I migliori ristoranti per rapporto qualità prezzo secondo la Guida Michelin 2023. FOTO

In attesa di scoprire quali saranno le nuove stelle Michelin della cucina italiana, ecco le novità 2022 tra i migliori ristoranti segnalati per uno stile culinario "più semplice, facilmente riconoscibile e di comoda fruizione"

1/30

In attesa di conoscere quali ristoranti quest’anno si sono guadagnati le stelle Michelin, arriva la lista dei Bib Gourmand, i posti dove mangiare con uno stile di cucina “più semplice, facilmente riconoscibile e di comoda fruizione”, segnalati per il miglior rapporto tra qualità e prezzo. La Guida Michelin Italia 2023 verrà presentata il prossimo 8 novembre, ma intanto sono stati svelati i nomi dei 257 Bib Gourmand. Ci sono anche 29 novità: ecco quali sono

GUARDA IL VIDEO: Guida Michelin 2022, pioggia di stelle al Sud

2/30 Ai Burattini - Ig

AI BURATTINI, ADRARA SAN MARTINO – Entra nella lista il ristorante-enoteca Ai Burattini, ad Adrara San Martino (provincia di Bergamo). Segnalata la sua bresaola di pecora gigante

Milano, chiude la prima pasticceria in Guida Michelin

3/30 Locanda Moscal Tiziano Cristofoli

LOCANDA MOSCAL, AFFI – C’è anche Locanda Moscal tra i nuovi Bib Gourmand. Il ristorante si trova ad Affi, Verona. “La materia prima è ottima e la carta è impostata con intelligenza: ci troverete piatti a base di carne, di pesce di mare e d'acqua dolce ed almeno un piatto vegetariano”, si legge sul sito di Guide Michelin

Guida Michelin, i ristornati stellati del 2022

4/30 Facebook - Sot'Ajarchi

SOT’AJARCHI, ANCONA – Premiato anche il Sot’Ajarchi di Ancona, trattoria a gestione familiare al femminile che punta sulla cucina di mare

I migliori ristoranti gourmet al mondo secondo TripAdvisor

5/30 Facebook - Trattoria Margherita

TRATTORIA MARGHERITA, ARBOREA – Altra novità è Trattoria Margherita, Arborea (Oristano)

I 15 ristoranti più glamour di Milano

6/30 Ahimè Nutricati

AHIMÈ, BOLOGNA – Michelin premia il bolognese Ahimè per una “cucina del territorio attenta alla sostenibilità e alla stagionalità dei prodotti”

7/30 www.masopalu.com

MASO PALÙ, BRENTONICO - Un’altra new entry è il ristorante Maso Palù di Brentonico, Trento

8/30 Facebook - Vascello d'oro

VASCELLO D’ORO, CARRÙ – Grazie a un menù con i “piatti più tipici della tradizione piemontese” entra nella lista anche il Vascello d’oro di Carrù, provincia di Cuneo

9/30 Osteria La Solita Zuppa Marco Burchielli Photography

OSTERIA LA SOLITA ZUPPA, CHIUSI – Tra i migliori Bib Gourmand anche Osteria La Solita Zuppa di Chiusi, Siena

10/30 Forma/Alessandro Battarelli

FORMA, CIVITAVECCHIA – Unisce “tradizione e gioco moderno” Forma, di Civitavecchia, di cui Michelin evidenzia “l’ottimo rapporto qualità-prezzo” del menù degustazione

11/30 Instagram - Il Galeone

CILE'S, FANO – Arriva in classifica il Cile’s di Fano, che negli ultimi anni ha “intensificato gli sforzi per reperire pesce e ingredienti stagionali del territorio, al fine di proporli - poi - ai propri clienti in preparazioni che riescono a collocarsi in perfetto equilibrio tra classicità e modernità”

12/30 Facebook - QuarantunoDodici

QUARANTUNODODICI, FIUMICINO – Michelin segnala anche QuarantunoDodici, a Fiumicino

