Lavoro nel turismo, quali sono i 20 profili più richiesti per l'estate

Per descrivere le maggiori opportunità disponibili in vista del periodo estivo, Randstad ha stilato la classifica delle professioni più cercate. Sul podio ci sono addetti alla ristorazione, poi banconisti e cuochi. In top 5 anche barisiti e camerieri

Serena Cavalliere, co-titolare del ristorante "I maestri della tavola bistrot 77", locale che ha aderito all'iniziativa di protesta Io apro 1501 , espone un cartello con la scrittta aperto davamti all'entratat del ristorante,Milano, 15 gennaio 2020.Il crollo delle attività di bar, trattorie, ristoranti, pizzerie e agriturismi travolge a valanga interi settori dell'agroalimentare Made in Italy con vino e cibi invenduti per un valore stimato in 9,6 miliardi nel 2020. Lo fa sapere la Coldiretti, sulle conseguenze delle chiusure e delle limitazioni imposte alla ristorazione per l'emergenza Covid contro le quali è scattata la protesta #Ioapro. Si tratta di difendere la prima ricchezza del Paese con la filiera agroalimentare nazionale che vale 538 miliardi pari al 25% del Pil nazionale ma è anche una realtà da primato per qualità, sicurezza e varietà a livello internazionale. ANSA/DANIEL DAL ZENNARO

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LAVORO IN ESTATE, I PROFILI PIÙ CERCATI

La stagione estiva si avvicina e Randstad in Italia ricerca oltre 3.500 profili nel turismo, ristorazione e gdo (grande distribuzione organizzata). E per descrivere le maggiori opportunità disponibili, Randstad ha stilato la classifica dei 20 profili più richiesti in questi settori, tra tutte le offerte di lavoro consultabili nell’apposita sezione del suo sito. Sul podio ci sono addetti alla ristorazione, poi banconisti e cuochi

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Italy flag on the reception desk in the lobby of the hotel

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LE RICERCHE

Dice Elena Parpaiola, ad di Randstad Italia: "C'è richiesta di professionisti nel turismo e nel suo indotto, distribuita in tutto il Paese che si concentra nelle aree balneari e nelle città d’arte. Per l'hotellerie c'è richiesta di profili con esperienza, il cui requisito imprescindibile è la conoscenza di lingue straniere. Nella ristorazione si ricercano persone anche senza esperienza, disponibili al lavoro estivo per turni e nei festivi". Nella grande distribuzione "è alta la domanda di profili stagionali per sostituzione ferie”

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Restaurant manager and his staff in terrace. Interacting to head chef in restaurant

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ADDETTO ALLA RISTORAZIONE

Al primo posto tra i profili più richiesti c’è l’addetto alla ristorazione: in ristoranti, hotel, e centri congressi accoglie gli ospiti, organizza locali e tavoli, collabora con il personale in cucina nella preparazione dei piatti e si occupa del riordino dei locali. Tra le competenze necessarie, attenzione ai dettagli, doti di comunicazione, resistenza fisica e buona memoria

SPESA AL SUPERMERCATO DI UN CENTRO COMMERCIALE REPARTO ALIMENTARI GASTRONOMIA MACELLERIA CASSA BILANCIA (DECIMOMANNU - 2006-09-22, Tonino Uscidda) p.s. la foto e' utilizzabile nel rispetto del contesto in cui e' stata scattata, e senza intento diffamatorio del decoro delle persone rappresentate

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BANCONISTA

Al secondo posto c’è il banconista: un mestiere a contatto con il pubblico nella vendita al dettaglio di generi alimentari. È utile l’esperienza nel settore, sono necessarie esperienza, tecniche e procedure di pulizia e igiene, buona resistenza fisica, attenzione al cliente

Team of professional chefs preparing food in a commercial kitchen. Cooks in the production process of system catering. An inside view of a pro caterin

