Toscana ‘on the road’, dormire tra i vigneti del Chianti. I wine resort più esclusivi
Svegliarsi a pochi passi dai filari, immersi nel paesaggio di una delle regioni vinicole più famose al mondo. Degustare vini locali a bordo piscina o in cantine dove assaggiare anche i prodotti del territorio. Tra le mete preferite degli enoturisti nel Bel Paese si aggiudica il primo posto l'area tra le province di Firenze, Arezzo e Siena. Siamo andati alla scoperta dei wine resort più esclusivi della zona
a cura di Costanza Ruggeri
Il nostro viaggio nel Chianti, alla scoperta dei suoi wine resort più esclusivi, parte dalla provincia di Siena, più precisamente da Castelnuovo Berardenga dove troviamo il DIEVOLE WINE RESORT. Una realtà che nasce dall'impegno dell’imprenditore argentino (dalle origini italiane) Alejandro Bulgheroni, immersa in uno dei territori più conosciuti al mondo
Il cuore del Dievole Wine Resort è la Villa Padronale, realizzata nel XVIII secolo, circondata da giardini all’italiana e alberi secolari che, insieme agli altri edifici del piccolo borgo e alla chiesetta dedicata a San Giovanni Battista, rappresenta la massima espressione dell’ospitalità d’autore del Chianti Classico. A disposizione degli ospiti della struttura 28 camere in stile toscano
A pochi chilometri di distanza, sempre a Casteluovo Berardenga, sorge BORGO SAN FELICE, Relais & Châteaux a cinque stelle immerso nella campagna toscana del Senese. Oltre a 29 camere e 31 suite nell’antico borgo medievale, la struttura comprende due ristoranti, una piscina, una palestra, campi da tennis e una Spa
A rendere ancora più indimenticabile il soggiorno a Borgo San Felice, ci sono le esperienze gastronomiche firmate dall’Executive Chef Juan Quintero che, sotto la supervisione del pluristellato Chef Enrico Bartolini, guida i due ristoranti del resort: Il Poggio Rosso – che ha conquistato l’ambito riconoscimento della Stella Michelin – e l’Osteria del Grigio
A pochi chilometri di distanza, in località Pianella, troviamo BORGO ARGIANO, elegante tenuta enoturistica di campagna, situata al centro del Chianti a 20 minuti da Siena. A pochi passi dagli appartamenti si trova la cantina dove gli ospiti possono fare un tour della premiata azienda viti-vinicola Tenuta Cappellina
Ci trasferiamo a Gaiole in Chianti, sempre nel Senese, dove sorge CAPANNELLE WINE RESORT. Situata su una collina e circondata da vigneti e cipressi, l’azienda estende per 20 ettari e produce 80.000 bottiglie all’anno per sei tipologie di vini. La struttura è situata a 10 minuti di passeggiata dal centro del paese
Tra le novità del 2021 del Capannelle Wine Resort c'è una vasca idromassaggio dove godersi, in completo relax, l'ora del tramonto con vista sull'abitato di Gaiole in Chianti, patria del Chianti Classico. A disposizione degli ospiti 7 stanze, colazione sulla terrazza panoramica e degustazioni guidate in cantina per assaggiare e scoprire il ventaglio produttivo dell’azienda
Restiamo a Gaiole In Chianti ma ci spostiamo alla BADIA A COLTIBUONO, un’abbazia dell’XI secolo incastonata tra i boschi e fondata da monaci benedettini. Nel 1810 fu espropriata dal governo francese e dal 1846 è di proprietà dell’attuale famiglia Giuntini Stucchi Prinetti che, generazione dopo generazione, la ha trasformata in una elegante villa
Oggi Badia a Coltibuono, nota per i pregiati vini del Chianti Classico che produce, è diventata anche una specie di accademia della cultura chiantigiana ed offre ad appassionati di tutto il mondo ospitalità, con molte attività legate alla degustazione del vino, dell’olio, visite e lezioni di cucina ed un ristorante
Il CASTELLO DI MELETO rappresenta l’anima autentica del Chianti e raccoglie sotto le proprie insegne una prestigiosa cantina specializzata nei vini del territorio, l’enoteca, un’azienda agricola la cui attività è scandita dalle stagioni, una fattoria nei cui boschi vengono allevati i maialini di Cinta Senese e un borgo medievale divenuto agriturismo di charme
