I 20 ristoranti imperdibili nel mondo secondo la classifica di Food&Wine

Il magazine, nella seconda edizione del Global Tastemakers Award, ha stilato la classifica dei migliori locali fuori dagli Stati Uniti. “L'autenticità è fondamentale quando si tratta di un ristorante innovativo. Ce ne sono centinaia di migliaia in tutto il mondo, ma pochi si distinguono come esperienze davvero indimenticabili”, spiega la rivista. Ecco tutti i nomi

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LA CLASSIFICA

La rivista gastronomica Food & Wine, nella seconda edizione del Global Tastemakers Award, ha stilato la classifica dei 20 ristoranti internazionali (fuori dagli Stati Uniti) da non perdere. I locali in giro per il mondo sono stati prima selezionati da 180 giornalisti del settore e poi votati da una giuria di esperti. Ci sono anche due posti in Italia. Ecco tutti i nomi, dall’ultimo al primo posto

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NOTE, DUBLINO

“L'autenticità è fondamentale quando si tratta di un ristorante innovativo. Ce ne sono centinaia di migliaia in tutto il mondo, ma pochi si distinguono come esperienze davvero indimenticabili. Il mix perfetto di cibo dal sapore dinamico, ospitalità senza eguali e una personalità permeabile che rende un'istituzione unica nel suo genere regala anche un'esperienza culinaria speciale, ed è ciò che siamo qui per celebrare”, spiega Food & Wine. Al ventesimo posto troviamo Note, a Dublino (Irlanda)

La classifica

3/21 BiBi

BIBI, LONDRA

Al 19esimo posto c’è BiBi, a Londra (Inghilterra). Tutti questi ristoranti “offrono esperienze deliziose che ti faranno saltare su un volo”, assicura il magazine

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4/21 Instagram

KOTARO SHIBUYA, TOKYO

Al 18esimo posto c’è il ristorante Kotaro Shibuya, a Tokyo (Giappone)

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5/21 I Masanielli

I MASANIELLI, CASERTA

Ed ecco il primo ristorante italiano in classifica: al 17esimo posto c’è I Masanielli, a Caserta. Questo posto, secondo Food & Wine, “trasforma la pizza in un'esperienza trascendentale e non sorprende che abbia raccolto riconoscimenti da tutto il mondo”

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6/21 Sait

SAIT, ISTANBUL

Al 16esimo posto troviamo Sait, a Istanbul (Turchia)

7/21 Dos Pebrots

DOS PEBROTS, A BARCELLONA

Quindicesimo posto per un ristorante spagnolo: Dos Pebrots, a Barcellona

8/21 Beba

BEBA, MONTREAL

Per il 14esimo posto ci spostiamo in Canada: ecco Beba, a Montreal

9/21 Facebook Wana Yook

WANA YOOK, BANGKOK

Nella lista, al 13esimo posto, troviamo Wana Yook, a Bangkok (Tailandia)

10/21 Facebook Teté Cocina de Barrio

TETÉ COCINA DE BARRIO, GUADALAJARA

Dodicesima posizione per Teté Cocina de Barrio, a Guadalajara (Messico)

11/21 L’Evo

L’EVO, TOYAMA

Il ristorante che occupa l’11esima posizione è in Giappone: L’Evo, a Toyama

12/21 Facebook Emazulwini Restaurant

EMAZULWINI RESTAURANT, CITTÀ DEL CAPO

Entriamo nella top10: al decimo posto c’è Emazulwini Restaurant, a Città del Capo (Sud Africa)

13/21 Cultiva

CULTIVA, NAIROBI

Al nono posto si piazza Cultiva, a Nairobi (Kenya)

14/21 Instagram Indigo

INDIGO, AREQUIPA

Ottavo posto per Indigo, ad Arequipa (Perù)

15/21 La Cocina de Humo

LA COCINA DE HUMO, OAXACA

Per il settimo posto ci spostiamo in Messico: al ristorante La Cocina de Humo, a Oaxaca

16/21 Facebook Celele

CELELE, CARTAGENA

Al sesto posto c’è Celele, a Cartagena (Colombia)

17/21 Soil

SOIL, ATENE

Quinto posto per il ristorante Soil, ad Atene (Grecia)

18/21 Cucina Villana

CUCINA VILLANA, RUVO DI PUGLIA

Ed ecco il secondo ristorante italiano in classifica: al quarto posto c’è Cucina Villana, a Ruvo di Puglia. "I fratelli Vincenzo e Francesco Montaruli reinterpretano la cucina semplice che da secoli nutre gli abitanti del Sud Italia. Al posto delle onnipresenti pasta e pizza, Cucina Villana propone piatti con un'enfasi gioiosa e sorprendente su verdure ed erbe selvatiche coltivate nella vicina penisola delle Murge, presentate ad arte in piatti deliziosi”, dice Food & Wine