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4 Ristoranti, le foto della puntata 6 nei migliori ristoranti della Barbagia
Per l'ultima puntata di 4 Ristoranti, Alessandro Borghese ci ha portati alla scoperta dei migliori ristoranti delle vie dei pastori della Barbagia. A vincere il titolo è stato Mauro con la sua Abbamele Osteria, sbaragliando così i suoi avversari: Lino, Federico e Giovanni. La fotogallery
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Ristorante della tradizione sarda, questo è il locale di Lino, figlio madre pastora e padre agricoltore, due categorie in eterno conflitto che si sono concesse una tregua per farlo nascere, e bisnipote di uno dei pastori più famosi della Barbagia
4 Ristoranti, le foto della puntata 5 nei migliori ristoranti della Valpolicella![](https://static.sky.it/images/skytg24/it/spettacolo/tv-show/2022/01/10/4-ristoranti-barbagia-puntata-6-foto/02-4-ristoranti-barbagia.jpg.transform/gallery-horizontal-mobile/5ce73f59019183352090d22a9dfdab5723c877b0/img.jpg)
I ristoratori della Barbagia insieme ad Alessandro Borghese
4 Ristoranti, le foto della puntata 4 nei migliori ristoranti di Pantelleria![](https://static.sky.it/images/skytg24/it/spettacolo/tv-show/2022/01/10/4-ristoranti-barbagia-puntata-6-foto/03-4-ristoranti-barbagia.jpg.transform/gallery-horizontal-mobile/3211f4d5250b91e5284bfa24f3016bd882709873/img.jpg)
Cuoco da sempre, ha aperto il ristorante negli anni 80 insieme ai fratelli, ai quali è legatissimo, e continua a gestirlo con tutta la famiglia
4 Ristoranti, le foto della puntata 3 nei migliori ristoranti di selvaggina di Siena![](https://static.sky.it/images/skytg24/it/spettacolo/tv-show/2022/01/10/4-ristoranti-barbagia-puntata-6-foto/04-4-ristoranti-barbagia.jpg.transform/gallery-horizontal-mobile/7ba2870251433227f64c7831a936a1a45eb7f91f/img.jpg)
Lino è un pozzo di aneddoti, storie e rituali della vita pastorale perché ha letto tutto quello che si poteva leggere sui pastori, le tradizioni sarde e la vita in transumanza
4 Ristoranti, Alessandro Borghese ad Asti, le foto dei migliori ristoranti dell'astigiano![](https://static.sky.it/images/skytg24/it/spettacolo/tv-show/2022/01/10/4-ristoranti-barbagia-puntata-6-foto/05-4-ristoranti-barbagia.jpg.transform/gallery-horizontal-mobile/15c7e733912d4d657dc933467e49e2348a9507d6/img.jpg)
Mauro è un barbaricino DOC e viene da Mamoiada, uno dei maggiori centri della pastorizia
4 Ristoranti, le foto dei migliori ristoranti ecogreen del Trentino![](https://static.sky.it/images/skytg24/it/spettacolo/tv-show/2022/01/10/4-ristoranti-barbagia-puntata-6-foto/06-4-ristoranti-barbagia.jpg.transform/gallery-horizontal-mobile/36fcb2a8623f974c0ee2f8510adc9c07c8909099/img.jpg)
È uno chef molto preparato che ha fatto esperienze lontano dalla Barbagia: prima nell’“altra Sardegna”, la Costa Smeralda, e poi in Russia, dove proponeva piatti sardi. Ma il richiamo della Barbagia era troppo forte ed è tornato a casa
Torna 4 Ristoranti, chef Borghese alla caccia della migliore cucina ecogreen![](https://static.sky.it/images/skytg24/it/spettacolo/tv-show/2022/01/10/4-ristoranti-barbagia-puntata-6-foto/07-4-ristoranti-barbagia.jpg.transform/gallery-horizontal-mobile/7490bf0dbc10aec0560c801eb46cf28169e3f1fc/img.jpg)
Pochi mesi fa ha aperto un ristorante in cui rivisita i piatti della tradizione per trasportare la cucina sarda “oltre l’era dei nuraghi dritta nella contemporaneità”
4 Ristoranti, Chef Borghese alla scoperta dei migliori ristoranti di Pantelleria![](https://static.sky.it/images/skytg24/it/spettacolo/tv-show/2022/01/10/4-ristoranti-barbagia-puntata-6-foto/08-4-ristoranti-barbagia.jpg.transform/gallery-horizontal-mobile/b81924ab1860aa411a8e32b47149ec94f4d7354a/img.jpg)
Mauro la cultura pastorale la vive ogni anno indossando con orgoglio la celebre maschera dei Mamuthones, legata proprio ai riti propiziatori per le greggi e il raccolto
Tutte le news su Alessandro Borghese![](https://static.sky.it/images/skytg24/it/spettacolo/tv-show/2022/01/10/4-ristoranti-barbagia-puntata-6-foto/10-4-ristoranti-barbagia.jpg.transform/gallery-horizontal-mobile/74d595635733224d80229652a4b940b70d122998/img.jpg)
Nanni lavora in cucina insieme alla moglie, alla quale è molto devoto: come da usanza, lui si occupa della carne e lei di tutto il resto. Nei piatti propone in maniera rigorosa la tradizione dei pastori e una cucina casalinga
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La sua faccia e il suo accento marcato raccontano le transumanze, lunghe anche 6/7 mesi, che faceva con il padre e con il nonno. Nanni, però, ha deciso di evolversi. Un giorno, mentre pascolava le pecore, ha visto dei tedeschi in canoa sul lago e ha avuto un’illuminazione: noleggerò canoe! E ha aperto il suo agriturismo, diventando pioniere della canoe, senza nemmeno sapere nuotare