Nella Finalissima di MasterChef Italia, il cooking show Sky Original prodotto da Endemol Shine Italy, i giudici Bruno Barbieri, Antonino Cannavacciuolo e Giorgio Locatelli hanno decretato il quindicesimo MasterChef italiano: Teo. Eliminati invece Carlotta, Dounia e Matteo Rinaldi. I finalisti sono andati in alta montagna con lo chef Norbert Niederkofler (3 stelle Michelin e 1 stella Verde all’Atelier Moessmer), hanno affrontato l'imprevisto di Chef Pavan e hanno servito i menù a Chef Perbellini
I giudici Bruno Barbieri, Antonino Cannavacciuolo e Giorgio Locatelli hanno decretato il quindicesimo MasterChef italiano, Teo, che si è aggiudicato anche 100.000 euro in gettoni d’oro, la pubblicazione del suo primo libro di ricette edito da Baldini+Castoldi e l’accesso a un prestigioso corso di alta formazione presso ALMA – La Scuola Internazionale di Cucina Italiana.
MasterChef 15, lo Speciale
“Sto bruciando da dentro. È il coronamento di un sogno che ho da tutta la vita”, ha detto Teo prima di vincere la Mystery Box sul pesce gatto con Chef Norbert Niederkofler (3 stelle Michelin e 1 stella Verde all’Atelier Moessmer Norbert Niederkofler a Brunico, Bolzano) contro gli avversari Carlotta, Dounia e Matteo Rinaldi.
Teo è il vincitore di MasterChef 15: "Vi amo tutti". VIDEO
Per l'Invention Test, Chef Niederkofler ha presentato tre piatti: gnocchi di rapa rossa con cuore liquido di rafano e pane buccia con carbone vegetale, tartare di coregone con salsa di scarti di pesce e di bacche di sambuco, e finto maccherone alla mamma rosa, pajata di vitellino da latte cotto e tagliato con salsa di rosa canina. Teo ha assegnato i piatti rispettivamente a Carlotta, Matteo Rinaldi e Dounia. Gli aspiranti chef hanno usato anche altri ingredienti: fieno, licheni, farina di corteccia, farina di canapa, graukäse, un altro formaggio e abete.
MasterChef 15, la finale. Il vincitore dell'edizione 2026 è Teo
Alla fine, per la Finalissima, Teo ha sfidato Carlotta. Dopo una performance neomelodica con la fidanzata Elena, l'aspirante chef ha ricevuto i complimenti del papà, "orgoglioso" di lui. Poi ha iniziato la cucinata.
Matteo Canzi vince MasterChef 15. VIDEO
Teo ha presentato il menù Tutto per me. Come antipasto ha proposto Il primo chiodo, chawanmushi in brodo dashi, con giardiniera croccante e carota tornita ripassata in carbone vegetale e dashi. A sorpresa, è arrivata Chef Chiara Pavan con i Gigli di San Giuseppe e ha proposto un imprevisto: preparare quattro Amuse-bouche prima dell'antipasto. Teo ha scelto Fretta viola, petagli di gigli di San Giuseppe laccati al forno con crema di prugne all'aceto di mirtilli e pistilli al naturale.
Finale MasterChef 15, i menù di Matteo Canzi e Carlotta. VIDEO
Come primo, Teo ha scelto Confronto, risotto alla zucca con pesce gatto alla griglia, crema di porcini e fragoline essiccate, affumicato con legno di ciliegio. Poi, anche Chef Giancarlo Perbellini è apparso a sorpresa nella cucina di MasterChef. Come secondo, Teo ha servito anche a lui Il coraggio di cambiare, coscia e petto di piccione con purea di topinambour e patate, gastrique al Porto rosso e aceto di lamponi e tarassaco spadellato. Nel piatto, però, mancava la cipolla fondente invece indicata nel menù.
