Per chi ha scelto di seguire un regime alimentare ipocalorico, senza assumere proteine animali, ecco qualche suggerimento per non rinunciare al gusto. LA FOTOGALLERY
Per chi ha scelto uno stile alimentare vegetariano e ipocalorico, il gusto non è qualcosa a cui rinunciare. Ecco alcune ricette per portare in tavola piatti gustosi e leggeri
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Si comincia con le melanzane alla parmigiana light. Gli ingredienti restano gli stessi, cambiano le tecniche di preparazione usate. Infatti, le melanzane non sono fritte, ma grigliate
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Ciò permette di conservare il piacere della Parmigiana, ma con sole 226 calorie a persona
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Inoltre. il carciofo, ricco di vitamina C, aiuta ad assorbire il ferro e i fitoestrogeni contenuti nel tofu. Il tocco gourmet? Ripassarlo in padella
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Voglia di spaghetti alla carbonara, ma non di grassi? Basta farla vegetariana, utilizzando le zucchine al posto del guanciale
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Questa versione più leggera della famosa ricetta romana è perfetta anche per chi ha problemi di colesterolo
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Le polpette sono una delle preparazioni più amate da grandi e piccini. Tonde, colorate e golose, sono adatte anche ai regimi ipocalorici
Un'altra variante delle polpette è la ricetta a base di melanzane, patate viola e curry di Camilla Monteduro di Salutare
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Per rendere la panatura croccante, utilizzare semi di lino e fiocchi d'avena
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Le verdure sono appetitose se servite in modo giusto. La Cucina delle Ragazze suggerisce di servirle come spiedini
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Un piatto che unisce gusto è leggerezza è poi la vellutata di pomodoro e carota con yogurt greco di Camilla Monteduro
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Per la preparazione va utilizzato un estrattore, che permette di sfruttare al massimo tutti i nutrienti delle verdure
Tra le creme light adatte a una dieta vegetariana c'è la crema di zucchine con menta e cipollotti
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In questo caso l'estrattore servirà per estrarre il succo e la polpa di zucchina, la base per preparare la crema
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Leggerissima e ricca di sapori mediterranei: Camilla Monteduro propone un'Insalata di lattuga, sedano rapa, radicchio, cavolfiore e curry con feta e noci
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Il sedano rapa, il radicchio e il cavolfiore (già cotto) vanno saltati in padella
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Il mondo delle insalate dà grandi soddisfazioni anche per chi è a dieta. Camilla Monteduro propone un'Insalata di quinoa, rughetta, barbabietole e noci
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La particolarità della quinoa è che si tratta di un falso cereale, con pochissime calorie
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