Nella capitale cinese, il locale Haidilao sfrutta l'intelligenza artificiale e i big data per servire i clienti. Dopo aver registrato le ordinazioni mediante tablet, i piatti vengono preparati in cucina da braccia robotiche e portati ai tavoli da una serie di automi
A Pechino, in Cina, il ristorante Haidilao utilizza robot sia in cucina che in sala per servire i propri clienti. All'interno del locale sono presenti anche dipendenti in carne ed ossa che, però, hanno quasi esclusivamente il compito di controllare il buon funzionamento delle operazioni -
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Come riporta il portale cinese People, dopo aver raccolto le ordinazioni mediante dei tablet, una serie di braccia meccaniche cominciano la lavorazione dei piatti –
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Una volta pronte, le pietanze vengono trasportate ai tavoli da una serie di camerieri robot –
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Gli addetti alla cucina controllano tutte le procedure e monitorano i dati per una migliore gestione delle operazioni –
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Il locale è stato realizzato in collaborazione con il colosso del tech, Panasonic –
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I camerieri sono dei robot Agv (Automated guided vehicle), ossia 'veicoli a guida automatica' –
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Il ristorante Haidilao, nonostante l'ottimo funzionamento dei robot, ha rassicurato che non ha intenzione di tagliare il personale 'umano', che considera indispensabile per integrare le carenze dell'intelligenza artificiale, come ad esempio l'interazione con il cliente in caso di problemi o di richieste specifiche -
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