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Carne di pollo, è un enzima a renderla troppo dura o gommosa Scienze I ricercatori dell’Università del Delaware hanno scoperto che la lipoproteina lipasi può generare... 21 nov - 15:31
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Milioni di hamburger da una sola mucca, l'idea di una start up olandese Salute e Benessere Mosa Meat, nata nel 2013 presso l’Università di Maastricht, sta mettendo a punto un sistema che... 12 ago - 13:07