![Servizio in via Eustachi
Panetteria, Pasticceria e Confetteria Farina del Mio Sacco, in via Eustachi, 17, Servizio in via Eustachi (Milano Milano - 2013-10-04, Duilio Piaggesi Duilio Piaggesi) p.s. la foto e' utilizzabile nel rispetto del contesto in cui e' stata scattata, e senza intento diffamatorio del decoro delle persone rappresentate](https://static.sky.it/images/skytg24/it/economia/2021/11/03/pasta-pane-farina-aumenti-cause/forno-ipa-fotogramma.jpg.transform/hero-mobile/e0ac64cc865009a56205382fe4e05cbf245e9ab4/img.jpg)
I migliori panifici d'Italia, la classifica di Gambero Rosso: 8 premi in Lombardia
La quarta edizione della guida Pane & Panettieri d’Italia di Gambero Rosso per il 2023 è stata presentata a Roma e racchiude gli indirizzi di oltre 400 panifici in tutta la penisola. Quest’anno sono 54 i panifici contrassegnati con i Tre Pani, il massimo punteggio assegnato alla qualità del prodotto. La Lombardia domina la classifica con 8 panifici premiati
![Davide Longoni a Milano](https://static.sky.it/images/skytg24/it/lifestyle/2022/06/24/migliori-panifici-italia-gambero-rosso/panificio_longoni_milano_facebook.jpg.transform/gallery-vertical-mobile/8870f09b47e1c270778143c99e0c2039bcdb6a91/img.jpg)
La Lombardia si colloca sul gradino più alto del podio con ben 8 panifici che si sono aggiudicati i Tre Pani di Gambero Rosso. Solo a Milano sono 4 a essere stati premiati con il massimo riconoscimento della guida. Si comincia con Davide Longoni che ha contribuito a diffondere la cultura della lunga fermentazione. Poi troviamo Crosta, Le polveri e Panificio Grazioli (che si trova anche a Legnano). Fuori dal capoluogo troviamo Voglia di pane a Brescia, il Forno del Mastro a Monza e il Forno artigiano di Tilde a Treviglio
Guida Pane & Panettieri d’Italia 2023 del Gambero Rosso. Tutti i premiati![Marcarino a Roddino in provincia di Cuneo](https://static.sky.it/images/skytg24/it/lifestyle/2022/06/24/migliori-panifici-italia-gambero-rosso/panificio_piemonte_facebook.jpg.transform/gallery-vertical-mobile/2100275dc28ba7cf7c1e8f327d3873e9f994f569/img.jpg)
In Piemonte sono sette i panifici premiati con il massimo riconoscimento di Gambero Rosso. In provincia di Cuneo spiccano Marcarino Roddino (noto per i suoi tanti tipi di pane a pasta madre) e Fagnola a Bra (attività a conduzione familiare da tre generazioni). A Torino i panifici premiati sono Ficini, Il forno dell’Angolo e Spoto Bakery. Infine il panificio Vulaiga a Fobello, in provincia di Vercelli
Da pane a verdura, mega rincari nel carrello: per la spesa a maggio +554 euro. Il report![Saporè Pizza Bakery in provincia di Verona](https://static.sky.it/images/skytg24/it/lifestyle/2022/06/24/migliori-panifici-italia-gambero-rosso/panificio_veneto_facebook.jpg.transform/gallery-vertical-mobile/b90caf06915f9de4d6f604ff4d3d2744cc32b773/img.jpg)
Premiati con i Tre Pani sei locali in Veneto. Due in provincia di Verona: Saporè Pizza Bakery a San Martino Buon Albergo e Il fornaio Fratelli Zenatti a Sommacampagna. Due anche in provincia di Padova: il Forno Zogno a Conselve e il Forno Veneziano a Piove di Sacco. Torna anche quest’anno tra i premiati pure Olivieri 1882 ad Arzignano (Vicenza), noto per il suo panettone, e Panificio Pasticceria Marinato a Caomaggiore (Venezia)
Guerra in Ucraina, Mosca minaccia: "Stop a export grano e cibo verso Europa e Stati Uniti"![Antico Forno Roscioli a Roma](https://static.sky.it/images/skytg24/it/lifestyle/2022/06/24/migliori-panifici-italia-gambero-rosso/panificio_roma_facebook.jpg.transform/gallery-vertical-mobile/c427e65fe1bba0357846d7e6cbef587658bf1664/img.jpg)
