Una tavola apparecchiata, oggi 23 dicembre 2011. Il menu ideale per le festività natalizie sarà originale, sano, ma sopratutto low cost: basta costosi cenoni a base di salmone e foie gras, gli italiani riscoprono i prodotti del territorio e sulle tavole imbandite per pranzi e cenoni arriva anche la pizza. E' quanto emerge da uno studio condotto dall'Associazione Pizzaioli, Apes, su un campione rappresentativo di 300 pizzerie e ristoranti italiani, alle prese con gli eventi gastronomici delle feste. .  ANSA/CLAUDIO ONORATI