Inflazione e spesa: come cambiano gli acquisti degli italiani
Gli italiani comprano meno cibi costosi e che hanno subito maggiori rincari come prosciutto crudo o olio extra vergine, ma non lesinano sulla salute psicofisica: gli alimenti sportivi sono i prodotti che hanno avuto il maggior incremento nelle vendite, con un +28% nel primo bimestre 2023
L'inflazione ha inevitabilmente cambiato le abitudini degli italiani, e una delle trasformazioni più evidenti è sicuramente quella relativa alla spesa. Meno quantità, ma anche prodotti selezionati per fare attenzione al portafoglio il diktat di questi primi mesi del 2023
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Se è vero che alcuni prodotti considerati imprescindibili come pasta, latte fresco e frutta non subiscono sostanziali variazioni, un report di Ismea-NielsenIQ rileva come si siano notevolmente abbassate le vendite di alimenti costosi o che hanno subito un forte rincaro
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Secondo quanto riportato dallo studio infatti un prodotto come l'olio d'oliva ha perso il 6% delle vendite rispetto al 2021, causato soprattutto all'aumento (+14%) del prezzo
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Altri alimenti che hanno subito un netto calo delle vendite secondo il reporto di Ismea-NielsenIQ: sono il il prosciutto di Parma Dop (11,4%), le carni bovine (-4,4%) e il pesce fresco che ha chiuso l’anno al -13%
Se alcuni prodotti escono dal carrello degli italiani, ci sono invece alimenti che sono cresciuti nel corso del 2022, come ad esempio il prosciutto cotto (3%), la mortadella (11%), ma anche carni suine /4%) e merluzzo surgelato (11%)
Numeri in positivo anche per altri prodotti in questo inizio 2023, come le uova, salite quasi al 5% e i biscotti tradizionali al 2%, o ancora i prodotti avicunicoli cresciuti del 5%
Un altro dato interessante emerso dal report è quello che evidenza la volontà degli italiani di prendersi cura della propria salute psicofisica, anche a dispetto del portafoglio. La maggiore crescita riguarda infatti gli alimenti sportivi (28%), con anche la frutta secca che ha registrato un aumento del 5,1%
Attenzione alla salute sì, concedendosi tuttavia qualche golosità, specie se eccellenza italiana. Ecco allora l'aumento della mozzarella di bufala campana Dop, con un +5,4% rispetto al 2021, ma salgono anche le vendite sui dolci come caramelle (7,3%) e cioccolatini (3,3%)
Dal report emerge infine un altro aspetto interessante, con gli italiani che continuano ad acquistare le insalate in busta (+4,8%), l'unico prodotto del mondo ortofrutticolo che ha visto aumentare le quantità vendute nel 2022
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