Guida Michelin, i migliori ristoranti per qualità-prezzo: i nuovi Bib Gourmand d'Italia

SOT’AJARCHI, ANCONA – Premiato anche il Sot’Ajarchi di Ancona, trattoria a gestione familiare al femminile che punta sulla cucina di mare

TRATTORIA MARGHERITA, ARBOREA – Altra novità è Trattoria Margherita, Arborea (Oristano)

AHIMÈ, BOLOGNA – Michelin premia il bolognese Ahimè per una “cucina del territorio attenta alla sostenibilità e alla stagionalità dei prodotti”

MASO PALÙ, BRENTONICO -  Un’altra new entry è il ristorante Maso Palù di Brentonico, Trento

VASCELLO D’ORO, CARRÙ – Grazie a un menù con i “piatti più tipici della tradizione piemontese” entra nella lista anche il Vascello d’oro di Carrù, provincia di Cuneo

OSTERIA LA SOLITA ZUPPA, CHIUSI – Tra i migliori Bib Gourmand anche Osteria La Solita Zuppa di Chiusi, Siena

FORMA, CIVITAVECCHIA – Unisce “tradizione e gioco moderno” Forma, di Civitavecchia, di cui Michelin evidenzia “l’ottimo rapporto qualità-prezzo” del menù degustazione

CILE'S, FANO – Arriva in classifica il Cile’s di Fano, che negli ultimi anni ha “intensificato gli sforzi per reperire pesce e ingredienti stagionali del territorio, al fine di proporli - poi - ai propri clienti in preparazioni che riescono a collocarsi in perfetto equilibrio tra classicità e modernità”

QUARANTUNODODICI, FIUMICINO – Michelin segnala anche QuarantunoDodici, a Fiumicino

OSTERIA ZANCHETTI, FOSSOMBRONE – In provincia di Pesaro-Urbino viene consigliata l’Osteria Zanchetti, località Fossombrone

FØRMA CONTEMPORARY RESTAURANT, L’AQUILA - “Grandi sughi e ottime preparazioni” per il ristorante de L’Aquila

BOIVIN, LEVICO TERME – Originalità, tradizione e ingredienti trentini si fondono con “inserti provenienti dal mondo intero” nella cucina di Boivin, Levico Terme, Trento

COQUUS, LUCERA - Di Lucera, Foggia, è un'altra novità tra i Bib Gourmand, il Coquus

NIDA, LUCCA – Per gli amanti della cucina giapponese si consiglia il Nida, Lucca

FUTURA OSTERIA, MONTERIGGIONI – Lungo la via Francigena si trova Futura Osteria, specializzata in cucina tipicamente toscana

LA LOCANDA GESÙ VECCHIO, NAPOLI – Napoli conquista un nuovo Bib Gourmand con La Locanda Gesù Vecchio, che punta sul reparto gastronomico locale 

NOLE, PESCARA – “Ottime colazioni, light lunch e merende” da un lato e “uno spazio gourmet” dall’altro al Nole di Pescara

OSTERIA DEL MIGLIO 2.10, PIEVE SAN GIACOMO – In provincia di Cremona c’è un nuovo Bib Gourmand: è Osteria del Miglio 2.10

CASA GALLO, POMPEI - Tradizione locale campana e "buona ricerca di piccoli produttori enologici della zona" portano nella lista anche Casa Gallo, a Pompei

OSTERIA DELLA TRIPPA, ROMA - Atmosfere di quartiere e cinque varianti della trippa romana all'Osteria della Trippa, nella Capitale

ROMANÈ, ROMA – Seconda new entry per Roma con Romanè, in classifica grazie alla sua cucina tradizionale con “tocchi di fantasia”

53 UNTITLED, ROMA - Sempre da Roma arriva 53 Untitled

DA PODE, SAN GIMIGNANO - Con "sapori pieni e gustosi di piatti di cui si chiederebbe il bis", entra nella lista anche Da Pode, San Gimignano

DALLA ROSA ALDA, SAN GIORGIO DI VALPOLICELLA - Michelin premia anche Dalla Rosa Alda, a San Giorgio di Valpolicella, "una trattoria semplice, come la sua cucina tradizionale che rimane ancorata a classiche ricette di una volta, gustose e saporite"

NAMO RISTOBOTTEGA, TARQUINIA - Entra nella lista anche Namo Ristobottega, Tarquinia, che "omaggia il territorio viterbese con un fantasioso utilizzo dei suoi ingredienti stagionali"

OSTERIA MONDO D'ORO, VERONA - Premiata anche la veronese Osteria Mondo d'Oro

OSTERIA DAI COGHI, VILLA ALBARÈ -  La ricerca della materia prima e qualche abbinamento insolito premia l'Osteria dai Coghi di Villa Albarè, provincia di Verona