La cucina italiana è la migliore del mondo. Tra le prime 10 anche gli Usa: la classifica
A premiare lo Stivale per il 2022 è la guida ai viaggi culinari TasteAtlas, che mette in fila i piatti, i prodotti e i drink più conosciuti di ciascuno Stato assegnando un punteggio da 1 a 5. Tutto europeo il podio
La cucina italiana è la migliore del mondo. Nuova conferma dell’apprezzamento mondiale per i piatti nostrani questa volta arriva da TasteAtlas, guida ai viaggi culinari che per il 2022 ha scelto proprio la tradizione italiana come la migliore di tutte. L’Italia è in testa ai giochi con un punteggio di 4,72 su un massimo di 5, sulla base dei voti presenti sul portale relativi ai piatti, ai prodotti e alle bevande più popolari. Ecco la top ten
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10) PERÙ - Chiude la top ten il Perù, con ceviche, lomo saltado e pollo a la brasa. Tutti vegetali i suoi prodotti più famosi: la Maca, l’Avocado e i peperoncini Aji Amarillo. Come bevanda supera tutte le altre il Pisco
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9) FRANCIA - Nono posto per la Francia, che conquista gli appassionati di cibo con croissant, quiche e baguette ed è conosciuta per il Brie de Meaux, la ganache e il Camembert de Normandie. Lo Champagne è in testa a tutti gli altri drink
La classifica di TasteAtlas
8) STATI UNITI - Inaspettata l’ottava posizione, che va agli Stati Uniti d’America. Burger, cheeseburger e barbecue le pietanze più conosciute; il salume chiamato pepperoni, la salsa Tabasco e le caramelline Jelly Beans i prodotti più noti. Da bere si menziona il Bourbon
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7) TURCHIA - A metà tra Europa e Asia, il settimo posto lo porta a casa la Turchia, grazie a piatti come il gelato dondurma, il börek (in foto) e il sarma. A livello di prodotti i primi sono i latticini kaymak, beyaz peynir e tulum peyniri. Il caffè turco conquista la vetta delle bibite
6) MESSICO - Sesta in classifica è la cucina messicana. Come pietanze, spopolano i tacos, le tortillas e i nachos. Come prodotti, TasteAtlas menziona la calabaza (una sorta di zucca), il formaggio oxaca e la cajeta, simile alla nostra marmellata. Bevanda migliore è la Tequila
5) INDIA - Segue, al quinto posto, l’India, con roti, naan e chutney (in foto) come piatti più popolari. Il formaggio paneer, il burro ghee e il riso Basmati sono i prodotti più conosciuti. Come drink più popolare non si menziona il tè, che è al terzo posto, ma il Gin Tonic, grande tradizione indiana dai tempi del colonialismo inglese
4) GIAPPONE - Quarta posizione per la cucina giapponese, in particolare grazie al sushi, al ramen e al yakiniku, un metodo derivato dalla Corea per cucinare la carne al barbecue. Udon, soba e miso sono invece i prodotti più popolari. Re dei drink è il Sake
3) SPAGNA - Bronzo per la Spagna (4,59 punti). A conquistare il palato sono la paella, il chorizo e i churros. I prodotti più conosciuti nel mondo sono però tre diversi tipi di prosciutto: jamón ibérico, jamón 100% ibérico de bellota e jamón de bellota. Nessuna sorpresa per i drink: lo scettro è della sangria
2) GRECIA - Seconda cucina migliore del mondo è quella greca (con 4,69 punti su 5). Gyros, souvlaki e moussakà (in foto) sono i piatti greci più popolari, mentre i prodotti più conosciuti nel mondo sono la feta, il formaggio kasseri e le olive Kalamatas. Sorprendentemente, nella lista delle bibite, il frappè supera il tradizionale liquore Ouzo
1) ITALIA - Gradino più alto del podio per l'Italia. I piatti più popolari della cucina dello Stivale, secondo TasteAtlas, sono la pizza, il risotto alla milanese, le tagliatelle al ragù alla bolognese, la carbonara e i ravioli. Il portale consiglia anche i ristoranti migliori per assaggiarli: per la pizza si va a L’Antica Pizzeria da Michele di Napoli, per il risotto al Ratanà di Milano, per le tagliatelle all’Osteria dell’Orsa di Bologna, per la carbonara al Roscioli di Roma e per i ravioli alla Trattoria delle Grazie di Genova
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I prodotti Made in Italy più conosciuti sono invece gli spaghetti, la mozzarella, le lasagne, la ricotta, le penne e i maccheroni. Re delle bevande è l’espresso, a cui seguono il cappuccino, l’amaro, la grappa e l’amaretto
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