Tonno Mareblu Veronaturale al vapore ritirato da supermercati: istamina oltre i limiti
Salute e BenessereL'indicazione è quella di non consumare il prodotto e di restituirlo al punto vendita dove è stato comprato
In via precauzionale il Ministero della Salute ha ritirato un lotto di tonno in scatola a marchio Mareblu, per la possibile presenza di istamina oltre i limiti di legge. L'indicazione è di non consumare il prodotto e di restituirlo al punto vendita dove è stato comprato, che provvederà a risarcire il denaro speso per l'acquisto.
Cos'è l'istamina
L'istamina è un composto azotato già presente nel corpo umano e coinvolto in numerose funzioni del nostro organismo. Può anche svilupparsi negli alimenti, ad esempio per fermentazione o a causa di una cattiva conservazione. Valori elevati di istamina, specie nel pesce, possono quindi evidenziare il rischio di contaminazione batterica e di proliferazione batterica. Inoltre, essendo termostabile una normale cottura non basta a degradare il composto azotato. In rari casi, l’avvelenamento da istamina può richiedere il ricovero in ospedale. I sintomi assomigliano a quelli di un’allergia: orticaria e prurito, arrossamento cutaneo, mal di testa, nausea.
leggi anche
Francia, perché Carrefour toglie la Pepsi dagli scaffali. E in Italia?
I lotti
Ad essere stato richiamato è il tonno al naturale Veronaturale in confezioni da sei lattine da 60 grammi e 8 lattine da 60 grammi. Il lotto di produzione coinvolto è il TMC:23/06/2026, prodotto da Indian Ocean Tuna Limited nello stabilimento di Victoria nelle Seychelles.
leggi anche
Raffreddore o allergia? Sintomi, differenze e test disponibili
)
)
)
)
)