Gli appartamenti, ricavati nelle antiche case coloniche, sono pensati per chi desidera assaporare l’ambiente della campagna toscana. Le camere che si trovano all’interno del Castello di Meleto riportano invece ad atmosfere romantiche. Si può dormire in letti a baldacchino in stanze con travi a vista e pavimenti in cotto
Ci spostiamo a Vagliagli, sempre nel Senese, dove troviamo BORGO SCOPETO RELAIS, la meta ideale per chi è alla ricerca di una vacanza all’insegna dell’essenza più autentica della Toscana. Si tratta di una costruzione di origine trecentesca circondata da 500 ettari di verde, di cui 373 di bosco, 70 a vigneto e 50 punteggiati da piante di ulivo
Le 55 camere (suite, junior suite, bedroom country apartment, family suite e ville) sono state rinnovate grazie a un restyling degli arredi e a una maggiore cura dei dettagli per offrire un’atmosfera più elegante e uniforme con gli elementi già esistenti. Si aggiungono anche una Spa e un centro benessere, un parco con due piscine e due campi da tennis
Un piccolo borgo medievale toscano perfettamente ristrutturato dove godere della pace e del silenzio e dove ogni ambiente è studiato nei minimi dettagli. BORGO DI PIETRAFITTA RELAIS si trova a Castellina in Chianti ed era nel XII secolo un fiorente villaggio, frequentato tra il 1100 ed il 1300 in particolare dai pellegrini che percorrevano la Via Francigena verso e da Roma
All’interno della villa padronale sono oggi disponibili 8 camere per chi desidera fermarsi in questo spaccato di autentica toscanità solo per qualche giorno. Alcune torri di avvistamento, una scuola e numerosi altri vecchi edifici dell’antico Borgo di Pietrafitta sono stati invece recuperati per dare vita a 15 appartamenti
Sulle colline di Castellina in Chianti sorge TENUTA DELLO SPARVIERO. L’azienda è posta all’interno di quello che un tempo era un monastero risalente al XVII secolo e vanta 90 ettari vitati ad un’altitudine media di 250 metri sul livello del mare. La produzione vitivinicola è seguita da Franco Bernabei, enologo tra i più stimati a livello internazionale
La tenuta prende il nome dallo sparviero, rapace che vive nel territorio nidificando in primavera nell’antico Casale. Sei gli appartamenti a disposizione degli ospiti che possono godere di una magnifica vista sui vigneti e sulle colline e i boschi del Chianti, nuotare nella infinity pool ed esplorare la campagna toscana
Sede storica della famiglia Mazzei dal 1435 (da ben 24 generazioni), il borgo di Fonterutoli mantiene oggi intatto il suo aspetto di origine Medievale. Al CASTELLO DI FONTERUTOLI, storico baluardo fiorentino, si arriva dalla Chiantigiana, la strada panoramica che attraversa il Chianti per connettere Firenze a Siena
Tutte le camere del Castello di Fonterutoli si trovano nel cuore storico del borgo. Caratterizzate da mura di pietra, pavimenti in cotto, travi in legno e grandi camini, presentano un’atmosfera calda e avvolgente con vista sulla campagna toscana. La proprietà conta 117 ettari di vigneti e le uve vengono vinificate nella cantina di famiglia
Arriviamo a Greve in Chianti per una nuova tappa del nostro viaggio nel Chianti alla scoperta dei suoi wine resort più esclusivi. Qui troviamo BORGO DEL CABREO, un relais di charme immerso tra i vigneti e gli uliveti di proprietà delle Tenute Ambrogio e Giovanni Folonari, azienda che produce 1,3 milioni di bottiglie per un giro d'affari di 10,5 milioni di euro
Da queste vigne provengono le uve che danno la luce a etichette di eccellenza dell’azienda, come i Supertuscan Cabreo il Borgo, da cui il Relais prende il nome, e La Pietra. In origine, il Borgo del Cabreo era un edificio rurale ottocentesco, poi ristrutturato e rimesso a nuovo. La struttura conta 11 camere e suite e una piscina panoramica
