Natale 2021, per gli italiani quest’anno il pranzo sarà più costoso. I dati
Unioncamere-BMTI ha elaborato i dati rilevati dalle Camere di Commercio: a pesare sui rincari sono i rialzi dei prezzi all'ingrosso dei prodotti agroalimentari, con molti cibi che mostrano una crescita a doppia cifra rispetto al 2020. Tra i prodotti con l’incremento maggiore ci sono le carni (+15% sia per quella di vitellone sia di vitello), le uova, il latte, il burro e la farina
Quest’anno per gli italiani il tradizionale pranzo di Natale costerà di più: a fare i conti è Unioncamere-BMTI, che ha elaborato i dati rilevati dalle Camere di Commercio
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A pesare sono i rialzi dei prezzi all'ingrosso dei prodotti agroalimentari, con molti prodotti che mostrano una crescita a doppia cifra rispetto allo scorso anno
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Tra i prezzi in aumento c’è quello delle carni: a sostenere la crescita è il buon andamento della domanda
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L'incremento annuo registrato a metà dicembre si attesta su un +15% sia per la carne di vitellone sia per la carne di vitello
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Confermati i rialzi anche per la carne di pollame, iniziati a inizio novembre: si rileva un +13% per la carne di pollo e +17% per la carne di tacchino rispetto al 2020, +32,4% per il pollo e +6,7% per il tacchino rispetto al 2019
Salgono anche i prezzi delle uova, trainati dalle festività natalizie e il conseguente aumento della richiesta: si registra un aumento del 10% rispetto a un anno fa
Anche i prezzi del latte hanno registrato una fase di aumento nell'ultimo trimestre dell'anno, con i prezzi del latte spot di origine nazionale a livello più alto di oltre il 30% rispetto al 2020
L’aumento del prezzo della latte nazionale è sostenuto dalla minore disponibilità di prodotto proveniente dalla Germania (principale produttore a livello comunitario) e dal buon andamento della domanda
Tra le materie grasse, raddoppia rispetto al 2020 (+122%) il prezzo del burro a causa della ridotta disponibilità di prodotto a livello comunitario
Nonostante i prezzi del grano abbiano assunto, a partire da novembre, un andamento maggiormente stabile, i prezzi all'ingrosso della semola e della farina rimangono estremamente elevati rispetto a un anno fa (rispettivamente +89% e +28%)
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