Farina d’insetti, un italiano su tre è propenso ad acquistare alimenti che la contengono
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L’Università degli studi di Bergamo ha realizzato un’indagine sulla propensione in Italia ad acquistare prodotti che contengono insetti commestibili. Da quanto è emerso dall'indagine dell'Università di Bergamo “Insect Food e consumatori”, la maggior parte sperimenterebbe alimenti innovativi per curiosità
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