Coldiretti, crescono gli acquisti dei prodotti biologici nei mercati contadini. I dati

• Non a caso, se si chiede ai consumatori quali siano i principali criteri di scelta del banco del mercato dove acquistare biologico, emerge che il motivo più frequentemente indicato al primo posto è la fiducia riposta nel produttore e nell'azienda agricola in generale, secondo l'indagine Coldiretti/Ismea

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• Ma quali sono i prodotti più venduti? Quasi un terzo dei prodotti biologici acquistati è rappresentato da frutta e verdura, che guidano la top five delle specialità più gettonate, davanti a pasta fresca e uova, formaggi, olio e miele. Il valore della spesa in prodotto bio effettuata nei mercati contadini e in quelli rionali ammonta oggi a quasi 150 milioni di euro

• La classifica delle regioni con la più alta percentuale di produttori biologici nei mercati contadini sul totale vede in testa il Trentino-Alto Adige (38%), davanti a Calabria (29%) e Campania (27%). Seguono Friuli-Venezia Giulia (26%), Emilia-Romagna (25%) e Toscana (24%)

• "I risultati dell'indagine mostrano chiaramente che le politiche di sviluppo del biologico in Italia e in Europa devono avanzare in maniera coordinata con le politiche locali del cibo. Il biologico deve tornare a restituire piena centralità all'agricoltore e al suo ruolo di innovatore, sia nelle tecniche produttive che nelle dinamiche commerciali di filiera, rilanciando il rapporto diretto tra agricoltore e consumatore anche nel biologico, come elemento essenziale per uno sviluppo dei territori e delle comunità”, ha dichiarato la presidente di Coldiretti Bio Maria Letizia Gardoni

• L'Italia ha oggi la leadership Ue per il bio grazie alle 84mila aziende agricole attive sul territorio nazionale, più del doppio della Germania e un terzo in più della Francia, secondo l'analisi Coldiretti. L'agricoltura biologica è arrivata a coprire 2,5 milioni di ettari (+4,5% nel 2023 rispetto all'anno precedente), rappresentando un ettaro su cinque di superficie agricola nazionale, ormai vicinissima al target del 25% da raggiungere entro il 2030 fissato dalla strategia europea nell'ambito della Strategia Farm to Form. Addirittura 6 regioni hanno superato il target del 25%: Toscana 37,5%, Calabria 36,5%, Sicilia 30,7%, Marche 28,2%, Basilicata 27,6%, Lazio 27%

• Le vendite del bio nella distribuzione moderna (Gdo) rappresentano, secondo una ricerca Nielsen, un giro d'affari da 2,1 miliardi di euro nel 2023, pari al 2,9% del totale alimentare nel canale. L'Italia è per dimensione il quarto mercato del biologico tra i grandi Paesi in Europa dopo Germania (7,8 mld), Francia (5,7 mld) e Regno Unito (2,3 mld), nel canale Gdo. È terza per quanto riguarda invece il trend a valore, dopo Germania (+7,8%) e Spagna (+6,7%)

• Da notare come il trend cresce in modo più accentuato nel Sud (+8,7%) e al Centro (+5,6%), ma l'incidenza maggiore del bio sul totale della spesa alimentare si verifica nel Triveneto-Emilia-Romagna (3,4%). L'inverno è la stagione più favorevole per l'export di colture biologiche italiane verso gli altospendenti mercati del Nord Europa, dove, tra gelate e lunghe fasi notturne, la raccolta di ortofrutta è di fatto ferma, mentre in Italia, e in particolare nel Sud, le coltivazioni in serra e in pieno campo continuano

• Per il 2024, secondo alcuni dati dell'Osservatorio Sana che Nomisma ha presentato a Bologna Fiere per Sana Food 2025, le vendite alimentari di prodotti bio sul mercato nazionale superano 6,5 miliardi, mentre l'export agroalimentare biologico raggiunge 3,9 miliardi (+7% rispetto al 2023). Dai dati Nomisma emerge che nel 2024 le vendite alimentari di prodotti Bio sul mercato interno sono cresciute del +5,7% rispetto al 2023, trainate dai consumi domestici e per lo più nell'ambito della distribuzione moderna coi canali iper e supermercati al top. Performance leggermente negativa dell'e-commerce (-0,4%). Le destinazioni estere del bio italiano sono in particolare Germania, Francia, Scandinavia, Benelux e Stati Uniti. 

• I risultati della survey Nomisma, che ha coinvolto un panel rappresentativo di responsabili degli acquisti alimentari italiani, ha dimostrato la crescente attenzione verso il benessere e stili di vita più salutari, con una particolare attenzione rispetto alla corretta alimentazione che emerge come il secondo fattore che influisce positivamente sul proprio benessere: più di 8 italiani su 10 prestano molta attenzione a ciò che mangiano, principalmente per sentirsi bene (49%), mantenersi in forma (45%) e prevenire malattie

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