Mantova, prepara cibi con carne di nutria: multato barista

Lombardia
©Ansa

I militari hanno sequestrato non solo le carcasse ma anche oltre 30 chili di prodotti, ormai infestati e contaminati, per il successivo smaltimento. Oltre a essere stato denunciato, il barista ha ricevuto una multa da 4.500 euro per il mancato rispetto delle procedure "HACCP"

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È stato denunciato per "commercio di sostanze alimentari nocive" un barista di 42 anni del Mantovano che aveva nel surgelatore a pozzetto due carcasse di nutria accanto ad altri cibi e prodotti privi di tracciabilità destinati alla somministrazione, cioè a essere dati ai clienti. A denunciarlo i carabinieri dopo un controllo igienico sanitario nel locale del 42enne, dove appunto hanno trovato le due carcasse intere di nutria, animale che non può essere usati per il consumo umano, come disciplinato dalle circolari interministeriali.

Il sequestro

Per questo, i militari hanno sequestrato non solo le carcasse ma anche oltre 30 chili di prodotti, ormai infestati e contaminati, per il successivo smaltimento. Oltre a essere stato denunciato, il barista ha ricevuto una multa da 4.500 euro per il mancato rispetto delle procedure "HACCP" (Hazard Analysis and Critical Control Points che può essere tradotto in "sistema di analisi dei pericoli e punti di controllo critico"). Per il bar è stata richiesta la sospensione dell'attività all'ATS Valpadana.

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