Guida Michelin 2025, a quali ristoranti sono andate le nuove 3 stelle. FOTO
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La più attesa liturgia dell’anno gastronomico dal teatro Pavarotti di Modena ha decretato i vincitori del premio più ambito
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LA PREMIAZIONE
- In un edizione particolare, che festeggia i 70 anni della storica guida gastronomica, sono stati svelati - durante la presentazione dal teatro Pavarotti Freni di Modena (anche in diretta streaming) - i nomi dei locali che hanno ricevuto il premio più ambito. Sul palco a presentare i grandi chef è stata Giorgia Surina, la nota conduttrice televisiva
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LA STORIA
- Nata in Francia nel 1900 da un’idea dei fratelli André ed Edouard Michelin, produttori di pneumatici, per indicare ai viaggiatori in quali alberghi e in quali ristoranti fermarsi, la Rossa è approdata in Italia nel 1956. A oggi, il nostro è il terzo Paese al mondo per numero di ristoranti premiati, dopo Francia e Giappone
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LA SCORSA EDIZIONE
- La scorsa edizione erano 395 i ristoranti stellati in Italia: 13 i tristellati, 40 i bistellati e 342 quelli con una stella. La Lombardia con 60 ristoranti è la regione con più stellati, seguita dalla Campania con 51 stellati. La Toscana con 41 ristoranti ha superato il Piemonte con 40. A seguire il Veneto con 32 ristoranti stellati
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LE STELLE
- Tra conferme e sorprese ecco chi si è aggiudicato le nuove stelle Michelin. Trentarè i premiati con una stella. Due stelle per Casual a Villa Elena a Bergamo dove Marco Galtarossa e il suo team esprimono in un racconto mitologico, i sapori che li circondano, ed interpretano in modo personale i meravigliosi ingredienti del territorio
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DUE STELLE
- Stesso premio per Campo del Drago a Castiglion del Bosco, Montalcino, dove Matteo Temperini ogni sera serve piatti vibranti e originali arricchiti da prodotti freschi dell’orto biologico all'interno del Resort. In un contesto raffinato ed accogliente si può godere del perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione
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TRE STELLE
- Un solo nuovo ristorante si aggiudica la terza stella portando i locali a tre stelle da tredici a quattordici
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EMOZIONI
- Arriva sul palco in lacrime Giancarlo Perbellini patron del ristorante Casa Perbellini 12 apostoli di Verona che è il 14esimo tristellato della Guida Michelin Italia