Una moderata quantità di birra può fare bene all'intestino: lo studio
"Grazie alla conversione dei substrati della birra, alla formazione di prodotti finali bioattivi e alla presenza di microrganismi, alcuni dei suoi componenti esercitano effetti simili o addirittura superiori a quelli dei probiotici", hanno spiegato i ricercatori che hanno lavorato allo studio condotto dalla Dalian Medical University, in Cina, e pubblicato su Frontiers in Nutrition
Bere birra con moderazione, piuttosto che astenersi del tutto, potrebbe avere un apporto benefico sulla salute dell'intestino. È quanto emerge dallo studio condotto dalla Dalian Medical University, in Cina, pubblicato su Frontiers in Nutrition
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Secondo i ricercatori, la bevanda rafforza il sistema immunitario grazie a una serie di batteri sani che hanno un effetto favorevole sull'intestino. I polifenoli, le fibre e l'etanolo presenti nella birra sono gli ingredienti chiave per potenziare il sistema immunitario
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Il consumo di birra è risultato più efficace dei probiotici. "Ma, solo se con moderazione, in quanto l'abuso di alcol provoca il cancro", hanno avvertito gli esperti. I probiotici sono batteri e lieviti vivi che hanno presunti benefici per la salute, che si trovano in prodotti come il kimchi e il kombucha, ma anche nel formaggio e nello yogurt
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Secondo il National Health Service dell'Inghilterra, questi microrganismi aiutano a ripristinare l'equilibrio naturale dell'intestino quando questo è stato alterato da una malattia e a combattere i batteri cattivi rimasti
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"Grazie alla conversione dei substrati della birra, alla formazione di prodotti finali bioattivi e alla presenza di microrganismi, alcuni dei suoi componenti esercitano effetti simili o addirittura superiori a quelli dei probiotici", hanno proseguito i ricercatori
L'analisi ha evidenziato la possibilità di utilizzare i bioattivi della birra, in un secondo momento, per ottenere benefici sulla salute. Secondo lo studio, i prodotti futuri, etichettati come birre salutari, potrebbero prevenire malattie come l'arteriosclerosi e le patologie cardiache e migliorare la circolazione sanguigna
"Quando l'uso di alcol è controllato entro limiti di sicurezza, gli effetti combinati sul metabolismo e sulla flora intestinale, conferiti dalla sostanza e da altri componenti, meritano un'analisi più completa", hanno proseguito i ricercatori
Tuttavia, i benefici del consumo di birra sull'intestino si applicano solo ai bevitori moderati. "Il rischio di morte è minore nei bevitori leggeri e moderati e aumenta nei forti bevitori" sottolineano gli autori
"Manca il quadro generale", ha dichiarato Naveed Sattar, professore di salute cardiovascolare e metabolica presso l'Università di Glasgow. "È vero che alcuni degli ingredienti contenuti nella birra possono avere un impatto positivo sulla salute, ma sono facilmente superati dall'alcol stesso", ha precisato Sattar
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Per il National Health Service dell'Inghilterra, bere alcolici in eccesso aumenta il rischio di gravi condizioni di salute come malattie cardiache, ictus, patologie epatiche e diversi tipi di cancro. Per mantenere bassi i rischi per la salute derivanti dall'alcol, il National Health Service dell'Inghilterra consiglia a uomini e donne di non bere regolarmente più di quattordici unità alla settimana
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