Spreco alimentare: dimenticare acquisti e scadenze tra le cause principali nel mondo

Mercoledì 29 settembre si terrà la seconda Giornata per la consapevolezza contro gli sprechi e le perdite alimentari dell'ONU. Secondo il rapporto Waste Watcher G8, uno dei motivi più diffusi è che le famiglie si dimenticherebbero quanto cibo hanno comprato. Spese troppo grandi e avanzi dai pranzi tra le altre cause principali

Via Termopili, una associazione raccoglie cibo durante il mercato per poi ridistribuirlo alle persone in difficolta (Milano - 2016-12-09, Luca Matarazzo) p.s. la foto e' utilizzabile nel rispetto del contesto in cui e' stata scattata, e senza intento diffamatorio del decoro delle persone rappresentate

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Mercoledì 29 settembre 2021 si celebra la seconda Giornata internazionale della consapevolezza sugli sprechi e le perdite alimentari, organizzata dalla FAO (Agenzia delle Nazioni Unite per l’Alimentazione e l’Agricoltura) e dall’UNEP (Programma delle Nazioni Unite per l’Ambiente). Ogni anno, riporta la FAO, circa il 14% della produzione globale di cibo va perduta prima di raggiungere i consumatori. Gli sprechi però, come dimostra il rapporto Waste Watcher G8, spesso avvengono una volta che il cibo è già stato acquistato

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epa09409080 A woman carries plastic bags of meat and vegetable on a street in Phnom Penh, Cambodia, 11 August 2021. According to Cambodian Ministry of Environment spokesman Neth Pheaktra, people in Phnom Penh generated 2,700 to 3,000 tons of garbage every day, of which more than 20 percent is plastic waste as COVID-19 encouraged people to use more plastic as preventive materials and packaging for food. EPA/MAK REMISSA

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L'indagine è stata condotta su campioni di cittadini in Italia, Russia, Cina, Stati Uniti, Spagna, Germania, Regno Unito e Canada

Cibo made in Italy, contraffazione supera i 100 mld

epa09409082 A woman carries plastic bags of meat and vegetable on a street in Phnom Penh, Cambodia, 11 August 2021. According to Cambodian Ministry of Environment spokesman Neth Pheaktra, people in Phnom Penh generated 2,700 to 3,000 tons of garbage every day, of which more than 20 percent is plastic waste as COVID-19 encouraged people to use more plastic as preventive materials and packaging for food. EPA/MAK REMISSA

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Dalla ricerca emerge che i motivi principali per lo spreco di cibo a livello domestico sono simili in tutto il mondo. Secondo il rapporto, il 44% delle famiglie dimentica la data di scadenza dei prodotti, il 40% ne acquista quantità troppo grandi e il 33% cucina troppo cibo, dovendolo così poi buttare via

Giornata contro lo spreco alimentare 2021: l'impatto della pandemia

Broken eggs on the sidewalk in New York on Monday, April 6, 2020. Wholesale egg prices have shot up, tripling, due to consumerâ€™s demand for the product while remaining home during the COVID-19 pandemic. (ÂPhoto by Richard B. Levine)

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Una delle cause di spreco alimentare più diffuse in tutto il mondo è il dimenticarsi di avere acquistato il cibo. È così per il 68% dei cittadini statunitensi, per il 65% dei canadesi, il 61% per gli inglesi e per il 50% in Italia, Russia, Spagna e Germania

Giornata contro lo spreco alimentare: gli eventi

epa09409079 Workers travel with a garbage cart loaded plastic bags on a street in Phnom Penh, Cambodia, 11 August 2021. According to Cambodian Ministry of Environment spokesman Neth Pheaktra, people in Phnom Penh generated 2,700 to 3,000 tons of garbage every day, of which more than 20 percent is plastic waste as COVID-19 encouraged people to use more plastic as preventive materials and packaging for food. EPA/MAK REMISSA

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In Cina il 64% dei cittadini contribuisce allo spreco alimentare globale per aver dimenticato il cibo fino a farlo deperire o per aver cucinato troppo e il 61% per aver comprato scorte troppo grandi

epa06622440 A worker pushes a cart of waste from agriculture products at a market in Quezon City, east of Manila, Philippines, 23 March 2018. The World Bank on 23 March released a report titled 'The Challenge of Agricultural Pollution: Evidence from China, Vietnam and the Philippines' to lay out potential measures for cleaner and safer agriculture. Findings of the report reveal that while agriculture increases food security in East Asia, mismanaged agricultural production contributes to environmental degradation and reduced quality and safety of food. EPA/ROLEX DELA PENA

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Il 72% dei cittadini cinesi “non apprezza” e quindi non riutilizza gli avanzi rimasti

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Per combattere gli sprechi, i cittadini degli otto Paesi le cui abitudini alimentari sono state considerate per la ricerca, chiedono di potenziare l’educazione alimentare nelle scuole e fra i cittadini in generale

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Pensano che possa essere utile 86 cittadini su 100 in Italia e in Russia, 85 in Spagna e 8 su 10 in Germania e Regno Unito

Altre vie proposte per educare la popolazione sul tema sono “la sensibilizzazione sui danni climatici ed economici legati agli sprechi”, la diffusione di etichette efficaci sui prodotti agroalimentari e la produzione di confezioni più piccole per prevenire gli sprechi

MILANO 17/10/2015 - PIAZZA CASTELLO PRANZO GRATIS CONTRO GLI SPRECHI - FEEDING MILANO 5000 - PRANZO GRATUITO PER 5 MILA PERSONE CIBO SALVATO SPRECO GIOVANI SCUOLA CUOCHI GALDUS - FOTO MARMORINO/NEWPRESS

Non riscontra successo un’eventuale tassazione legata allo spreco di cibo

Guardando alle tecniche adottate da ogni nucleo familiare per prevenire il problema, le più diffuse sono aiutarsi con la classica lista della spesa -utilizzata da circa un terzo degli intervistati-, acquistare cibo fresco e destinare le grandi spese periodiche a prodotti meno deperibili

POVERTA' E INDIGENZA SPINGONO LE PERSONE A CERCARE CIBO AVANZATO DOPO IL MERCATO RIONALE (MILANO - 2013-10-22, GIANLUCA ALBERTARI) p.s. la foto e' utilizzabile nel rispetto del contesto in cui e' stata scattata, e senza intento diffamatorio del decoro delle persone rappresentate

Ancora poco diffuse invece le strategie basate sull’uso di strumenti tecnologici, come app e piattaforme digitali con offerte di cibo last minute

EMERGENZA RIFIUTI, UN CANE CERCA DEL CIBO NELL'IMMONDIZIA NELLE STRADE DI PIANURA (NAPOLI) DOVE LA SCORSA NOTTE MANIFESTANTI CONTRARI ALLA DISCARICA SI SONO FRONTEGGIATE CON LE FORZE DELL'ORDINE (NAPOLI - 2008-01-08, Gerace_Fotogramma) p.s. la foto e' utilizzabile nel rispetto del contesto in cui e' stata scattata, e senza intento diffamatorio del decoro delle persone rappresentate

La celebrazione della Giornata internazionale della Consapevolezza sugli sprechi e le perdite alimentari si terrà, mercoledì 29 settembre, con una diretta sul sito della FAO. Interverranno anche Papa Francesco e il Segretario Generale dell'ONU Guterres