MasterChef 12, Luciana eliminata. I momenti clou della puntata con Iginio Massari
Il terzo appuntamento di MasterChef Italia vede il Maestro Iginio Massari vestire i panni del giudice onorario al posto di Bruno Barbieri che ha voluto così sorprendere gli sfidanti osservandoli da dietro le quinte, per tornare a giudicarli a fine gara. A lasciare per sempre la Masterclass è Luciana Battistini, dopo un insidiosissimo Pressure test. La sfida continua giovedì prossimo alle 21.15 su Sky Uno
Dopo aver superato i live cooking e le temute sfide, i grembiuli bianchi entrano nella cucina di MasterChef 12 per la prima Golden Mistery e con loro sorpresa, al posto di Bruno Barbieri, trovano il famoso e temuto Maestro Iginio Massari. L’idea dello scambio, avuta da Barbieri, scatena (come previsto e voluto dallo stesso) paura e ansia. La gara inizia sotto il segno dell’alta tensione
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Il Maestro Iginio Massari come è noto, è l’incubo di tutti gli aspiranti chef, e come sottolinea Antonino Cannavacciuolo “usa lo zucchero ma fa venire il sangue amaro a tutti gli allievi”. Felice di prestarsi al gioco di Bruno Barbieri che segue la gara dietro le quinte, il Maestro Massari presenta la Golden Mistery agli allievi della masterclass, nella foto l'espressione eloquente di Letizia
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Per la Golden Mistery, i 20 aspiranti chef devono scegliere se fare un piatto salato con protagonista il cioccolato o un dolce di loro invenzione. La sfida prevede l’assaggio non solo dei giudici ma anche del Maestro Iginio Massari che decreterà chi è o meno all’altezza della prova. Durante la preparazione, i giudici si aggirano tra i banchi con occhio clinico provando a dare qualche utile consiglio. La tensione nell’aria si taglia a fette. Nella foto, Bubu
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Stupiti, i giudici durante l’assaggio scoprono idee e piatti davvero interessanti. A brillare, meritando subito la balconata sono: Letizia, Edoardo, Ollivier e Francesco. A seguirli su indicazione del Maestro Massari: Mattia, Francesco, Ivana, Francesca e Bubu. A compromettere la prova di Lavinia e Nicola è il loro atteggiamento, i due devono affrontare l’Invention Test assieme agli altri
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Per l’Invention Test, Iginio Massari insieme ad Antonino Cannavacciuolo e Giorgio Locatelli chiedono ai concorrenti in gara di preparare un piatto con protagonisti il pane e il pomodoro. Gli aspiranti chef possono scegliere tra le diverse tipologie di questi ingredienti famosi in tutte le regioni d’Italia, e non solo. 45 i minuti di tempo per realizzare un piatto da presentare ai giudici
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Rachele decide di preparare una frisella bagnata in un gazpacho al mediterraneo. Ma allo scadere del tempo, l’allieva dimentica di completare il piatto con la salsa yogurt. Durante l’assaggio Locatelli scopre un piatto povero e la rimprovera: "Da te mi aspetto piatti di livello, come quello che ci hai presentato ai live cooking"
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Laura è pronta a stupire i giudici con la sua creatività. Molto sicura di sé è contenta della prova affrontata e del risultato che spera la porterà a salire sulla balconata
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Lavinia presenta ai giudici un piatto troppo semplice per il tempo avuto durante la prova, secondo Antonino Cannavacciuolo il piatto parla da solo e sembra dire: “ho deciso di arrendermi”. Anche Rachele secondo lo Chef ha fatto il minimo indispensabile
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I giudici si consultano prima di dare il verdetto finale agli allievi che ormai allo stremo, temono il peggio. Sara e Luciana sono le migliori dell’Invention Test, per questo Antonino, Giorgio e il Maestro Massari decidono che per la prima prova in esterna sarà Luciana il capo brigata
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Lavinia poteva fare tanto in questa prova ma ha deciso di non rischiare e presentare una ricetta troppo semplice, secondo Chef Cannavacciuolo la giovane cuoca non ha cucinato presentando solo tre ingredienti nel piatto. Anche Leonardo e Rachele sono a rischio, ma tra i tre concorrenti, per i giudici, a dover indossare il grembiule nero del Pressure test è Lavinia: “Spero di non deludervi nuovamente chef”, esclama cogliendo la sfida