Finale MasterChef 15, gli antipasti dei finalisti. VIDEO
Alla fine, Teo ha servito anche il dolce, La ciliegina sulla torta, semifreddo di yogurt e mascarpone con cuore di ciliegia marinata, picciolo di cioccolato fondente e glassa di ciliegie e Porto.
Finale MasterChef 15, i dolci di Matteo Canzi e Carlotta. VIDEO
“Ho vinto, ho vinto davanti a tutti, davanti alla mia famiglia, davanti alla mia ragazza e al mio migliore amico", ha detto Teo dopo la proclamazione come vincitore, pronunciata da Chef Cannavacciuolo. "Ho vinto facendo la cucina che voglio portare io. Me la sono meritata, è un’emozione incredibile”. Chef Bruno Barbieri gli ha fatto eco: “Questo mestiere ti appartiene”.
Finale MasterChef 15, il primo piatto dei finalisti. VIDEO
Durante la Mystery Box con Chef Niederkofler, Dounia ha incontrato alcune difficoltà. "Sono andata come sempre in confusione, però penso di aver gestito bene le mie emozioni e il piatto", ha osservato. "Devi controllare sempre il tempo", le ha detto però Chef Cannavacciuolo. Nell'Invention Test ha proposto Grazie Mamma!, pajata ripassata con erbe, su crema di patate e formaggio e salsa di rosa canina. Alla fine, ha dovuto lasciare MasterChef: "Ho chiuso il mio percorso con la pace interiore".
MasterChef 15, Dounia eliminata all'Invention Test. VIDEO
Anche Matteo Rinaldi è arrivato fino all'Invention Test con Coraggione - Non vo' a ca' mia, tartare di coregone su crema di daikon e patate, ma anche lui ha dovuto dire addio alla cucina di MasterChef.
MasterChef 15, Matteo Rinaldi è il secondo eliminato. VIDEO
Carlotta è stata invece la seconda finalista e ha proposto il menù L'equilibrio nel gusto che, a partire da ingredienti semplici, cerca la forza del gusto nelle cose essenziali. Il simbolo di "una nuova Carlotta, che ha imparato a fermarsi, ad ascoltarsi e che ha capito che la paura del fallimento è un elemento essenziale del cambiamento".
MasterChef 15, Carlotta è la seconda finalista. VIDEO
Carlotta ha iniziato con l'antipasto Illusione, panzanella sotto forma di pomodoro con cetrioli, cipolle di Tropea e aceto balsamico su acqua di pomodoro aromatizzata, prosegue con cappelletti ripieni di blu di capra serviti su salsa di peperoni di Carmagnola, zest di cipollotto rosso all'aceto balsamico.
Finale MasterChef 15, un imprevisto per i finalisti. VIDEO
Come Amuse-bouche ha servito Giglio in pastella, Gigli di San Giuseppe ripieni di ricotta di capra e timo in pastella al peperoncino con insalata di cetrioli marinati. "Me ne fai un altro?", le ha chiesto Chef Pavan. Come primo ha poi scelto Vitimi, cappelletti di bleu e ricotta di capra su salsa di carote e peperoni di Carmagnola, con zest di cipolla rossa e germogli di pisello.
Finale MasterChef 15, Perbellini assaggia i secondi piatti. VIDEO
Come secondo, Carlotta ha servito Umami selvatico, filetto di cinghiale con salsa alla barbabietola e bieta in doppia consistenza. "Mi aspettavo una dolcezza che non c'è, c'è una bella sapidità", ha detto soddisfatto Chef Perbellini. Nel dolce, invece, non ha messo la mela, però scritta nel menù. Ha comunque presentato Sottovoce, lingotto di cioccolaro fondente ripieno di crema semifredda al mascarpone e sciroppo di sambuco e spuma al caffé.
Finale MasterChef 15, le parole dei giudici ai finalisti. VIDEO
Alla fine, nonostante la grande voglia di vincere, Carlotta ha perso la sfida finale contro Teo.
MasterChef 15, i finalisti incontrano i loro cari. VIDEO)
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