MasterChef 13, la vincitrice è Eleonora Riso. FOTO

Nata e cresciuta in un paesino della provincia di Livorno, dopo il liceo scientifico Eleonora si iscrive a Ingegneria Edile a Pisa e poi ad Architettura, ma non termina gli studi. Inizia a lavorare per mantenersi e, da circa cinque anni, fa la cameriera presso un noto ristorante di Firenze. Da stasera per lei si apre un nuovo capitolo della sua vita. “Qui a MasterChef ho imparato e capito tante cose”

Fino a ieri Eleonora pensava di non riuscire a superare lo stress della gara ("non c’era niente in realtà che mi aspettavo di riuscire a fare qui”), ma stasera propone il suo ambizioso menù degustazione. Al di là di un breve momento di cedimento, dimostra un self control da manuale. Lo stesso che insieme al suo talento la porta dritta sul gradino più alto del podio

Per supportare Eleonora, oltre ai compagni di viaggio, c'è la sua famiglia: "So che ha la forza fisica e mentale per poterci riuscire. Sono orgoglioso di lei", dice il papà. Come portafortuna, la sorella le consegna un pesciolino con cui giocavano insieme da piccole e racconta che per Eleonora “il pensiero di dover sempre dare di più l’ha un po’ bloccata, spero possa sentirsi più libera”. D'ora in poi siamo certi che così sarà. Nella foto, la vincitrice di MasterChef abbraccia i suoi compagni di gara Antonio e Michela   

Eleonora è stata proclamata pochi minuti fa, nell’episodio conclusivo di questa edizione su Sky e in streaming su NOW, dalla viva voce di Bruno Barbieri. Lui e i due colleghi Antonino Cannavacciuolo e Giorgio Locatelli hanno assaggiato i tre menù – molto strutturati, intensi e profondamente personali – dei finalisti, dopodiché hanno scelto la giovane proveniente dalla Toscana, regione che per la prima volta arriva sul traguardo più alto dello show. 

Sul podio con Eleonora ci sono altri grandi protagonisti di una finale carica di emozioni: Michela Morelli, personal trainer 44enne di Appiano sulla Strada del Vino (Bolzano), e Antonio Mazzola, 28 anni geometra che vive a Monaco di Baviera tenendo sempre nel cuore la sua Palermo. Al quarto posto si piazza Sara Bellinzona, impiegata di 24 anni di Montalto Pavese (Pavia) che ha dovuto togliere il grembiule un attimo prima dell’ingresso della finalissima a tre

Prima di entrare ufficialmente nella Masterclass, Eleonora si definiva una ragazza "fuori dagli schemi", quasi come i suoi capelli che negli anni hanno cambiato frequentemente lunghezza e colore (li ha avuti blu, verde, bianconeri, corti e lunghi, mentre nella gara culinaria di Sky si è presentata con taglio corto e un colore scuro)

Dopo aver vissuto a Pisa per l’università si è trasferita due settimane in Francia per la vendemmia. È poi tornata a Firenze, dove ha scelto di vivere in mezzo alla natura, in una "casa nel bosco" che è una sorta di “comune”. Qui Eleonora ha imparato a tagliare la legna, a coltivare l’orto e a raccogliere le uova delle galline, oltre ai segreti dell’apicoltura

La passione per la cucina l’ha aiutata nel superare disturbi alimentari. Da qualche tempo cucina perlopiù piatti vegani e vegetariani "per una questione etica e di salute" e sposa la filosofia della cucina anti-spreco. Apprezza la tradizione, i sapori e le spezie e ricerca gli ingredienti e le materie prime. Ama anche la musica, il cinema, la lettura e il disegno

Nella finalissima ha presentato il menù “Ichigo Ichie - Quant’è bello leggere tra le righe”, tratto da un concetto giapponese che invita a vivere appieno il momento presente, unico e irripetibile. Il giocoso menù unisce la cucina giapponese e le  tradizioni culinarie della vincitrice, che usa ingredienti a lei cari perché ricordano momenti significativi della sua vita

Eleonora ha portato l’antipasto Nonno Umami, composto da chips di carta di riso, “insalata russa” scomposta, concentrato di acciughe e vin santo e wasabi, e il primo Fiume Sacro, fatto di ravioli al vapore ripieni di patate aromatizzate al rosmarino, tartare di trota marinata, pompelmo e brodo dashi

Ha proseguito con il secondo Pelle Ribelle, un'anguilla in doppia cottura e laccata, salsa di albicocche e alloro, insalatina di sedano, cetriolo, mela verde, rafano e zenzero, e con il dolce Mochi = Grande Fortuna, un mochi ripieno di bavarese al cocco e cardamomo con frutta fresca, accompagnato da bubble tea con sfere al caffè e tè matcha

All'inizio della puntata Eleonora aveva superato con successo la prova della Mystery Box e l’Invention Test, per i quali era arrivato in cucina Andreas Caminada, vero genio della cucina mondiale (3 stelle Michelin, 19 punti Gault Millau e, dal 2010, un posto nella classifica World’s 50 Best Restaurants con il suo ristorante Schloss Schauenstein)

Dopo la vittoria nella finalissima, Eleonora ha celebrato un trionfo soprattutto personale: "È un riscatto verso me stessa"

Su MasterChef 13 cala il sipario, ma potrai incontrare i protagonisti del cooking show, la prossima settimana nei negozi Sky: Antonio, venerdì 8 marzo alle 18 a Palermo in via Sciuti 68, Eleonora sabato 9 marzo alle 17 a Firenze in via Panzani 14R, Michela sabato 9 marzo alle 17 a Bergamo, in Via Tiraboschi 54 e Sara sempre sabato 9 alle 17 a Genova, in via XX Settembre 72R