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4 Ristoranti, le foto della puntata 5 nei migliori ristoranti della Valpolicella
Nella quinta puntata, 4 Ristoranti ha fatto tappa a Valpolicella. A cogliere la sfida sono stati Marcantonio, Martina, Judy e Michele che hanno proposto ad Alessandro Borghese la loro cucina. Ad avere la meglio è stato il primo con il suo ristorante Le Cedrare. La fotogallery
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Il viaggio nel tempo di Alessandro Borghese inizia tra i ristoranti nelle dimore storiche della Valpolicella
4 Ristoranti, le foto della puntata 4 nei migliori ristoranti di Pantelleria![](https://static.sky.it/images/skytg24/it/spettacolo/tv-show/2022/01/03/4-ristoranti-valpolicella-puntata-5-foto/03-4-ristoranti-valpolicella-ep5.jpg.transform/gallery-horizontal-mobile/45c05af110d9fcdda5985358a3a7e55246d7ea1b/img.jpg)
Il conte Marcantonio Carlo Michele Ugo Sagramoso, ultimo discendente della sua casata, ha aperto un ristorante nelle antiche limonaie della sfarzosa villa settecentesca in cui vive tuttora
4 Ristoranti, le foto della puntata 3 nei migliori ristoranti di selvaggina di Siena![](https://static.sky.it/images/skytg24/it/spettacolo/tv-show/2022/01/03/4-ristoranti-valpolicella-puntata-5-foto/04-4-ristoranti-valpolicella-ep5.jpg.transform/gallery-horizontal-mobile/a27b0e9dbafe04265f59cdf245972460b3cdccdd/img.jpg)
Marcantonio, proprio perché ultimo nell’albero genealogico, ha fatto la rivoluzione: in una famiglia di avvocati e notai ha infatti deciso di fare il cuoco
4 Ristoranti, Alessandro Borghese ad Asti, le foto dei migliori ristoranti dell'astigiano![](https://static.sky.it/images/skytg24/it/spettacolo/tv-show/2022/01/03/4-ristoranti-valpolicella-puntata-5-foto/05-4-ristoranti-valpolicella-ep5.jpg.transform/gallery-horizontal-mobile/ad714d8646699818a13fca545c4fd4d7af1c55db/img.jpg)
Una scelta malvista dai nobili familiari ma per Marcantionio questo lavoro era nel suo destino fin da bambino, quando veniva spedito dai genitori in punizione nelle cucine della villa
4 Ristoranti, le foto dei migliori ristoranti ecogreen del Trentino![](https://static.sky.it/images/skytg24/it/spettacolo/tv-show/2022/01/03/4-ristoranti-valpolicella-puntata-5-foto/06-4-ristoranti-valpolicella-ep5.jpg.transform/gallery-horizontal-mobile/48b4eba4d4c5544cf1a8d76785a85cc80ed38ac0/img.jpg)
Per continuare a distinguersi da chi l’ha preceduto, inoltre, non prepara le antiche ricette di famiglia collezionate dai cuochi nei secoli, ma definisce la sua cucina totale, diversa e non condizionata da avi e da titoli. Spazia, quindi, da piatti creativi a ricette tradizionali della Valpolicella
Torna 4 Ristoranti, chef Borghese alla caccia della migliore cucina ecogreen![](https://static.sky.it/images/skytg24/it/spettacolo/tv-show/2022/01/03/4-ristoranti-valpolicella-puntata-5-foto/07-4-ristoranti-valpolicella-ep5.jpg.transform/gallery-horizontal-mobile/4e916a538bec873254ff61503b14b20c0590748e/img.jpg)
Come seconda tappa, Borghese resta sempre nel 700, nella casa padronale di una nobile famiglia veneziana che ora, però, è il regno di Martina
4 Ristoranti, Chef Borghese alla scoperta dei migliori ristoranti di Pantelleria![](https://static.sky.it/images/skytg24/it/spettacolo/tv-show/2022/01/03/4-ristoranti-valpolicella-puntata-5-foto/08-4-ristoranti-valpolicella-ep5.jpg.transform/gallery-horizontal-mobile/417c328fe36fa891e1bd3803f3731e4924a1a7cb/img.jpg)
La sua famiglia infatti, da sempre nella ristorazione, ha avuto la possibilità di comprare questa bella dimora negli anni 70, e l’ha colta al volo
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Arriviamo nel cuore della Valpolicella da Judy, australiana di nascita, atterrata qui nel 1999 facendo quello che facevano i Veneziani nel 700: la turista
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Per Judy la dimora storica è anche il contenitore perfetto per far esplodere la sua professionalità e un metodo anglosassone di ristorazione: personale molto formato, totale disponibilità verso il cliente, presentazioni perfette
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Radici celebrate anche nel menù, insieme alla tradizione della Valpolicella: oltre al brasato all’Amarone e al bollito, si possono trovare anche pietanze austriache come il gulasch
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Marcantonio con il suo ristorante Le Cedrare vince il titolo di miglior ristorante in una dimora storica della Valpolicella