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Per la prima prova in esterna, gli allievi sono a Bassano del Grappa. Qui, ad accoglierli sul ponte vecchio, simbolo della città, ci sono Giorgio Locatelli, Antonino Cannavacciuolo e Antonio Lorenzon, nono MasterChef Italiano che per 15 minuti fa da spalla alla brigata formata da soli 9 componenti (questo il vantaggio di Luciana). Protagonista della prova è l’asparago bianco locale, ortaggio gentile dal sapore dolce amaro, che deve conquistare il palato di 35 commensali
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Luciana sceglie il menù della squadra blu e i componenti della sua brigata formata da nove componenti avvalendosi dell’aiuto di Antonio Lorenzon, nativo di Bassano Del Grappa
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I 10 allievi rimasti formano la brigata rossa sapendo in partenza di non poter contare sull’aiuto in cucina di Antonio Lorenzon. Nel giro di 10 minuti i rossi eleggono su votazione il proprio capitano: è Roberto. Ora le due squadre sono pronte a dividersi i compiti in cucina e a dare il meglio per la loro prima prova in esterna
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Entrambe le brigate, sia la blu che la rossa, sono cariche in egual misura. Ollivier e Nicola (nella foto), preparano il piatto della tradizione da destinare ai commensali, nella speranza di prenderli per la gola e portare a casa il risultato
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Il tempo avanza inesorabile e i 35 invitati al banchetto, attendono di assaggiare le prelibatezze cucinate dagli aspiranti chef. Con l’arrivo dei camerieri, Chef Locatelli richiama Luciana, capo brigata dei blu, la sprona a dare un’occhiata ai piatti in uscita. Qualcosa le sfugge, la sua squadra, a tratti, sembra perdersi
Il nono MasterChef italiano, Antonio Lorenzon (nella foto), fa gli onori di casa, gira per i tavoli chiedendo cosa è piaciuto di più tra le portate dei blu e dei rossi. Le prime interviste danno come favoriti i componenti della brigata rossa, ma come sappiamo non sempre le prima impressione è quella che conta
Il secondo giro di interviste ai tavoli di Antonio Lorenzon vede infatti favoriti i blu per i sapori delicati dei loro piatti. La tensione sale, e in entrambe le brigate scoppia qualche battibecco, del resto le esterne sono sempre ad alta tensione e non è facile mantenere il controllo
Arriva il verdetto che vede trionfare con una vittoria schiacciante, la squadra rossa. E arrivano anche i complimenti dei giudici che apprezzano, insieme ai 35 commensali, l’antipasto, il sugo della pasta e l’idea di contorno del secondo piatto che ha saputo dare quel tocco di freschezza in più
Il capo della brigata rossa, Roberto, festeggia la vittoria della prova in esterna, la prima per tutti e per lui nelle vesti di capitano. Nel frattempo la squadra blu si prepara al rientro in cucina dove ad attenderli c’è Lavinia e il temuto Pressure test
Rientrati nella cucina di MasterChef 12, gli aspiranti chef e i giudici danno il bentornato a Bruno Barbieri che di nero vestito come a ogni Pressure che si rispetti, saluta tutti e sottolinea di non essersi perso nessun minuto delle prove
L’obiettivo (non facile) del Pressure test è rappresentato dalla replica del purè di Joël Robuchon, lo chef più stellato di sempre, per il quale ha lavorato anche Chef Giorgio Locatelli. Per il suo bentornato, Bruno Barbieri vuole essere “buono” e coglie l’occasione per fornire qualche indicazione extra ai concorrenti in gara
La prova viene superata da Edoardo che con il suo purè di patate (passato ben tre volte), lascia senza parole i tre giudici e si assicura un posto in balconata. Il giovane chef amatoriale non sta nella pelle e corre a raggiungere i compagni in balconata
A giudizio della giuria, Luciana e Lavinia sono le peggiori del Pressure test, e tra le due, è la prima a dover lasciare per sempre le cucine di MasterChef Italia. La concorrente più anziana di questa edizione si toglie il grembiule e saluta con il sorriso sulle labbra: “Torno a casa a fare la nonna, sono contenta di aver lavorato con questi ragazzi. Non vedo l’ora di mettere in pratica le cose imparate con la mia famiglia e amici. Sono felice” – commenta la 74enne Luciana Battistini. La gara continua, giovedì prossimo su Sky Uno
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