Aumentano prezzi degli alimenti: le cause sono il meteo e la pandemia

Sono in salita i costi delle materie prime agroindustriali. A incidere sono i problemi meteorologici, la ripresa della domanda post Covid e gli effetti negativi dell’emergenza sanitaria su logistica e trasporti

TEMPERAUIRE OLTRE LA MEDIA E SICCITA' PER MANCANZA DI PIOGGE. LAVORO DEI CONDATINI NEI CAMPI ARSI (BEREGUARDO - 2019-03-21, GIANPIETRO MALOSIO) p.s. la foto e' utilizzabile nel rispetto del contesto in cui e' stata scattata, e senza intento diffamatorio del decoro delle persone rappresentate

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Risalgono i prezzi delle materie prime agroindustriali, per il 2022 è attesa volatilità e quotazioni al di sopra delle medie

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A incidere sull'andamento i problemi meteo, uniti alla ripresa della domanda post-Covid e agli effetti negativi della pandemia su logistica e trasporti

Inflazione, perché in Italia cresce meno che negli altri Paesi Ue?

La preparazione di un caffe' espresso in un bar, in un'immagine d'archivio. FRANCO SILVI/ANSA/i50

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Tra i prodotti con il maggiore aumento ci sono i costi del caffè, quasi 80% in più da inizio anno, e del latte, in Italia cresciuto del 60% da maggio a ottobre 2021, anche per effetto dei ritardi nelle consegne

Spreco alimentare, le cause principali

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La tendenza al rialzo riguarda gran parte del "paniere" alimentare che va dai cereali e grano duro per andare agli oli vegetali, frutta secca, cacao, legumi e zucchero

Empty shelves at Esselunga supermarket as people stockpile due to the fear of the new coronavirus, in Milan, Italy, 23 February 2020. Two deaths from the novel coronavirus sparked fears throughout northern Italy as about 50,000 people were poised for a weeks-long lockdown imposed by authorities trying to halt a further increase in infections. Italy on 21 February became the first country in Europe to report the death of one of its own nationals from the virus, triggering travel restrictions on about a dozen towns where the number of people contaminated has continued to rise. ANSA/ANDREA CANALI

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I rincari sono stati fotografati per l’evento online “Commodity Agricole 2022”, organizzato da Unione Italiana Food ed Areté sui trend attesi per il 2022 di 30 diverse materie prime agroindustriali

epa09409080 A woman carries plastic bags of meat and vegetable on a street in Phnom Penh, Cambodia, 11 August 2021. According to Cambodian Ministry of Environment spokesman Neth Pheaktra, people in Phnom Penh generated 2,700 to 3,000 tons of garbage every day, of which more than 20 percent is plastic waste as COVID-19 encouraged people to use more plastic as preventive materials and packaging for food. EPA/MAK REMISSA

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L’analisi mostra in particolare che per i cereali i mercati sono in forte tensione per la ripresa della domanda asiatica congiuntamente a fenomeni meteo avversi principalmente in Nord America

Una coltivazione distrutta di mais transgenico nel Pinerolese (To)

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Il risultato è quello di avere prezzi di mais ai massimi dagli ultimi 10/15 anni. Per il frumento duro la siccità in Nord America (Usa e Canada) ha determinato invece un calo di produzione di oltre il 40% rispetto alla campagna precedente, normalmente la principale area di produzione/esportazione di grano duro al mondo

Uova ed insalata , tra i prodotti della dieta Mediterranea.
ANSA / CIRO FUSCO

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L'esito è stato quello di determinare aumenti di prezzo sul mercato Italiano di quasi il 90% da maggio ad ottobre, massimi storici che non si vedevano dal 2008. Non va meglio per uova, latte e derivati con gli aumenti di cereali e semi che hanno determinato rincari sui mangimi che, a loro volta, hanno messo in tensione il comparto uova e latte

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I prezzi delle uova sono aumentati del 26% da metà luglio anche sulla scorta di nuovi focolai di aviaria in Ue. Il prezzo del latte spot in Italia è invece salito del 60% da maggio a ottobre 2021, anche per effetto dei ritardi nelle consegne, trasmettendo tensione anche su burro, polvere di latte e formaggi

ZUCCHERO DIETETICO DOLCIFICANTE NEL CAFFE' ( - 1993-01-31, Maurizio Maule) p.s. la foto e' utilizzabile nel rispetto del contesto in cui e' stata scattata, e senza intento diffamatorio del decoro delle persone rappresentate

Per lo zucchero si registrano difficoltà produttive che hanno determinato una erosione delle scorte in Europa, con l'esito che dovranno aumentare le importazioni dai mercati internazionali a prezzi più sostenuti: in Italia i prezzi sono passati dai 460 euro per tonnellata di fine 2020 a quotazioni attuali anche superiori ai 600 euro per tonnellata. Infine per il cacao ci sono rialzi superiori al 20%