![salumeria-giusti-salumi-tipici-alta-qualita-scaled](https://static.sky.it/editorialimages/516ce9fe070770b7f59ff9ef87563631b43b2573/skytg24/it/lifestyle/2023/04/15/ristoranti-modena/salumeria-giusti-salumi-tipici-alta-qualita-scaled.jpg?im=Resize,width=375)
Alimentazione e colesterolo, quali cibi evitare e cosa mangiare
Un eccesso di colesterolo può avere effetti altamente deleteri per la nostra salute, aumentando notevolmente il rischio di ictus e infarto. Cosa possiamo mangiare e cosa è meglio evitare, per mantenerlo entro una corretta soglia? Scopriamolo
![1432980357 Cholesterol blood test, conceptual image](https://static.sky.it/editorialimages/fbcef7fbd383c8d5a96c6d5991d47708d59178a9/skytg24/it/salute-e-benessere/2023/05/22/alimentazione-colesterolo/colesterolo-getty.jpg?im=Resize,width=335)
In una quantità corretta il colesterolo è un importante alleato del nostro organismo, è infatti necessario per lo sviluppo del cervello ma anche per la sintesi di alcuni ormoni, per questo è fondamentale capire in che quantità possiamo assumere certi alimenti, e quali invece sono consigliati
![1386002939 Blood clot, illustration.](https://static.sky.it/editorialimages/64684d8cff20fea692f712ba520e662a9e7279ba/skytg24/it/salute-e-benessere/2023/05/22/alimentazione-colesterolo/colesterolo-getty_2.jpg?im=Resize,width=335)
Cosa significa quindi avere il colesterolo alto? Un eccessivo accumulo può depositarsi sulle pareti delle arterie, rischiando di portare all'arteriosclerosi, o in caso di un ostacolo del flusso sanguigno, in trombi che possono sfociare in infarti o ictus
![Merendine](https://static.sky.it/editorialimages/356e870be193cc096fe18f43e598ee05b5a0935e/skytg24/it/economia/2023/03/17/merendine-piu-amate-classifica/06-merendine-ansa.jpg?im=Resize,width=335)
Che cosa possiamo fare per evitare questo accumulo? Limitare più possibile alcuni cibi è certamente un fattore, partendo dai prodotti confezionati, come ad esempio le merendine, spesso ricche di acidi grassi nocivi per la salute
![Biscotti](https://static.sky.it/editorialimages/fa5682499134d99a2ba6c8fae07b0e780d1c48e2/skytg24/it/lifestyle/ricette/ricette-biscotti-inzuppo/biscotti_pixabay.jpg?im=Resize,width=335)
Nello stesso campo rientrano anche i biscotti, quindi attenzione alle nostre colazioni: proviamo a variare sul tema, prediligendo della frutta o dei cereali da accompagnare a uno yogurt bianco
![48040810 - fresh and raw chicken eggs on a conveyor belt, being moved to the packing house. consumerism, egg production, automated business, organic farming concept.](https://static.sky.it/editorialimages/a51b0a3771c1aa3a81a042b5eaaec4f1ad6e5987/skytg24/it/lifestyle/2023/04/04/uova-pasqua-2023/uova.jpg?im=Resize,width=335)
Attenzione alle uova, un alimento che spesso viene demonizzato, ma che nel caso del colesterolo non si può considerare così nocivo, tant'è che gli esperti evidenziano come se ne possano mangiare dalle 2 alle 4 a settimana
![chicken breast with peppers and onions after sous vide cooking on glass dish on white background](https://static.sky.it/editorialimages/490ee4d27dc90694aada4f38b4c89e2750940f01/skytg24/it/salute-e-benessere/2023/05/22/alimentazione-colesterolo/petto-pollo-ipa.jpg?im=Resize,width=335)
In caso di problemi di colesterolo alto è bene allora ripiegare su carni bianche, come il pollo, attenzione poi al condimento: utilizzare le giuste quantità di olio d'oliva o di semi
![Sgombro](https://static.sky.it/editorialimages/3e7f6723a693de19ac254108c725ade2aee38588/skytg24/it/lifestyle/ricette/ricette-sgombro-facili-veloci/sgombro_pixabay.jpg?im=Resize,width=335)
Ottimo anche il pesce, soprattutto quelli di piccola taglia come acciughe, sgombro o sarde, che con il loro alto contenuto di Omega 3 facilitano la riduzione del colesterolo