Chi è Clare Smyth, la chef tristellata ospite della finale di MasterChef 12
Cresciuta in una fattoria della contea di Antrim, nell’Irlanda del Nord, è l’unica chef donna britannica a detenere tre stelle Michelin nel Regno Unito. Titolare, dal 2017, di uno dei locali più rinomati di Nothing Hill, a Londra, vanta 13 anni di esperienza nella cucina di Gordon Ramsey. Con il suo ristorante, Core, ha ottenuto anche il premio come Miglior chef donna al mondo. Suo il catering del matrimonio reale tra il principe Harry e Meghan Markle
Classe 1978, originaria dell'Irlanda del Nord, Clare Smyth è la chef tristellata ospite della puntata finale di MasterChef 12. Sarà lei la protagonista della prima parte della serata, quella che eleggerà i componenti della finalissima
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Di origine irlandese, allieva di Gordon Ramsey, ha conquistato le tre stelle Michelin a Londra, con il ristorante Core by Clare Smyth aperto nel 2017
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Unica chef donna britannica a detenere tre stelle nel Regno Unito, col suo ristorante nel cuore di Notting Hill, ha raggiunto anche il premio di Miglior chef donna del mondo
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Clare Smyth propone una cucina dedicata al cibo naturale sostenibile proveniente da agricoltori e produttori attenti alla sostenibilità ambientale
Cresciuta in una fattoria nella contea di Antrim, nell'Irlanda del Nord, Clare Smyth ha alle spalle una lunga gavetta trascorsa in alcune delle cucine più importanti e rinomate del mondo
Ha lavorato, per tre anni, al Louis XV di Alain Ducasse a Montecarlo ma anche al Waterside Inn dei Roux e al French Laundry e Per Se di Thomas Keller
La sua esperienza più lunga è legata a Gordon Ramsey sotto il quale è rimasta per 13 anni, arrivando a ricoprire il ruolo di Capo chef e di Chef Patron nel suo locale tristellato di Londra
Nel 2017 ha aperto il ristorante Core by Clare Smyth nel quartiere Notting Hill a Londra, conquistando tre stelle Michelin in poco più di tre anni
Tra i tanti riconoscimenti ottenuti anche il titolo di Membro dell'Ordine dell'Impero Britannico per i servizi al settore dell'ospitalità nel 2013
Nel 2018 si è occupata del ricevimento di nozze privato per il matrimonio reale tra il principe Harry e Meghan Markle
Secondo gli ispettori della Michelin, "la sua forza risiede nella sua capacità di creare piatti moderni che offrono sapori e consistenze superbi ma in uno stile sobrio”
Tra i piatti più celebri di Clare Smyth merita una segnalazione Potato and roe, (Patata e capriolo), che rende omaggio all'infanzia contadina trascorsa nell'Irlanda del Nord
Nel 2021 ha aperto Oncore a Sydney, in Australia, con vista sul porto della città dal 26esimo piano del Crown Sydney Hotel
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