La quarta puntata di Antonino Chef Academy si è aperta con una lezione sulla cucina mediterranea. La lezione fuori sede ha portato gli studenti sul Lago d’Orta, a fare la spesa al mercato, mentre per la lezione di approfondimento è arrivato in aula magna lo chef e bartender Filippo Sisti, pioniere della cucina liquida. Alla fine delle prove, ad essere eliminato è stato Bonseri. Antonino Chef Academy ti aspetta tutti i martedì alle 21.15 su Sky Uno (canale 108) e su digitale terrestre al canale 455. In attesa del prossimo appuntamento, sfoglia la gallery per rivivere i momenti più emozionanti della scorsa puntata.
Antonino Cannavacciuolo ha accolto Filippo Sisti nell'aula magna della Antonino Chef Academy.
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Filippo Sisiti e Antonino Cannavacciuolo.
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Filippo Sisti è uno chef e bartender esperto di cucina liquida.
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Ciò che fa Filippo è in equilbrio tra il mondo della cucina e quello dei cocktail.
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Filippo Sisti è giovane, ma ha più di vent'anni di esperienza.
Gli studenti della Antonino Chef Academy sono stati molto colpiti dalla cucina liquida di Filippo Sisti.
Filippo Sisti ha preparato un piatto che ricorda il Moscow Mule.
Dopo la lezione di Filippo, gli studenti hanno dovuto preparare un piatto in stile cucina liquida.
Ad ognuno dei concorrenti è stato assegnato un ingrediente liquido con cui realizzare il proprio piatto.
Gli ingredienti liquidi erano: Porto rosso, bitter, liquore alla ciliegia, acqua tonica, whisky, amaretto e fernet.
Per preparare il loro piatto in stile cucina liquida gli studenti hanno avuto un'ora di tempo.
Nei loro piatti i concorrenti hanno dovuto abbinare gli ingedienti liquidi con quelli presenti nella dispensa della Antonino Chef Academy.
Gli studenti hanno dovuto fare molta attenzione perchè il rischio di rovinare i piatti era altissimo.
Durante la prova lo chef Cannavacciuolo e Filippo Sisti hanno dato i loro consigli ai concorrenti.
Non è stato facile per i giovani chef confrontarsi con la cucina liquida.
Il locale di Filippo Sisti si chiama Talea e si trova a Milano.
Filippo Sisti
Antonino Cannavacciuolo
Filippo Sisti e lo chef Cannavacciuolo in cattedra.
Filippo Sisti con Antonino Cannavacciuolo.
L'eliminato della quarta puntata è stato Bonseri.
Sparesotto si è salvato superando di un solo punto Bonseri.
Bonseri con lo chef Antonino Cannavacciuolo.
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