Colori sgargianti, odori inconfondibili e stradine disseminate di bancarelle e negozi: i mercati di spezie sono una vera gioia non solo per il palato, ma anche per gli occhi. Ecco quelli da non perdere, secondo Lonely Planet. FOTOGALLERY
Da Teheran a Gerusalemme, passando per Zanzibar e Marrakech: Lonely Planet ha redatto una lista dei migliori mercati di spezie del mondo -
Qui l'elenco completo
Il labirintico quartiere vecchio di Hanoi, in Vietnam, è ricco di bancarelle e piccole botteghe di spezie, ma per chi è alla ricerca di qualcosa di autentico e poco turistico c’è il Long Bien Market sulle rive del Fiume Rosso. I veri fiori all’occhiello di questo mercato sono menta, citronella, cannella, coriandolo e zenzero -
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Il Khari Baoli di Delhi, India, è il più vasto mercato di spezie dell’Asia. Nato nel 16esimo secolo, propone spezie, noci e frutta secca proveniente dal Nord dell’India e dall’Afghanistan come curcuma e gelso, senza dimenticare il famoso peperoncino -
Tutte le proprietà della curcuma
Il Grand Bazaar di Teheran, in Iran, è uno dei luoghi più evocativi della città. Qui si possono acquistare al peso, o già confezionate, noci, frutta secca e spezie. Lo zafferano, inoltre, è venduto a prezzi molto contenuti –
Cannella, proprietà e benefici di una spezia dalla storia millenaria
Il Benito Juarez market si trova nel centro di Oaxaca, in Messico. Seppur popolato da turisti e curiosi, non ha perso la propria autenticità, e si distingue soprattutto per l’ottimo peperoncino secco, venduto in diverse forme. Tra i prodotti più popolari c’è anche la salsa mole, usata per preparare molti piatti tradizionali -
Le virtù dello zenzero: 10 benefici per la salute
Zanzibar (Tanzania) è detta anche “Isola delle spezie”, e visitando il Darajani market, nel cuore della Stone Town, sarà facile comprendere il perché di questo di questo soprannome. Anice, peperoncino, zafferano e zenzero sono solo alcuni tra i molti prodotti in vendita nel mercato -
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Nel mercato delle spezie di Dubai, negli Emirati Arabi, sono in vendita prodotti che arrivano dall’intera regione. L’aria della zona è impregnata dell’aroma di chiodi di garofano, cumino, cardamomo, curcuma, peperoncino, zafferano e noce moscata -
"Un piatto di salute": falsi miti e verità nascoste sul cibo
Il Bazaar egiziano di Istanbul, in Turchia, è probabilmente il miglior luogo in cui comprare spezie dell’intero Medio Oriente. Nato nel 1660, deve il suo nome al fatto che molti dei prodotti venduti arrivavano dall’Egitto. Nei suoi 86 negozi si vendono grano di pepe, garam masala, tè e miscele di erbe aromatiche –
I cereali integrali aiutano a bruciare calorie
Conosciuto semplicemente come “The Shuk” (il mercato) il Mahane Yehuda market di Gerusalemme, in Israele, ospita oltre 250 bancarelle e negozi. Tra loro, il celebre “Pereg Spices” vende oltre 100 tipi di spezie e miscele speciali –
La felicità passa dalla tavola: i cibi che fanno bene all'umore
Rahba Kedima, conosciuto anche come “Piazza delle spezie”, si trova a Marrakech, in Marocco. Qui i visitatori potranno acquistare anice, macis e cannella fresca, ed altre spezie locali ideali per insaporire carne e pesce -
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Grazie alla sua posizione sull’Oceano Indiano, Mombasa, in Kenya, è da sempre un importante punto d’incontro con l’Asia. Il suo mercato delle spezie, poco distante dalla città vecchia, è una vera e propria riserva di curry, curcuma, masala e cardamomo, oltre che di prodotti locali come il peperoncino -
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