![scarpetta_getty_hero](https://static.sky.it/editorialimages/82f1484d11c7a74a7e6138d1dd6009bedef4f5d4/skytg24/it/lifestyle/2023/11/30/scarpetta-decalogo-thefork/scarpetta_getty_hero.jpg?im=Resize,width=375)
Fare la scarpetta, il decalogo di TheFork per eseguirla a regola d’arte
Secondo un sondaggio dell'app leader nella prenotazione online dei ristoranti, il 28% degli intervistati dichiara di fare la scarpetta solo in ristoranti poco formali, mentre il 58% ammette di cadere nella tentazione indipendentemente dal livello di raffinatezza del locale. Ecco quali sono le regole da seguire
![1147769013 1147769013](https://static.sky.it/editorialimages/0d2299bcea39fb4640f4ea0356b9a24c1ef95b58/skytg24/it/lifestyle/2023/11/30/scarpetta-decalogo-thefork/scarpetta_getty_9.jpg?im=Resize,width=335)
L'ARTE DELLA SCARPETTA
- L’arte della scarpetta è un’usanza tipica della cucina italiana che trova le sue origini nella cultura popolare e secondo il Galateo rappresenta un segno di apprezzamento per la pietanza che si è appena consumata
![173751670 Top view of wooden spoon with sauce for pasta over it](https://static.sky.it/editorialimages/00aa408d83b118c18116fab258b9ce214d0c0991/skytg24/it/lifestyle/2023/11/30/scarpetta-decalogo-thefork/scarpetta_getty_1.jpg?im=Resize,width=335)
IL SONDAGGIO
- Secondo un sondaggio di TheFork, app leader nella prenotazione online dei ristoranti, il 28% degli intervistati dichiara di fare la scarpetta solo in ristoranti poco formali, mentre il 58% ammette di cadere nella tentazione indipendentemente dal livello di raffinatezza del locale
![1340876153 Front view of spaghetti with tomato sauce on white background.](https://static.sky.it/editorialimages/6d1f8c248207f9a4713328d358839ddf8242143e/skytg24/it/lifestyle/2023/11/30/scarpetta-decalogo-thefork/scarpetta_getty_13.jpg?im=Resize,width=335)
IL RITO A PRANZO O CENA
- Un vero rito a tavola, soprattutto nei pranzi e nelle cene più informali, al quale TheFork ha dedicato un decalogo per una scarpetta perfetta. Ecco quali sono le regole da seguire
![133491373 Scarpetta - an Italian Habit, Cleaning a Dish from Tomato Sauce Using Bread](https://static.sky.it/editorialimages/0e66d594a6876f1360f1b00d933123825c0cea19/skytg24/it/lifestyle/2023/11/30/scarpetta-decalogo-thefork/scarpetta_getty_2.jpg?im=Resize,width=335)
REGOLA 1
- Qualsiasi sugo o condimento ha il diritto di essere raccolto con la scarpetta, soprattutto se abbondante
![1483566496 1483566496](https://static.sky.it/editorialimages/0bc7e4b5b2330b06d6197d2c110b13d3a340ea94/skytg24/it/lifestyle/2023/11/30/scarpetta-decalogo-thefork/scarpetta_getty_3.jpg?im=Resize,width=335)
LA PASTA
- La pasta al ragù e il sugo all’amatriciana sono altri due classici con un condimento di pomodoro un po’ più corposo che dona al pane ancora più sapore
![1435352065 1435352065](https://static.sky.it/editorialimages/bd9aab3da876fd2f16e6abddc4827cac8504258c/skytg24/it/lifestyle/2023/11/30/scarpetta-decalogo-thefork/scarpetta_getty_17.jpg?im=Resize,width=335)
INSALATA E COZZE
- Da non perdere l'occasione con un’insalata di pomodori con il suo condimento di olio, aceto, sale e origano, e il sauté di cozze