Si avvicina la festa ed è tempo di pensare ai dolci per festeggiare la domenica in famiglia e con amici. Per chi ama dessert originali e creativi, ecco alcune idee alternative alla tradizionale Colomba
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MOUSSE AL CIOCCOLATO
- Pasqua in cucina è sinonimo di cioccolato. E allora chi è stanco dei dolci della tradizione e ama i dessert al cucchiaio può preparare una delicata mousse al cioccolato al latte. Semplice da realizzare, è perfetta per grandi e piccoli, da presentare decorata con ovetti colorati
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TORRONE ANCHE A PASQUA
- Chi ha detto che il torrone deve essere mangiato solo a Natale? Per chi ama il tipico dolce di mandorle e zucchero, un dessert elegante e corposo è la cheesecake torrone e cioccolato. Servita in comodi bicchierini, assicura stile e dolcezza
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LA TRADIZIONE INGLESE
- Un'ottima idea è preparare i dolci pasquali tipici della tradizione inglese, perfetti per concludere un importante pranzo di festa, ma anche per accompagnare la merenda dei più piccoli. Gli hot cross buns accontentano tutti, nella versione classica o con fichi e noci pecan per chi ama l’originalità
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LA SIMNEL CAKE
- E se si ama l’atmosfera inglese, ma si vuole osare, c’è sempre la simnel cake. Dolce della tradizione britannica, la torta è caratterizzata da una base arricchita da canditi, e spezie. È ricoperta da un disco di marzapane decorato con 11 palline, sempre di marzapane
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LA MONA SPAGNOLA
- In Spagna troviamo invece la mona de Pascua, dolce tipico della tradizione iberica, che richiama preparazioni del sud Italia. Si trova declinata in diverse forme, ma se si vuole seguire l’originale bisogna formare una ciambella e decorarla con uova sode, zucchero a velo e confetti colorati
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UN TIRAMISU' ORIGINALE
- Chi ama rivisitatare la colomba in chiave creativa, può utilizzarla in un tiramisù del tutto originale al posto dei biscotti e accompagnarla ad una crema mascarpone e nocciole. Si può servire in teglia o in bicchieri di vetro eleganti e pratici
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I BISCOTTI
- Per chi vuole dedicare un dolce ai più piccoli con i biscotti decorati di Pasqua va sul sicuro. Divertenti da realizzare, si possono decorare con glassa, zuccherini e marmellate, accompagnati ai sempre amati ovetti di cioccolato
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CHEESECAKE
- Se si è in cerca di freschezza, complici le prime giornate di sole caldo, la cheesecake alle fragole è la scelta adatta. Formaggio spalmabile, panna, fragole fresche e una base croccante chiudono in bellezza un pranzo di festa in compagnia
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SEMPRE DALL'INGHILTERRA
- Chi non vuole rinunciare al cioccolato, può tornare alla tradizione inglese e prendere spunto da un altro dolce tipico per creare delle mini nest cake. Le torte si ispirano nella forma ai primi nidi che gli uccelli creano in primavera: perfette per essere decorate con ovetti colorati
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IL CIAMBELLONE
- Alternativo alla Colomba, è il classico ciambellone per chi ama i dolci semplici di sempre. Può essere arricchito con scaglie di cioccolato, uvetta e canditi o ricoperto di glassa al limone: in ogni caso, il successo è assicurato in modo veloce e creativo
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PASTIERA NAPOLETANA
- Cuoci 300g di grano precotto in scatola con 150ml di latte, 20g di burro e la scorza di 1 limone. Prepara la frolla sabbiando 300g di farina con 120g di burro freddo, poi aggiungi 120g di zucchero, 2 tuorli e la scorza di mezzo limone e fai riposare 30 minuti in frigo. Per il ripieno mescola il grano raffreddato con 300g di ricotta setacciata, 200g di zucchero, 4 uova, 80g di canditi misti a cubetti e 1 cucchiaino di acqua di fiori d'arancio.
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UOVA CIOCCOLATO RIPENE
- Sciogli a bagnomaria 300g di cioccolato spezzettato, mescolando finché è completamente liscio. Versa il cioccolato negli stampini in silicone a forma di mezza sfera, ruota per rivestire bene le pareti e capovolgi su carta da forno per eliminare l'eccesso. Metti in frigo 20 minuti, poi aggiungi un secondo strato e rimetti in frigo altri 20 minuti. Riempi una metà con la sorpresa (cioccolatini, bigliettini, piccoli gadget) e unisci le due metà scaldando brevemente il bordo su una padella calda
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