Cucine da Incubo 2023, la quarta puntata al 'Ciak si mangia' di Cologno Monzese

Nella quarta puntata, Antonino Cannavacciuolo è a Cologno Monzese, in provincia di Milano, al "Ciak si mangia". Dopo aver provato in prima persona il menù, lo Chef osserva lo staff al lavoro e, in base ai problemi emersi, offre la sua preziosa consulenza. La fotogallery

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Per la quarta puntata di Cucine da Incubo, Antonino Cannavacciuolo è a Cologno Monzese, in provincia di Milano, al Ciak si mangia, un locale che, nonostante il nome, non ha nulla a che vedere con il cinema

Cucine da Incubo, chef Cannavacciuolo arriva a Cologno Monzese

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Il nome è un lascito della gestione precedente che Gigi, il nuovo proprietario, ha lasciato, così come tante altre cose non del tutto coerenti con la ristorazione

Cucine da incubo, Antonino Cannavacciuolo in missione in Sicilia

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Gigi, imprenditore di vecchia data, è da poco approdato al mondo della ristorazione e sembra essersene quasi pentito. Nella foto Cannavacciuolo esplora il menu prima di ordinare i piatti clou del locale

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Nonostante i buoni propositi, il titolare del Ciak si mangia, non è riuscito a mettere in pratica quasi nulla di quello che aveva in mente e, alla fine, si è accontentato di lasciare quasi tutto come l’aveva trovato quando ha preso le redini del ristorante

Cucine da incubo, Antonino Cannavacciuolo in missione a Grottaferrata

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A complicare le cose ci sono i rapporti tesi con lo staff che vede in lui un capo poco concreto e incoerente. Antonino, al suo arrivo, trova un locale scarsamente curato dal punto di vista igienico e una grande disorganizzazione

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Cannavacciuolo mette in pratica una terapia shock per far capire a tutti, staff e titolare, che c’è bisogno di coesione e passione per portare avanti una attività di successo

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Chef Cannavacciuolo presenta la sua idea di menù al cuoco del Ciak si mangia e al suo titolare

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Il locale viene sottoposto a un make over totale, una ristrutturazione completa in tempi record, che da un nuovo aspetto alla location

Tutto il meglio di Sky Uno

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Dopo l'intervento al Ciak si mangia la location si presenta più accogliente e funzionale, dall’atmosfera diversa rispetto a quella del passato, finalmente a misura di cliente

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Dopo questi interventi, lo staff è pronto a ricominciare: con la passione per la ripartenza e la forza dei consigli ricevuti dallo Chef

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Tutto lo staff, di in sala e cucina, sono pronti tornare al lavoro, riaprendo le porte alla clientela

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Il make over totale messo a punto da Cucine da Incubo, commuove il titolare e il suo staff che non vedono l'ora di iniziare il servizio con il nuovo menu studiato dallo Chef Antonino Cannavacciuolo

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Il primo servizio, dopo la ristrutturazione del locale, porta solo complimenti alla cucina che non sbaglia una comanda

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Grazie all'aiuto di Antonino, la cucina del Ciak si mangia guadagna i consensi dei clienti con il nuovo menu messo a punto dallo Chef tre stelle Michelin

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Una foto del nuovo locale Ciak si mangia, dopo il make over totale di Cucine da Incubo. L'appuntamento con Cucine da incubo è domenica prossima alle 21.15 su Sky Uno