![Bill Granger for Marion Kane story on this Aussie cookbook author and chef. (Photo by David Cooper/Toronto Star via Getty Images)](https://static.sky.it/editorialimages/e096ff80cc557054ad335e873edf7c05a4f9f3cd/skytg24/it/mondo/2023/12/27/bill-granger-chef-morto/bill-granger-getty.jpg?im=Resize,width=375)
Lo chef australiano, inventore del celebre avocado toast, si è spento all’età di 54 anni in un ospedale della capitale inglese. Lascia la moglie Natalie Eliott e le tre figlie Edie, Inès e Bunny. La sua scomparsa è stata annunciata su Instagram dalla famiglia, ma non sono state rese note le cause del decesso
![539697209 (AUSTRALIA OUT) Chef Bill Granger cooks up a Christmas lunch (including turkey, potatoes, salad,and pavlova for dessert) at Xmas in the City, 1 October 2004. SHD Picture by QUENTIN JONES (Photo by Fairfax Media via Getty Images via Getty Images)](https://static.sky.it/editorialimages/5f876243d332b5cbd26478a32a70ed03fd90facf/skytg24/it/mondo/2023/12/27/bill-granger-chef-morto/GettyImages-539697209.jpg?im=Resize,width=335)
LA MORTE
- Lo chef australiano Bill Granger, padre dell'avocado toast, è morto in un ospedale di Londra il giorno di Natale all'età di 54 anni
![540113407 (AUSTRALIA OUT) Celebrity chef Bill Granger, 20 November 2006. SMH Picture by MARCO DEL GRANDE (Photo by Fairfax Media via Getty Images/Fairfax Media via Getty Images via Getty Images)](https://static.sky.it/editorialimages/a9b82c41fa795d2e7d2abc745d4dfc0933388cd5/skytg24/it/mondo/2023/12/27/bill-granger-chef-morto/GettyImages-540113407.jpg?im=Resize,width=335)
LA FAMIGLIA
- Al suo capezzale, nella città dove ormai da tempo la famiglia viveva c'erano la moglie Natalie Elliott e le tre figlie Edie, Inès e Bunny
![72577728 SYDNEY, AUSTRALIA - NOVEMBER 16: Celebrity chef Bill Granger appears in store to promote and sign copies of his new recipe book Bill Granger Every Day, at David Jones Elizabeth Street store on November 16, 2006 in Sydney, Australia. (Photo by Patrick Riviere/Getty Images)](https://static.sky.it/editorialimages/68285cce1fda1749ea2142850de3bc07632ec045/skytg24/it/mondo/2023/12/27/bill-granger-chef-morto/GettyImages-72577728.jpg?im=Resize,width=335)
LA CARRIERA
- Cuoco autodidatta nato a Melbourne, in Australia, nel 1969, Granger è diventato un celebre ristoratore e scrittore di cucina a livello mondiale
![1259146537 MARIPOSA, CALIFORNIA - JUNE 15: Egg and avocado toast is one of the items on the menu at Sticks Coffee in Mariposa, CA, on June 15, 2023. (Photo by Tracy Barbutes for The Washington Post via Getty Images)](https://static.sky.it/editorialimages/92acb7ccecebefa78698557ce2e21e0571af7228/skytg24/it/mondo/2023/12/27/bill-granger-chef-morto/GettyImages-1259146537.jpg?im=Resize,width=335)
LA RICETTA
- Granger consigliava di utilizzare un avocado lasciato maturare per due o tre giorni e di estrarre la buccia con un cucchiaio con un unico movimento; poi si deve tagliare a pezzetti a forma di uovo
![1143761900 DENVER CO - APRIL 19: Avocado toast with red pepper, black pepper, honey on ciabatta at The Corner Beet on April 19, 2019 in Denver, Colorado. (Photo by RJ Sangosti/MediaNews Group/The Denver Post via Getty Images)](https://static.sky.it/editorialimages/3582603e7e069d3bd79cdeef7e4a8d7d09191e50/skytg24/it/mondo/2023/12/27/bill-granger-chef-morto/GettyImages-1143761900.jpg?im=Resize,width=335)
IL SEGRETO
- "Basta schiacciarlo sul pane tostato a lievitazione naturale e servirlo sempre con agrumi (limone o lime), sale marino e coriandolo per la freschezza", spiegava Granger