Cina, la raccolta dei baccelli di loto nel West Lake

Nel corso d’acqua, che si trova nella città di Hangzhou, sono presenti circa 14 aree diverse di coltivazione della pianta. Una volta estratti, i semi possono essere cucinati e consumati in vario modo. LA FOTOGALLERY

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È tempo di raccolta di baccelli di loto in Cina: decine di persone si sono dedicate a questa particolare operazione nei pressi del West Lake (Lago dell’Ovest) –

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Il West Lake, situato nella città di Hangzhou, è particolarmente famoso per la presenza di fiori di loto nelle sue acque –

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Questa varietà, volgarmente nota come "fior di loto asiatico" ha foglie di colore verde leggermente tendenti al celeste, grandi fino a 60 centimetri di diametro, che emergono per oltre 1 metro dalla superficie dell'acqua –

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I fiori, che talvolta possono raggiungere e superare i 20 centimetri di diametro, sono invece di colore rosa –

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Fiori, semi, foglie giovani e i rizomi della pianta sono tutti commestibili: i petali sono solitamente mangiati, mentre le foglie vengono spesso utilizzate come piatto per il cibo. Il rizoma è invece un ottimo condimento per zuppe e minestre –

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I semi contenuti nel baccello, invece, possono essere consumati freschi, essiccati o cucinati come popcorn. In alcuni casi vengono utilizzati anche in pasticceria –

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Si stima che siano presenti circa 14 aree di coltivazione di loto nel solo West Lake, situate soprattutto nelle zone "North Inside Lake" e "Yue Lake" –

La conformazione del West Lake

Tendenzialmente le piante di loto del West Lake iniziano a fiorire a inizio giugno e raggiungono il picco alla fine dello stesso mese, ma possono restare rigogliose fino a fine agosto –

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