Il Lazio è cresciuto negli anni: quest’anno i panifici premiati sono sei, per la prima edizione della guida erano solo due. PezZ de Pane è il primo della classifica e si trova a Frosinone. A Roma troviamo Antico Forno Roscioli, uno dei forni più antichi della capitale. Sempre a Roma Lievito pizza pane, Pane e tempesta, Panificio Bonci e Santi Sebastiano e Valentino
Dall’olio di girasole al pesce: la guerra in Ucraina mette in crisi l'industria alimentare![Il pane di Forno Calzolari](https://static.sky.it/images/skytg24/it/lifestyle/2022/06/24/migliori-panifici-italia-gambero-rosso/emilia_romagna_panificio_facebook.jpg.transform/gallery-horizontal-mobile/6bfb17b91d3192b9beb41f9240603209ad80e1cd/img.jpg)
Sei le eccellenze premiate in Emilia-Romagna. Si parte con lo storico Forno Calzolari che, dopo essere partito da Monghidoro, ha aperto ora 5 locali anche a Bologna. Nel capoluogo troviamo anche Forno Brisa. Poi il Micro Panificio Mollica a Carpi (Modena). E ancora Nel Nome del Pane, Forno Cappelletti & Bongiovanni a Dovadola (Forlì-Cesena), O Fiore Mio Hub a Faenza (Ravenna) e La Butega ad Franton a Guastalla (Reggio Emilia)
Guerra Ucraina, per la crisi del grano spunta l’ipotesi Romania: di cosa si tratta![Panificio Arena a Messina](https://static.sky.it/images/skytg24/it/lifestyle/2022/06/24/migliori-panifici-italia-gambero-rosso/panificio_sicilia_facebook.jpg.transform/gallery-vertical-mobile/e5ac512dc83b621a577aa04438839f8fef8b7066/img.jpg)
In Sicilia i Tre Pani restano quattro. Si tratta di Francesco Arena, Mastro Fornaio a Messina, Panificio Guccione a Palermo, Panificio I Banchi a Ragusa e il Panificio Forno Martinez a Trapani
Guerra in Ucraina, salta accordo con la Russia: grano bloccato a Odessa![Panificio Pank a Firenze](https://static.sky.it/images/skytg24/it/lifestyle/2022/06/24/migliori-panifici-italia-gambero-rosso/panificio_toscana_facebook.jpg.transform/gallery-horizontal-mobile/6ac22e35c4256068a3fe0ba1c058d1d0f88cefcf/img.jpg)
In Toscana la situazione non cambia rispetto allo scorso anno: i Tre Pani restano a Pank la Bulangeria a Firenze, noto per i lievitati dolci in stile francese, e a Lievitamente a Viareggio (Lucca)
![Le Coin du Pain in Valle d'Aosta](https://static.sky.it/images/skytg24/it/lifestyle/2022/06/24/migliori-panifici-italia-gambero-rosso/panificio_valle_aosta_facebook.jpg.transform/gallery-horizontal-mobile/f6897a0f3cda304ef7586abf992568303f963eb8/img.jpg)
Premiato con i Tre Pani in Valle d’Aosta è Le Coin du Pain a Saint-Christophe. Il panificio artigianale propone diversi prodotti da forno e si conferma come lo scorso anno l’unico panificio premiato nella regione del Nord Italia
![Panificio Jerian a Trieste](https://static.sky.it/images/skytg24/it/lifestyle/2022/06/24/migliori-panifici-italia-gambero-rosso/panificio_trieste_facebook.jpg.transform/gallery-vertical-mobile/0ad3d21ab67b159aef6b753f349adb32274e7cc3/img.jpg)
In Trentino Alto-Adige la grande certezza è il Panificio Moderno a Isera, in provincia di Trento. In Friuli Venezia-Giulia i Tre pani vanno a Jerian, storico panificio di Trieste. Due gli indirizzi nelle Marche: i Tre Pani vanno a L'Assalto ai Forni ad Ascoli Piceno e a Pandefrà a Senigallia. Solo uno il panificio premiato in Abruzzo, lo stesso dello scorso anno, il Mercato del Pane
![Bread Natural Bakery a Cagliari](https://static.sky.it/images/skytg24/it/lifestyle/2022/06/24/migliori-panifici-italia-gambero-rosso/panificio_sardegna_facebook.jpg.transform/gallery-vertical-mobile/da55c3a36e30020323a9d4196a6c4358e8e05d26/img.jpg)
In Campania premiati di nuovo La Francesina Boulangerie a Portici e il Malafronte a Gragnano. La new entry è invece Foorn a Mariglianella. In Basilicata l’eccellenza è Pane e Pace a Matera. In Sardegna vince la Bread Natural Bakery a Cagliari