Giornata mondiale delle torte, le 15 più amate nel mondo. FOTO

TIRAMISU'

• Originario dei territori a cavallo tra Veneto e Friuli Venezia-Giulia, il tiramisù in pochi decenni è diventato famoso in tutto il mondo. È realizzato con una crema di mascarpone e uova e ha una base di savoiardi inzuppati in caffè e zucchero. Il tutto poi è guarnito con cacao amaro. Può essere sia in formato di dolce al cucchiaio o avere le sembianze di una vera e propria torta

RED VELVET

• La red velvet cake è diffusa soprattutto negli Stati Uniti, ma è molto conosciuta anche in Europa. La sua particolarità, come dice il nome, è il colore rosso acceso che crea un contrasto con il colore bianco del frosting al formaggio

TARTE TATIN

• Nata in Francia, la tarte tatin è una torta che si realizza con mele renette o chantecler e pasta brisée. Si tratta di una torta di mele capovolta in cui le mele sono caramellate in burro e zucchero prima della cottura del dolce

CHEESECAKE

• Tra i dolci più famosi del mondo non può mancare la cheesecake, apprezzata molto anche dagli italiani. È composta da una base di pasta biscotto su cui viene poggiato un alto strato di crema di formaggio fresco e zuccherato. La ricetta è spesso arricchita con l'aggiunta di frutta fresca, marmellata o cioccolato sulla parte superiore della torta

TORTA CAPRESE

• Nata alle pendici del Vesuvio, la torta caprese è una delle più buone d’Italia ed è apprezzata in tutto il mondo. Si realizza con mandorle, cacao, uova, burro e zucchero, oltre a un generoso strato di zucchero a velo per guarnire

VICTORIA SPONGE

• Non particolarmente conosciuta in Italia, la victoria sponge è una torta che ha un impasto soffice e bagnato da abbinare a frutta, marmellate e panna montata. Il dolce, tipicamente inglese, viene spesso abbinato al tè

CROSTATA

• Che sia guarnita con marmellata, un cuore di nutella oppure ricoperta di frutta di stagione, la crostata è uno dei più golosi dolci della tradizione italiana, ma dolci simili sono diffusi in tutta Europa e non solo

TORTA DI CAROTE

• Di origine incerta, la torta di carote o carrot cake è un dolce molto semplice e gustoso, ideale per colazione o merenda. È diffusa soprattutto in Francia, Germania, Inghilterra, Stati Uniti e Svizzera

CRUMBLE

• La particolarità di questo dolce tradizionale inglese è l'impasto che si sbriciola, il crumble. La ricetta più classica prevede le mele (apple crumble) ma può essere relizzato con altri frutti

TARTE AU CITRON

• La torta al limone, classico della pasticceria francese, è formata da una frolla farcita con una crema al limone e, spesso, è ricoperta da meringa alla francese

BROWNIES

• Celebre dolce al cioccolato americano, tanto famoso quanto goloso. Si tratta di una torta bassa che viene poi tagliata a quadrotti

FORESTA NERA

• Questa torta sontuosa nata in Germania è formata da diversi strati di pan di spagna al cacao farciti con crema chantilly, amarene sciroppate e aromatizzata al kirsch