13/30 Osteria Zanchetti Wilson Santinelli studio fotografico

OSTERIA ZANCHETTI, FOSSOMBRONE – In provincia di Pesaro-Urbino viene consigliata l’Osteria Zanchetti, località Fossombrone

14/30 Roberta Milone

FØRMA CONTEMPORARY RESTAURANT, L’AQUILA - “Grandi sughi e ottime preparazioni” per il ristorante de L’Aquila

15/30 RB/ Boivin

BOIVIN, LEVICO TERME – Originalità, tradizione e ingredienti trentini si fondono con “inserti provenienti dal mondo intero” nella cucina di Boivin, Levico Terme, Trento

16/30 Facebook/ Coquus

COQUUS, LUCERA - Di Lucera, Foggia, è un'altra novità tra i Bib Gourmand, il Coquus

17/30 Masaki Kuroda/ Nida

NIDA, LUCCA – Per gli amanti della cucina giapponese si consiglia il Nida, Lucca

18/30 Futura Osteria

FUTURA OSTERIA, MONTERIGGIONI – Lungo la via Francigena si trova Futura Osteria, specializzata in cucina tipicamente toscana

19/30 La Locanda Gesù Vecchio Andreina Nacca

LA LOCANDA GESÙ VECCHIO, NAPOLI – Napoli conquista un nuovo Bib Gourmand con La Locanda Gesù Vecchio, che punta sul reparto gastronomico locale

20/30 Facebook - Nole

NOLE, PESCARA – “Ottime colazioni, light lunch e merende” da un lato e “uno spazio gourmet” dall’altro al Nole di Pescara

21/30 Facebook - Osteria del Miglio 2.10

OSTERIA DEL MIGLIO 2.10, PIEVE SAN GIACOMO – In provincia di Cremona c’è un nuovo Bib Gourmand: è Osteria del Miglio 2.10

22/30 Michele Bastelli Photographer

CASA GALLO, POMPEI - Tradizione locale campana e "buona ricerca di piccoli produttori enologici della zona" portano nella lista anche Casa Gallo, a Pompei

23/30 Alessandra Ruggeri Osteria della Trippa

OSTERIA DELLA TRIPPA, ROMA - Atmosfere di quartiere e cinque varianti della trippa romana all'Osteria della Trippa, nella Capitale

24/30 Perla Ambrosetti/Romané

ROMANÈ, ROMA – Seconda new entry per Roma con Romanè, in classifica grazie alla sua cucina tradizionale con “tocchi di fantasia”

25/30 Facebook - 53 Untitled

53 UNTITLED, ROMA - Sempre da Roma arriva 53 Untitled

26/30 Nacci Duccio/ Da Pode

DA PODE, SAN GIMIGNANO - Con "sapori pieni e gustosi di piatti di cui si chiederebbe il bis", entra nella lista anche Da Pode, San Gimignano

27/30 Facebook - Dalla Rosa Alda

DALLA ROSA ALDA, SAN GIORGIO DI VALPOLICELLA - Michelin premia anche Dalla Rosa Alda, a San Giorgio di Valpolicella, "una trattoria semplice, come la sua cucina tradizionale che rimane ancorata a classiche ricette di una volta, gustose e saporite"

28/30 Facebook - Tiziana Favi Namo Ristobottega

NAMO RISTOBOTTEGA, TARQUINIA - Entra nella lista anche Namo Ristobottega, Tarquinia, che "omaggia il territorio viterbese con un fantasioso utilizzo dei suoi ingredienti stagionali"

29/30 Facebook - Osteria Mondo d'Oro

OSTERIA MONDO D'ORO, VERONA - Premiata anche la veronese Osteria Mondo d'Oro

30/30 Aleksandr Dal cero Osteria dai Coghi

OSTERIA DAI COGHI, VILLA ALBARÈ - La ricerca della materia prima e qualche abbinamento insolito premia l'Osteria dai Coghi di Villa Albarè, provincia di Verona

I migliori 50 ristoranti al mondo: Noma in vetta, 4 italiani in lista