Gambero rosso 2021, il miglior bar d'Italia è in Umbria ed è "green"

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Si tratta del CM Centumbrie di Magione, in provincia di Perugia. Gli è stato assegnato il "Premio Illy Bar del'anno 2022"

"Una struttura contemporanea di nuova generazione dove l’attenzione al tema ambientale (dall’eliminazione della plastica alle energie da fonti rinnovabili) occupa un ruolo di primo piano". Con questa motivazione è stato assegnato il "Premio Illy Bar del'anno 2022" a CM Centumbrie di Magione, in provincia di Perugia.

Premio

La giuria, formata tra gli altri da Violante Avogadro di Illycaffè e Laura Mantovano, direttore editoriale Gambero Rosso, ha premiato il locale anche per "L'ecosostenibilità declinata nella produzione di ortaggi, olio, farine e legumi, protagonisti dell’offerta da mattina a sera". Il bar, un bistrot collegato a frantoio, azienda agricola e sistema di ospitalità, è anche uno dei nuovi tre indirizzi con "Tre Chicchi" e "Tre Tazzine". 

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