La classifica delle città del mondo dove si mangia meglio: 15 italiane, in testa Firenze
A stilare la lista delle 100 località è TasteAtlas, che premia il capoluogo toscano per la Bistecca alla Fiorentina, il Lampredotto, la Ribollita, le Pappardelle al cinghiale e la Trippa alla Fiorentina. Al secondo posto c’è Roma, al quarto Napoli e al decimo Milano. Sul gradino più basso del podio troviamo Lima, la capitale del Perù
Quali sono le città del mondo in cui si mangia meglio? A stilare la classifica delle prime 100 è TasteAtlas, che per ogni località ha unito la media delle valutazioni dei migliori piatti locali e regionali serviti, la media delle valutazioni dei piatti nazionali serviti e la media delle valutazioni Google dei migliori ristoranti tradizionali. Ecco la top 10 e i cibi da non perdere
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MILANO - Al decimo posto della classifica troviamo il capoluogo lombardo, descritto da TasteAtlas come una città che unisce tradizione e modernità. I piatti locali consigliati sono Risotto alla Milanese, Ossobuco alla Milanese, Cotoletta alla Milanese, Cassoeula e Busecca
La classifica completa di TasteAtlas
TOKYO - Un gradino più su c’è Tokyo, un’altra metropoli che affianca storia e modernità sia nel cibo che nell’atmosfera. Da provare assolutamente, secondo Taste Atlas, Nigiri, Oyakodon, Tsukemen, Shoyu ramen e Chankonabe
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PARIGI - La capitale francese conquista l’ottavo posto e viene celebrata per le sue gastronomie, i suoi bistrot e le brasserie. I piatti da non perdere se si visita Parigi sono: Escargot, Confit de canard, Croque-monsieur, Steak frites e Macarons
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NEW YORK - La Grande Mela è al settimo gradino, con una cucina tradizionale costruita sulla semplicità e l’influenza delle tante comunità di immigrati che sono arrivate nei secoli. I cibi da provare assolutamente comprendono: Pastrami on rye, New York-style pizza, New York-style cheesecake, New York City bagels e Hot dog
I cibi che saziano di più a tavola: la classifica
CITTÀ DEL MESSICO - Al sesto posto TasteAtlas colloca Città del Messico, sottolineando il mix fra tradizione e contemporaneità e l’abbondanza di street food. I piatti locali consigliati sono Enchiladas Suizas, Torta de tamal, Tacos al pastor, Cochinita pibil e Pambazo
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HONG KONG - Sul gradino più basso della top 5 troviamo Hong Kong, una città che a livello culinario mischia cucina cantonese, influenze internazionali e una solida cultura dello street food. Da assaggiare: Dim sum, Char siu, Roast goose, Egg tart e Wonton noodles
NAPOLI - Tornando in Italia, al quarto posto c’è Napoli, che TasteAtlas definisce il luogo di nascita della pizza consigliando di mangiare: Pizza Napoletana, Spaghetti alle vongole, Spaghetti alla puttanesca, Sfogliatella e Babà
LIMA - Sul gradino più basso del podio troviamo la capitale del Perù, con una cucina fusion che unisce la tradizione locale e le tecniche culinarie internazionali. I cibi da provare assolutamente sono: Butifarra, Salchipapas, Ceviche, Anticuchos e Aji de gallina
ROMA - La capitale italiana si piazza al secondo posto della classifica. “La cucina romana è nota per i suoi piatti sostanziosi e saporiti, realizzati con ingredienti semplici e freschi”, sottolinea TasteAtlas, che come piatti da assaggiare elenca Pasta alla carbonara, Cacio e pepe, Penne all'arrabbiata, Pizza al Taglio e Saltimbocca alla Romana
FIRENZE - Al primo posto delle città del mondo dove si mangia meglio c’è Firenze. Secondo TasteAtlas, “la scena gastronomica locale è una deliziosa fusione di fascino del vecchio mondo e moderna innovazione culinaria, con un'enfasi unica sulla ristorazione da fattoria a tavola e una serie di intime trattorie a conduzione familiare”. I piatti da provare sono: Bistecca alla Fiorentina, Lampredotto, Ribollita, Pappardelle al cinghiale e Trippa alla Fiorentina
LE ALTRE ITALIANE IN CLASSIFICA - Nella lista delle 100 città dove si mangia meglio ci sono anche Venezia (11esima), Genova (22esima), Bologna (28esima), Torino (31esima), Taormina (42esima), Palermo (43esima), Modena (51esima), Catania (55esima), Sorrento (63esima), Verona (74esima) e Siena (77esima)
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