svizzera, il Piemonte e, appunto, Cremona. È convinta di vincere perché "siamo una proposta nuova in città"
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Lorenzo, titolare e gestore di sala del ristorante Il Remolino, in provincia di Cremona, propone una cucina tradizionale ma sempre arricchita dal tocco dello chef casertano. È convinto di vincere perché "sono molto appassionato, la nostra squadra è vincente, dinamica e determinata e non accetteremo nulla se non la vittoria"
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Takayuki, direttore di sala del Ristorante Il Violino, nel centro di Cremona, vuole rispettare la tradizione ma con un tocco di freschezza. Figlio di mamma giapponese e di papà baritono, il ristoratore ha studiato musica all'età di 8 anni ed è stato assistente di volo fino all'avventura con il ristorante, iniziata tre anni fa. È convinto di vincere perché "con la nostra cucina e la nostra ospitalità lasciamo sempre un buon ricordo ai nostri ospiti"
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Sergio, gestore e responsabile di sala di Juliette Lounge Restaurant, appena fuori dal centro di Cremona, ha rilevato il locale "pettinato" con annesso club insieme alla compagna pochi anni fa. La cucina spazia tra tradizione rivisitata a pesce del Mediterraneo, con cura di materia prima e impiattamento. È convinto di vincere perché "abbiamo una grande passione per questo lavoro e una grande cura dei dettagli"
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I quattro ristoratori si sfideranno nelle cinque categorie: Menù, Servizio, Conto, Location e Special, il risotto con la zucca!
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Appena fuori dalle porte di Cremona, il ristorante Juliette Lounge Restaurant di Sergio, un'ex cascina ristrutturata, ha uno stile curato ed elegante con tanti elementi di design come sedie e divani in velluto, che rendono l’ambiente accogliente e raffinato. Ottiene 83 punti: la Location conquista tutti, ma le altre categorie soffrono un po', in particolare il Servizio e lo Special
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L’oSte di Maria colpisce per lo stile vintage con tocchi di british modernariato. Ottiene 91 punti: i ristoratori hanno apprezzato la Location e sono stati convinti dal Menù e dal Servizio. Lo Special non viene approvato da nessuno, al contrario del Conto che tutti giudicano appropriato
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A Casaletto Ceredano, in provincia di Cremona, sorge Il Remolino di Lorenzo, che fa parte di un complesso di due strutture dove si trova anche uno splendido maneggio immerso in un ambiente bucolico con una grande sala interna molto calda e familiare. Ottiene 94 punti: tutte le categorie vengono apprezzate, anche se Menù e Conto ricevono qualche critica
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Il Violino di Taka, a pochi passi dal Duomo, è un esempio di eleganza e raffinatezza. con il classico tovagliato bianco, colonne in pietra e molti oggetti che richiamano il legame della città con la musica. Ottiene 88 punti: i ristoratori apprezzano la Location e gradiscono il Menù. Lo Special e il Conto, invece, non convincono appieno. Il Servizio viene giudicato sotto le aspettative
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Chef Alessandro Borghese può confermare o ribaltare il risultato
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L'oSte di Maria vince il titolo di Miglior ristorante di cucina contemporanea di Cremona e provincia! "Mi ha stupito la tua giovane brigata e ho mangiato bene!", dice chef Alessandro Borghese. Con ulteriori 38 punti, ottiene in totale 129 punti. Seguono Il Remolino di Lorenzo con 128 punti, Il Violino di Taka con 123 punti e il Juliette Lounge Restaurant di Sergio con 111 punti
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