Il Paese, fra i maggiori produttori di latte, celebra le sue eccellenze nei Cheese Awards. LA FOTOGALLERY
Sono in corso a Auckland i NZ Champions of Cheese Awards, che proclameranno il formaggio vincitore del premio nazionale del formaggio neozelandese -
Il sito ufficiale dei NZ Cheese Awards
I vari formaggi, si apprende sul sito ufficiale, sono sottoposti al giudizio di un team indipendente di esperti, presieduto da un "maestro" internazionale, Russell Smith -
Formaggi italiani da record: più 84% di esportazioni in 10 anni
"L'industria casearia della Nuova Zelanda è fiorente", fanno sapere gli organizzatori e "la domanda dei consumatori verso formaggi speciali, in patria e all'estero, non è mai stata più forte" -
La Cina riapre le porte a gorgonzola e formaggi erborinati italiani
In tutto la commissione di giudici è composta da 28 membri, chiamati ad esaminare oltre 300 tipologie di formaggio per oltre 2000 chili complessivi -
British Cheese Awards, ecco il campionato inglese dei formaggi. FOTO
Nel gennaio 2014, la ricerca casearia neozalendese aveva prodotto il primo formaggio derivato da latte di cerva. Fu un esperimento condotto dall'università di Otago, che partì dalle proprietà benefiche di questo latte per il sistema immunitario -
L'Italia primo esportatore di vini e formaggi negli Stati Uniti
Molti dei formaggi neozelandesi si ispirano a tradizioni europee, dal Camembert alla mozzarella, passando per il bleu d'Auvergne -
Latte e formaggi, arriva l’obbligo di provenienza in etichetta
La Nuova Zelanda è, del resto, fra i dieci maggiori produttori mondiali di latte, grazie anche all'ampia disponibilità di terreni di pascolo, su cui allevare bovini, ovini e caprini -
Export, crescono le vendite verso l'estero di formaggi italiani)
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