4 Ristoranti Alessandro Borghese ci ha portati alla scoperta del miglior ristorante sul lungomare di Napoli. A cogliere la sfida: Nonna Tittina di Marianna, La Piazzetta di Alessia, Osteria del mare Pesce & Champagne di Ivano e Ostaria Pignatelli di Giulio che si è aggiudicato la vittoria. Appuntamento ogni domenica in prima serata su Sky Uno. La fotogallery
La passeggiata sul lungomare di Napoli ha inizio a Mergellina al Ristorante Nonna Tittina di Marianna
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La cucina di Nonna Tittina, la nonna immaginaria che dà il nome al ristorante, si fonda su una base di tradizione gastronomica napoletana, con un occhio alla ricerca e alla raffinatezza della presentazione
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Marianna dà molta importanza all’apparenza e al primo impatto, questo perché per lei “l’estetica è tutto”
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Giulio è il direttore dell’Ostaria Pignatelli, in riviera di Chiaia “la zona “in” di Napoli”. Pur non essendo il titolare del locale (gestito da diversi soci esterni che hanno locali in giro per l’Italia), sente il ristorante come se fosse suo
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Tutto ciò che accade all’interno del ristorante passa sempre sotto la supervisione di Giulio, che sostanzialmente è l’anima del locale. Nella foto la cena dei ristoratori e Alessandro Borghese all’Ostaria Pignatelli
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Da quando ha 13 anni Giulio lavora nella ristorazione. “Il mio è un mestiere stupendo e quando vedo il cliente alzarsi felice dal tavolo sono contento” ha dichiarato il ristoratore nel corso della puntata di 4 Ristoranti
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Alessia è la titolare del Ristorante La Piazzetta, a un passo dal Castel dell’Ovo. Si definisce una Napoletana DOC e per lei la ristorazione è una questione di famiglia
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Alessia è sicura di sé e delle potenzialità del suo ristorante. Si dice comprensiva, ma allo stesso tempo rigida ed esigente sul lavoro, ed è per questo che chiede sempre il massimo dal suo staff, la “Sua famiglia”. Nella foto i ristoratori e Alessandro Borghese a cena nel Ristorante La Piazzetta
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La passeggiata sul lungomare si conclude lì dove è iniziata, a Mergellina, in piazza Sannazzaro, una delle più antiche di Napoli. Qui si trova il ristorante di Ivano, titolare e chef dell’Osteria del Mare
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Per Ivano l’Osteria è un sogno nel cassetto che si realizza. Sin da ragazzino, quando marinava la scuola, Ivano, fantasticando sul futuro, immaginava di aprire un ristorante tutto suo proprio in quella piccola piazzetta di Napoli. Nella foto i ristoratori durante l’ispezione
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Per Ivano la cucina è anche esibizione. Spesso cucina davanti ai clienti con la missione di proporre una proposta diversa dalle altre. Nella foto i ristoratori e Alessandro Borghese a cena all’Osteria del Mare
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Marianna, Giulio, Alessia e Ivano al tavolo del confronto finale insieme ad Alessandro Borghese
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