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CUOCO E AIUTO CUOCO

Sul terzo gradino del podio il cuoco e l’aiuto cuoco: le opportunità sono molte per i cuochi di hotel, ristoranti, navi da crociera, mense e altre strutture. Si tratta di professionisti che devono conoscere tecniche di cucina, ma anche gestire il team, analizzare i costi, redigere la lista ingredienti, gestire ordini, scegliere i fornitori

Blurred defocused view of barman preparing drinks at speakeasy cocktail bar on happy hour - Mixology concept with blurry bartender at work

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BARISTA

Al quarto posto, c’è il barista: dietro al bancone del bar prepara e serve caffè, bevande, cocktail e in certi locali anche piatti freddi o caldi. La professione richiede capacità interpersonali e di servizio clienti, abilità nella preparazione di caffè e bevande, utilizzando i macchinari, rapidità, efficienza e multitasking, spesso capacità di lavorare in team e conoscenza di lingue straniere

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CAMERIERE

Molto cercati anche i camerieri: sono il collegamento tra la cucina e la sala di hotel, ristoranti, cocktail bar, pub e caffetterie. Può essere richiesto un diploma di istituto alberghiero, ma è possibile anche specializzarsi con corsi professionali. Oltre alla formazione teorica, deve avere abilità comunicative, capacità team, attenzione ai dettagli, problem solving e resistenza fisica

Mixed sandwiches in a bakery glass inside a shop - concept of fast tasty food with bread and salami - traditional lunch for workers concept

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OPERATORE PLURISERVIZIO

Al sesto posto, la figura di operatore pluriservizio: vende prodotti e somministra cibo e bevande in strutture di ristorazione autostradali o in aeroporti, stazioni ferroviarie e marittime. Serve conoscenza di una o più lingue straniere, attenzione ai dettagli, conoscenza delle normative, predisposizione al teamwork e, specie durante l’esodo estivo, capacità di lavorare in situazioni di stress

Restaurant kitchen worker emptying a dishwasher removing clean cutlery from the basket in a close up on his hands and the open door of the machine

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LAVAPIATTI

Molto cercata anche la figura del lavapiatti: non è necessaria formazione professionale specifica, ma serve manualità e predisposizione al riordino

AIUTANTE DOMESTICA, COLF, DONNA DELLE PULIZIE DONNE LAVORO CASALINGA DONNA CON ASPIRAPOLVERE TAPPETO LAVORI DOMESTICI (MILANO - 2000-05-20, Ricotti) p.s. la foto e' utilizzabile nel rispetto del contesto in cui e' stata scattata, e senza intento diffamatorio del decoro delle persone rappresentate

ADDETTO ALLE PULIZIE

All’ottavo posto l’addetto alle pulizie: è il profilo che si occupa della pulizia approfondita di ambienti professionali, conosce con precisione i prodotti e le attrezzature per spazi e superfici differenti. Sono richieste conoscenze pratiche in materia di pulizia, forma fisica, conoscenza dei prodotti e relativa conservazione

woman or shop assistant with shoe boxes at store

ADDETTO ALLE VENDITE

Al nono posto la figura dell'addetto alle vendite: opera nel commercio al dettaglio e deve accolgiere il cliente e supportarlo durante le fasi di acquisto di un prodotto. L’addetto vendita deve conoscere il settore merceologico e i prodotti, avere capacità comunicative e di problem solving, saper utilizzare Pos e registratore di cassa, software di gestione del magazzino o degli ordini; deve conoscere almeno una lingua straniera

A uniformed porter walks inside the entrance to the five-star Grand Hotel Villa Serbelloni in Bellagio, Lombardy, Italy

FACCHINO

Chiude la top ten la figura del facchino, fondamentale in qualsiasi struttura alberghiera

A group of tourists lead by a tour guide in front of the Colosseum / Coliseum in Rome

GLI ALTRI PROFILI IN TOP 20

Poi vengono store manager, addetti mensa (per sostituzione ferie di mense aziendali e ospedaliere), commessi, cassieri, hostess eventi, agenti di vendita horeca, operatori turistici, guide turistiche, macellai e panettieri

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