I 100 migliori formaggi del mondo 2023/24, 4 italiani tra i primi 6: la classifica

Parmigiano reggiano, mozzarella di bufala campana e stracchino di crescenza sono i tre migliori formaggi al mondo secondo TasteAtlas, il portale gastronomico che ha stilato la classifica "100 best cheeses in the world" 2023-2024

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PARMIGIANO REGGIANO

E' il parmigiano reggiano il miglior formaggio al mondo nella classifica "100 best cheeses in the world" di TasteAtlas, l'atlante on line del cibo di tutto il mondo

Ft: "La carbonara è americana"

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MOZZARELLA DI BUFALA

La mozzarella di bufala campana Dop è il secondo miglior formaggio al mondo. Oltre al secondo posto generale, la Bufala Campana conquista la leadership mondiale nella sezione dei "soft cheese"

Falsa mozzarella: sequestro

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IL PUNTEGGIO

Con un rating di 4.7, TasteAtlas elogia le proprietà del latte di bufala e sottolinea la differenza tra la mozzarella di bufala campana e le altre mozzarelle in commercio, rimarcando che la Bufala Dop deve essere realizzata con il 100% di latte di bufala e solo nell'area geografica prevista dal disciplinare (che comprende la Campania, il basso Lazio, parte della provincia di Foggia e Venafro in Molise)

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STRACCHINO DI CRESCENZA

Al terzo posto lo stracchino di crescenza che, con un punteggio di 4.6, chiude un podio tutto italiano

Cheese 2023 a Bra

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GRAVIERA NAXOU

Al quarto posto un formaggio greco, il Graviera Naxou prodotto, come suggerisce il nome, sull'isola di Naxos nelle Cicladi

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QUEIJO SERRA DA ESTRELA

Al quinto posto il portoghese queijo Serra da Estrela, un formaggio a pasta semi morbida prodotto usando il latte di due particolari razze di pecore