4 Ristoranti, le foto dei migliori ristoranti nel Parco Nazionale delle Cinque Terre
4 Ristoranti Alessandro Borghese ci ha portati alla scoperta del miglior ristorante nel Parco Nazionale delle Cinque Terre. A cogliere la sfida: “Rio Bistrot” di Manuel, “Da Ely” di Eliana, “Il Casello” di Francesco e "Da Luca” di Luca, che si è aggiudicato la vittoria. Appuntamento ogni domenica in prima serata su Sky Uno. La fotogallery
A cogliere la sfida del miglior ristorante nel Parco Nazionale delle Cinque Terre sono stati: “Da Luca” di Luca, “Rio Bistrot” di Manuel, “Da Ely” di Eliana e “Il Casello” di Francesco
4 Ristoranti, chef Alessandro Borghese nelle Cinque Terre
La prima tappa di Alessandro Borghese 4 Ristoranti è a Vernazza dove, a due passi dal porticciolo, si trova il ristorante Luca di Luca
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La famiglia di Luca (pescatori), è una delle più antiche del borgo. Oggi Luca ha messo temporaneamente da parte il mare perché preferisce camminare in montagna e curare il suo orto dove coltiva svariate erbe aromatiche
4 Ristoranti, le foto dei migliori ristoranti sul lungomare di Napoli
Luca si occupa della sala ma non perde mai di vista la cucina. Propone piatti della tradizione ligure, dalle trofie al pesto alle acciughe ripiene, prediligendo un menù corto. Nella foto Alessandro Borghese e i ristoratori durante il pranzo
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Rio Bistrot, affacciato sulla baietta principale di Riomaggiore, è di proprietà di Manuel e altri due soci
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Secondo Manuel il suo locale è stato un vero e proprio apripista nel panorama gastronomico delle Cinque Terre
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Nel menù quindi ci sono piatti come lasagnette alla curcuma con essenza di gambero o la tavolozza di crostacei al vapore. Manuel si occupa della sala e, nonostante i traguardi raggiunti, vuole sempre fare meglio e rimanere coi piedi per terra. Nella foto Alessandro Borghese e i ristoratori durante il pranzo
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Manuel è molto legato al suo personale che vive come una grande famiglia e che difende sempre a spada tratta. Innamorato delle Cinque Terre, non sente la competizione con i ristoratori degli altri paesi
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In un carruggio di Monterosso, la più popolosa delle Cinque Terre, si trova il ristorante “Da Ely” di Eliana, titolare e chef del locale da 25 anni
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Eliana ha iniziato 18enne e non si è mai fermata, anche grazie a un carattere risoluto. Lavora con suo marito, che si occupa della sala, e propone una cucina tradizionale
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L’atmosfera Da Ely è rustica, con qualche tocco ricercato nella mise-en-place: i portatovaglioli in legno e le lampade, ad esempio, sono create direttamente da Eliana. Nella foto Alessandro Borghese e i ristoratori durante il pranzo
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“Il Casello” di Francesco, sul lungomare di Monterosso, si trova in una ex stazione della ferrovia
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Chiamato da tutti “Bacco”, Francesco, prima di fare il ristoratore ha girato il mondo e ora si divide tra il Texas, in cui vive la moglie americana con le figlie, e le Cinque Terre
“Il Casello” di Francesco propone una cucina che si basa sulle ricette di famiglia, quelle della mamma e della zia, quasi esclusivamente di pesce e con grande attenzione ai prodotti regionali, senza troppe lavorazioni
Luca, Manuel, Eliana e Francesco al tavolo del confronto finale insieme a Alessandro Borghese
“Da Luca” vince la sfida e il titolo di miglior ristorante nel Parco Nazionale delle Cinque Terre
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