50 Top Pizza, le pizzerie migliori d'Europa: esclusa l'Italia
Dalla Spagna passando per la Germania, e ancora Inghilterra, Austria e Danimarca, il nostro Paese a sorpresa ignorato. Scopriamo dove si trovano, secondo la guida 50 Top Pizza, che ieri sera all'Auditorio MGS di Barcellona ha svelato la classifica durante una cerimonia, le migliori pizzerie d'Europa
Sono 33 le nazioni coinvolte (esclusa l'italia), nella classifica delle 50 pizzerie migliori d'Europa stilata dalla guida 50 top pizza, che nella serata del 3 maggio ha annunciato presso l’Auditorio MGS di Barcellona durante una cerimonia, trasmessa in diretta sui canali social del network, la classifica finale. Scopriamo la top ten
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Partiamo dal fondo della top ten con la pizzeria La Balmesina, che a Barcellona si è fatta apprezzare grazie a una pizza gourmet italiana e un'attenzione particolare anche per la proposta enologica
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Per il nono posto voliamo invece nei Paesi Bassi, ad Amsterdam, dove troviamo un po' d'Italia con nNea, locale gestito da Vincenzo Onnembo, nato a Napoli ma da quasi vent'anni in Olanda, che spopola nel nord Europa con la sua pizza napoletana contemporanea
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Non ci saranno locali italiani, ma anche qui il Belpaese, e nello specifico la Campania, torna per l'ottavo posto occupato da Napoli on the road, ubicata nel quartiere di Chiswick a Londra e gestita dal casertano Michele Pascarella
Restiamo nel nord Europa per Forza, situato a Helsinki e gestito dall'italiano Luca Platania per il settimo posto. Dalla tradizione romana, con la pizza in teglia e i fritti, alla napoletana contemporanea, Forza è un punto di riferimento nel panorama gastronomico finlandese
Si torna in Spagna, precisamente a Madrid, senza tuttavia allontanarsi troppo dallo Stivale, per il sesto posto, occupato dalla pizzeria Fratelli Figurato, dove, neanche a dirlo, i proprietari sono due giovani fratelli di origine italiana che propongono le loro pizze di ispirazione napoletana
Entriamo nelle migliori cinque pizzerie europee secondo la guida 50 top pizza e ci trasferiamo in Germania, dove a Fürth, il maestro della pizza napoletana Gaspare Squitieri nella sua Pizza Zulù esporta un po' di italianità in terra teutonica
Il nome è di per sè evocativo e richiama tutta la napoletanità che si può trovare all'interno del locale, così a un passo dal podio, troviamo Via Toledo Enopizzeria, gestita da Vincenzo Calò a Vienna, che apre un'altra sede dopo quella storica di Dubai
Per la medaglia di bronzo torniamo a Londra, anche se anche qui colorata da un po' d'azzurro di Napoli, con la pizzeria 50 Kalò gestita da Ciro Salvo, che nella centralissima Trafalgar Square offre le sue pizze rinomate in tutta la città
Secondo posto in classifica per Bæst, locale di Copenaghen, dove lo chef Christian Puglisi è riuscito a creare un perfetto equlibrio con la sua pizza napoletana declinata in chiave nord europea
Secondo la guida 50 top pizza la migliore pizzeria d'Europa si trova proprio a Barcellona, dove i due proprietari e pizzaioli Rafa Panatieri e Jorge Sastre nella loro Sartoria Panatieri, offrono un prodotto di primissimo livello, come le loro materie prime, “from farm to pizza”, come evidenzia il loro slogan
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