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Ponte del 2 giugno, gli italiani in vacanza spenderanno oltre 1 miliardo a tavola

Economia fotogallery
29 mag 2022 - 07:00 10 foto

Coldiretti stima che circa 13 milioni di italiani persone partiranno durante la prima vera prova dell'estate 2022. A beneficiarne saranno circa 360mila tra bar, mense, ristoranti, pizzerie e agriturismi lungo la Penisola e le 70mila industrie alimentari e 740mila aziende agricole della filiera

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Oltre un miliardo di euro saranno spesi a tavola dai 13 milioni di italiani che hanno deciso di andare in vacanza nel ponte del 2 giugno, la prima vera prova d'estate 2022. È quanto stima la Coldiretti sottolineando che ne beneficeranno circa 360mila tra bar, mense, ristoranti, pizzerie e agriturismi lungo tutta la Penisola

GUARDA IL VIDEO: 2 giugno: gli italiani spenderanno 1 miliardo a tavola
2/10 ©IPA/Fotogramma

A cascata, la spesa degli italiani in vacanza inciderà positivamente nelle entrate delle 70mila industrie alimentari e 740mila aziende agricole della filiera

GUARDA IL VIDEO: Pienone in spiaggia a Fregene per sfuggire al caldo
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Dopo 2 anni di difficoltà con locali svuotati, personale a riposo e prodotti invenduti a causa delle restrizioni introdotte per arginare la pandemia di Covid-19, il settore è in forte ripresa

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4/10 ©IPA/Fotogramma

Secondo Coldiretti, nelle più gettonate località di mare e montagna ma anche nelle città d'arte e nei piccoli borghi si assiste a un vero boom per la ristorazione, anche grazie agli spazi all'esterno aggiuntivi concessi dalle amministrazioni pubbliche durante la pandemia

Il 94% degli italiani consuma regolarmente gelato confezionato
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In Italia sarà destinato alla tavola ben 1/3 della spesa turistica del 2022, che fa segnare il prepotente ritorno della convivialità. Sempre Coldiretti fa sapere che il consumo di pasti in ristoranti, pizzerie, trattorie o agriturismi, ma anche l'acquisto di cibi di strada, souvenir o specialità enogastronomiche è per molti turisti la principale motivazione del viaggio nel nostro Paese, l’unico al mondo che può contare sui primati nella qualità, nella sostenibilità ambientale e nella sicurezza della propria produzione agroalimentare

I 30 piatti italiani da assaggiare almeno una volta nella vita secondo la Cnn. FOTO
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Alla base del successo del Made in Italy c'è un'agricoltura che è diventata la più green d'Europa con la leadership Ue nel biologico con 80mila operatori, il maggior numero di specialità Dop/Igp/Stg riconosciute (316), 526 vini Dop/Igp e 5.333 prodotti alimentari tradizionali e con Campagna Amica la più ampia rete dei mercati di vendita diretta degli agricoltori

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Una tendenza che accanto alle destinazioni turistiche più gettonate sta favorendo la conoscenza dei piccoli borghi dove nasce il 92% delle produzioni tipiche nazionali secondo l'indagine Coldiretti/Symbola, una ricchezza conservata nel tempo dalle imprese agricole con un impegno quotidiano per assicurare la salvaguardia delle colture storiche

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A garantire l'ospitalità nei piccoli centri è soprattutto, secondo Terranostra, una rete composta da 25mila strutture agrituristiche spesso situate in zone isolate della campagna, in strutture familiari con un numero contenuto di posti letto e a tavola e con ampi spazi all’aperto

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Questi luoghi sarebbero quelli in cui può essere più facile garantire il rispetto delle misure di sicurezza per difendersi dal contagio fuori dalle mura domestiche

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Se la cucina a chilometro zero resta la qualità più apprezzata, a far scegliere l’agriturismo, per la Coldiretti, è la spinta verso un turismo più sostenibile che ha portato le strutture a incrementare anche l'offerta di attività con servizi innovativi per sportivi, nostalgici, curiosi e ambientalisti, oltre ad attività culturali come la visita di percorsi archeologici o naturalistici o wellness

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