Lasciamo la provincia di Siena e ci trasferiamo in quella di Firenze. A Certaldo, in Località Pogni di Sopra Marcialla, sorge la FATTORIA POGNI. Il nucleo storico, risalente al XIV secolo, comprende due case coloniche e un fienile adibiti ad agriturismo, un casale padronale abitato dal proprietario e la cantina di vinificazione
Al di sotto dei casali si trovano le antiche cantine utilizzate ancora oggi per l’invecchiamento dei vini. Fattoria Pogni dispone di una Villa e sei appartamenti arredati con gusto ed attenzione al particolare: mobili di antiquariato toscano, parte delle pareti interne in pietra faccia vista, solai e soffitti in travi di castagno e mezzane in cotto fiorentino, pavimenti in cotto fiorentino
A San Casciano in Val di pesa, a pochi chilometri da Firenze, troviamo VILLA MANGIACANE, risalente al XIV secolo, progettata da Michelangelo e appartenuta a Niccolò Machiavelli. Si tratta di uno Small Luxury Hotel unico, immerso nelle colline del Chianti, acquistato dagli attuali proprietari nel 2001, dopo essere passato a diverse famiglie nobiliari della zona
Villa Mangiacane è suddivisa in due parti: Palazzo Machiavelli, composto da dieci suites e Villa Mazzei, con diciotto tra camere doppie e suites. Intorno alla villa, nei 750 acri che circondano il giardino, sono stati piantati vigneti e oliveti. All’interno della struttura si produce olio e Super Tuscan da uve Cabernet Franc rigorosamente biologico
Sessanta ettari di proprietà di cui 12 a vigneto, posti tra il tipico borgo toscano di San Donato in Poggio e Castellina in Chianti. Le Filigare Winery & Resort dispone di 14 appartamenti arredati in stile toscano con pavimento in cotto e travi dal soffitto a vista. Le Filigare produce oggi vini di altissima qualità con 3 etichette di DOCG Chianti Classico e 3 di IGT
Sulle colline che da Grassina “salgono” verso il Chianti fiorentino, a Bagno a Ripoli, troviamo la TENUTA POGGIO CASCIANO, sede della Locanda Le Tre Rane-Ruffino, dell’enoteca Bottega del Vino e dell’Agriresort Poggio Casciano. Immerso fra le suggestive architetture rinascimentali e il parco alberato, il wine resort discpone di 7 stanze
L'Agriresort si trova all’interno della tenuta di Poggio Casciano, in una splendida villa rinascimentale del XIV secolo circondata da un giardino all’italiana. A fare da cornice i vigneti e le cantine di Ruffino dedicate alla produzione di alcuni dei vini più iconici dell’azienda: il Modus Toscana IGT e l’Alauda Toscana IGT
A cavallo tra il Chianti Classico e il Valdarno Superiore, a Cavriglia (nell'Aretino), sorge la TENUTA SAN JACOPO, azienda agricola fondata nel 1737. Si sviluppa per 140 ettari di cui 40 a vigneto, interamente convertiti al metodo di coltivazione biologico sin dal 2003. Tra i vitigni si coltivano Sangiovese, Trebbiano, Montepulciano, Merlot, Cabernet S. e Chardonnay
Tutto il podere è stato oggetto di un sapiente restauro che ha saputo mantenere i tratti salienti delle vecchie strutture pur ricreando sette appartamenti dotati di ogni comfort moderno. Con un’attenzione speciale allo stile e all’arredo, che unisce elementi contemporanei e segni inequivocabili della tradizione contadina
Restiamo in provincia di Arezzo per l'ultima tappa del nostro viaggio nel Chianti alla scoperta dei suoi wine resort più esclusivi. Ci spostiamo a Montegonzi dove troviamo LE LAPPE RELAIS, 11 suite esclusive immerse nella natura incontaminata. Due casali finemente ristrutturati con materiali del territorio, in piena armonia con il paesaggio circostante
Si racconta che originariamente nell’attuale posizione de Le Lappe si ergesse un’antica torre di avvistamento risalente al XVII secolo. Il desiderio di poter condividere la naturale bellezza di questa parte dei monti del Chianti che affacciano sul Valdarno e la volontà di conservare l’identità toscana, hanno ispirato il processo di recupero della tenuta
